Це не завжди повинно бути яловичина Бурген класика може бути творчо вишукані
Будь то з яловичиною, тофу та овочами, приготованими на грилі, з рибою чи курячою грудкою: гамбургери є модними і вже давно є набагато більше, ніж фаст-фуд із ресторану швидкого харчування. Зі свіжими інгредієнтами класику також можна приготувати багато в домашніх умовах - на обід для сім’ї або з друзями на барбекю.
Італійський бургер з птиці, вишуканий пряним вершковим маслом
Смачна ідея рецептів - це, наприклад, італійський бургер з птицею. Покладіть в миску 600 грам свіжого фаршу з курки або індички і добре змішайте з двома столовими ложками масляного трав’яного масла, такого як «пряна італійська трава Arla Kærgården». Приправити сіллю і перцем. Потім вистеліть робочу поверхню харчовою плівкою, розділіть фарш на 150 грам і сформуйте кулі. Помістіть м’ясні фарші у форму для печива. Акуратно розрівняйте м’ясо, а потім дайте йому знову добре охолонути. Розігрійте сковороду-гриль, розріжте навпіл чотири рулети з бургеру і підрум'яніть вирізані поверхні до золотистого кольору. Потім протріть внутрішню частину пряним вершковим маслом.
Коли вони будуть добре готові, змастіть пиріжки з птиці з обох боків невеликою кількістю рослинного масла і обсмажте їх на гарячій сковороді гриля приблизно чотири-п’ять хвилин з кожного боку. Тим часом на розпеченій сковороді обсмажуємо вісім скибочок бекону до хрусткої скоринки. Покрийте нижні половинки рулету чотирма листочками салату радиккіо, скибочками огірка та помідорів. Покладіть смажені котлети зверху і змастіть трав'яним маслом. Нарешті, залийте смажений бекон і трохи пармезану зверху і поставте кришку зверху.
Насолода без м’яса
Для тих, хто хоче насолодитися бургерами повністю без м’яса, є, наприклад, овочевий вегетаріанський бургер з помідорами, баклажанами, кабачками та моцарелою. Бургер з тофу з рулетами чіабатти, морквою, авокадо, перцем чилі, редискою та салатом також ідеально підходить для легкої кухні.
Вся справа в різноманітності
Соуси, булочки та гарніри забезпечують багато різноманітності, насолоджуючись гамбургером. Залежно від вашого смаку, ви також можете використовувати цільнозернові рулетики, рулетики або смажені куточки поленти на додаток до класичних бургерних булочок. Смачними альтернативами кетчупу або майонезу є вишукані варіанти, такі як майонез васабі, крем з авокадо, чатні або масляна суміш олійно-ріпакової олії, така як “Arla Kærgården Pikant” з садовими травами або часником.
Як гарнір до гамбургера ми рекомендуємо картоплю фрі, наприклад, солодкий картопля фрі, цибулеві кільця або хрусткий салат.