Це найздоровіший вид хліба ELLE
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Коровай? Ні, дякую! Для незліченних жінок чіабатта, багет та інші - це абсолютне табу в меню. Причиною цього є ажіотаж навколо дієт з низьким вмістом вуглеводів, який набирає популярності вже кілька років і на якому всі вуглеводи позначені як їжа, що відгодовує. Але у нас є хороша новина для всіх таємних любителів вуглеводів: хліб також може бути надзвичайно корисним для здоров’я - без нього не обійтися повністю. Навпаки, тому що дуже специфічний сорт забезпечує організм важливими вітамінами та мінералами і навіть може допомогти вам схуднути!
Перш за все: хліб - це не просто хліб
На першому кроці важливо зрозуміти, що не всі вуглеводи однакові, і тому в хлібі також слід чітко розрізняти. Оскільки, хоча білий хліб з рафінованого борошна може насправді негативно вплинути на нашу вагу при надмірному споживанні і не містить багато поживних речовин, ситний цільнозерновий хліб можна їсти без сумління. Він містить цінну клітковину, яка надовго наситить вас, збереже стабільний рівень цукру в крові і, таким чином, навіть запобіжить тягу. Темний хліб також містить вітамін B, цинк, магній, залізо та мідь. Не вгодована їжа, а радше важлива складова здорового та збалансованого харчування. Роблячи покупки, ви завжди повинні стежити за якістю. Хліб повинен складатися на 100 відсотків з цільного зерна, а не просто збагачуватися ним. До того ж, принаймні два грами клітковини є оптимальними, вміст цукру завжди повинен бути нижче чотирьох грамів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Пророщений хліб - найздоровіший сорт за всю історію
Але ми зануримось трохи глибше в тістовий лексикон, тому що існує безліч сортів у категорії цільнозернового хліба. Найкращі з них? Пророщений хліб! Це вже давно вважається новим трендом суперпродуктів у США і насправді має перевагу над звичайним зерновим хлібом. Але давайте почнемо з самого початку: Пророщений Бред (так сорт називається англійською мовою) виготовляється із зерна, яке вже почало проростати. Цей процес має вирішальну перевагу, оскільки він збільшує біодоступність. Що звучить складно, легко зрозуміти: процес проростання забезпечує організм більш корисними поживними речовинами, які можуть засвоюватися особливо добре.
Зокрема, це такі важливі життєво важливі речовини, як фосфор, залізо, цинк, кальцій, магній, фолієва кислота, вітаміни А і С, амінокислоти та клітковина, які можуть просочуватися з пророщеного хліба навіть швидше, ніж з будь-якого іншого хліба. Завдяки особливому виробництву сорт також переноситься краще. Оскільки речовини, які ускладнюють травлення у звичайних цільних зернах, розкладаються в процесі проростання. Плоский живіт і біль у животі не мають шансів. У той же час вміст білка збільшується на цілих 20 відсотків, а також кількість поліненасичених жирних кислот.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Підсумовуючи: пророщений хліб надзвичайно корисний для здоров'я, оскільки забезпечує організм великою кількістю поживних речовин. Завдяки клітковині вона довго тримає вас ситими, запобігає тязі і майже не впливає на рівень цукру в крові. Це завжди сприяє витонченню тіла, як і високий вміст білка та цінних жирів. І: Тип хліба, виготовленого з розсади, є основним і, отже, підтримує збалансований кислотно-лужний баланс, що, в свою чергу, є основою здорового та життєво важливого організму.
Рецепти: ось як вдається розсада хліба в домашніх умовах
У вибраних пекарнях ви можете знайти пророщений хліб готовим - якщо вам захочеться, ви можете спекти його самостійно вдома з трохи терпіння. Ви можете знайти численні рецепти в Інтернеті, але ми хотіли б представити вам один із них безпосередньо.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Інгредієнти:
- 2 склянки гречаної муки
- 1 склянка лободи
- 1 склянка лляного насіння
- В якості альтернативи: придбайте готові саджанці зерна!
- 1 склянка води
- 1/4 склянки насіння чіа
- 2 чайні ложки кмину
- 1 чайна ложка морської солі
- 1 чайна ложка куркуми
- додаткової води для розсади
Підготовка:
- Покладіть гречку, лободу та насіння льону у велику миску і залийте водою. Нехай воно просочиться на ніч.
- На наступний день розігрійте духовку до 170 градусів і застеліть форму для випічки паперу для випічки.
- Зцідити, промити і віджати насіння. Потім вони відчувають себе трохи липкими.
- Помістіть насіння (або готову розсаду) плюс склянку води в кухонний комбайн і перемішайте, поки не вийде однорідна суміш.
- Додайте сіль, насіння чіа, кмин і куркуму і знову перемішайте, поки все добре не перемішається. Однак окремі ядра все ще можна побачити.
- Готове тісто перекладіть у форму і випікайте три години.
- Дайте охолонути і насолоджуйтесь авокадо, спред, помідорами тощо.
Останні відео на ELLE.de
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie