Це схоже на південь ... Saines Gourmandises Marie Chioca
Смачні рецепти середземноморської дієти
Простота приготування, щоб захистити своє здоров’я
Але є ще одна річ, щодо якої ми також маємо багато, багато задніх поглядів, щоб повністю оцінити його переваги ... і це Середземноморська їжа. Ми більше не можемо розраховувати серйозних досліджень, які підтверджують цей факт: популяції, які не харчуються так званою "середземноморською" моделлю (ІСТИННА модель предків, а не монолікування від тірамісу!), Мають набагато краще здоров'я, будь то на серцево-судинному рівні., а також стосовно діабету, надмірної ваги, ризику розвитку раку тощо.
Тож я збираюся перевернути куртку і відмовитись від дієти з низьким ГІ, щоб потрапити в середземноморську модель. Ну насправді зовсім не так.
І знаєте чому? Тому що вони працюють разом. Якщо ви уважно подивитесь на мої 36 книг та мої 8 років ведення блогів, ну, я завжди готував надзвичайно середземноморську кухню! І це тому, що я впав у це, коли був маленьким (звичайно), але також тому, що мені це подобається, і я відчуваю, наскільки це змушує мене почуватись добре.
Середземноморська дієта - це також певна життєва філософія, спосіб їсти у хорошій компанії, у гарному настрої (і навіть говорити повним ротом, кому все одно!), Дійсно поділившись чудовим моментом зручності для користувачів. Той самий пиріг зробить для вас набагато більше користі в цих умовах, ніж якщо ви будете прикувати очі до екрану комп’ютера, кидаючи скибки один за одним у рот, не думаючи про те, що ви їсте ...
Коротше кажучи, можна було б стільки сказати про цю знамениту "середземноморську дієту" (яка є чим завгодно, але не дієтою!), Природно, настільки насиченою антиоксидантами, омега-3, клітковиною, вітамінами та іншими цінними поживними речовинами, що вся дієтична добавка стає зайвою . Але для цього я скоріше дозволю вам переконати грізного доктора Мішеля де Лоржеріла, дослідника, кардіолога та дієтолога, відомого у всьому світі як найбільшого захисника цієї дієтичної моделі, та автора, разом із пані Патріцією Сален, з цієї книги (натисніть !) Випущений 3 або 4 роки тому, і який просто ... ідеальний. Безумовно, в моїй топ-5 найефективніших книг у світі, коли справа стосується прийняття здорового харчування! Саме під час її читання я хотів написати цю кулінарну книгу, щоб завершити все це вчення, адже колись ми зрозуміли, чому середземноморська модель корисна для здоров’я, і особливо в який момент це добре, ми вмираємо від практики! Мішель де Лоржеріл і Патрісія Сален зробили мені честь написати вступ до цієї нової книги, і за це я їм дуже, дуже вдячний ...
Тож насолоджуйтесь 🙂
Ось один із 6 монтажів на початку глави, який доставив мені стільки клопоту, тому що я шукав гарне поєднання кольорів між різними знімками (спочатку у мене була бібліотека фотографій з декількох сотень фотографій, вибір було жорстко;)) ... Ось, розділ глави “Навколо склянки” (рецепти антипастів, тапас та меззе ...)
І є запис глави „Продукти з морепродуктів”, фотографії, зроблені переважно на райських островах Лерин, біля Канн, і особливо на острові Сент-Онорат, маленька перлина, яку слід дослідити абсолютно. Гавань миру та краси … (Це була туристична хвилина ^^)
Витяг з 1-ї глави (навколо склянки): Тут полпеттін тунця з травами та чорними оливками ...