Це веганська дієта, найкраща для спортсменів

Дієта на рослинній основі може бути хорошим способом поїсти, спортсмен ти чи ні. Документальний фільм про Netflix під назвою " Ігрові чейнджери "Каже, що це не просто добре, але це краще, а м’ясо певним чином шкідливе. Це не те, про що говорять більшість експертів з питань харчування, тож давайте подивимося на твердження «Змінників гри» та на те, що вам потрібно знати веганське харчування та навчання.

Це правда: а рослинна дієта може дати вам багато білка та поживних речовин
На початку фільму з'являються експерти, які розвінчують безліч міфів про вегетаріанські дієти. Якщо ви повірили, що a веганська або веганська дієта не може бути здоровим, це дорогоцінна річ (хоча я не впевнений, наскільки широко поширені ці помилки). Деякі речі, на які справедливо вказує фільм:

Білок не забезпечує "енергією" для вправ на витривалість (хоча корисний для нарощування м’язів)

Веганські дієти можуть забезпечити багато білка
Ви можете отримати високоякісний білок з рослин
Ці заяви містять деякі застереження, але вони відповідають дійсності, і кінцевим результатом є те, що багатьом спортсменам-веганам вдається досить добре.

Джерела веганського білка майже ніколи не будуть відповідати співвідношенню білка до калорійності м’яса, тому вам потрібно буде їсти більше їжі, щоб отримати білок. Це чудово, якщо ви велосипедист або ультрабігун, оскільки ви споживаєте тонни калорій для підживлення тренувань. Якщо вам потрібно менше споживання калорій, наприклад, якщо ви худнете або якщо ви силовий спортсмен, який потребує великої кількості білка щодо ваших калорій, вам, ймовірно, знадобиться білковий порошок.

У фільмі наведено приклад чотирьох продуктів, які, на його думку, містять приблизно еквівалентну кількість білка. Ось цифри, і ви самі можете вирішити, чи це порівнянні харчові продукти (думаю, порівняння трохи непевне):

1 склянка вареної сочевиці: 18г
сендвіч з арахісовим маслом: 15г
85г яловичини: 22г
три великих яйця: 18г

Якщо ви підходите до того, що існує безліч способів побудови дієвої дієти для спортсменів, а дотримання рослинної їжі - це один із тих багатьох способів ... жоден з них не здається дуже дивним. І це позиція Академії харчування та дієтології, Американського коледжу спортивної медицини та інших. ЯОднак немає переконливих доказів того, що веганські дієти краще для спортсменів, ніж всеїдні.

Неправда: нам «судилося» їсти овочі, а не м’ясо

Розчаровує той факт, що одна частина фільму повторює неточні та оманливі тропи про те, як побудовані наші тіла.

Так, у нас довший травний тракт, ніж у хижих тварин, але ми також маємо коротший травний тракт, ніж у травоїдних. Так, у нас є моляри, які не збігаються з м’ясоїдними; але наші зуби також не є спеціалізованими для рослин.

І, звичайно, ми маємо триколірне бачення, коли більшість хижих ссавців цього не роблять, але більшість травоїдних ссавців не має. Люди чітко оснащені харчуватися як рослинами, так і тваринами, і це навіть не викликає суперечок серед вчених. Цей сегмент був просто безглуздим.

Неправда: одна лише веганська дієта може зробити чудового спортсмена

Фільми - це історії, ретельно написані та відредаговані, навіть якщо вони не вигадка. Подумайте про реаліті-шоу: вони "справжні", але ви знаєте, що виробники докладають багато зусиль для побудови сюжету на основі того, що вони хочуть, щоб передав готовий продукт.

Тож подумайте про це, коли побачите історії з фільму про спортсменів-рослин. Можливо, вони перейшли від споживання смаженої курки до споживання веганських страв, але чи це причина їх успіху? Можливо, ні. Добре, що Кендрік Фарріс брав участь в Олімпійських іграх, але також і тонни важкоатлетів, що харчуються м’ясом.

Кожен раз, коли спортсмен переходить від боротьби до успіху, можна впевнено сказати, що в їхньому житті та тренуваннях багато чого змінилося, і не лише один. Якщо у вас достатньо мотивація змінити дієту, ви, мабуть, досить мотивовані ставити під сумнів свої тренування, час тренувань, дні відпочинку, групу ваги та все інше, що потенційно може вплинути на ваш успіх.. Не кажучи вже про те, що коли неперевірені спортивні спортсмени говорять про те, як вони стали «сильнішими і вищими» ... завжди існує ймовірність того, що вони приймають не лише рослинний білковий порошок.

Неправда: Дослідження, процитовані внизу екрана, забезпечують міцну підтримку того, що говорить оповідач

Наукові джерела цього фільму внизу екрану є досить незадовільними.

Наприклад, існує "експеримент" (скоріше демонстрація), під час якого троє спортсменів їдять м'ясо або буррито на рослинній основі, які мають продемонструвати, що м'ясо пригнічує функцію ендотелію в судинах.

Замість порівняння ефектів яловичини та курки порівняно з квасолею та авокадо на тригліцериди крові, є дослідження щодо виноградного соку, соку чорноплідної горобини, флавоноїдів чорниці, какао та чаю. Тим часом, швидкий пошук в Google знайде дослідження, подібні до цього, які показують сприятливий вплив шинки на функцію ендотелію. Крім того, у дослідженні, яке вони стверджують, що демонструє сприятливий вплив авокадо на ліпіди крові, насправді порівнюються гамбургери з авокадо і без нього, а не їжа з м'яса або рослин.

Лейн Нортон, тренер з бодібілдингу та доктор харчових наук, підсумовує демонстрацію:

[вчений, який проводив демонстрацію] довго говорив про ендотелій та вазодилатацію, але не вимірював жодної вазодилатації чи ендотеліальної функції. Причиною помутніння сироватки м’ясоїдів було те, що ці бурріто містили більше загального жиру. Жири в раціоні упаковані в хіломікрони, які призводять до того, що сироватка стає каламутною після їжі з високим вмістом жиру.

В іншому типовому прикладі фільм стверджує, що давньоримські гладіатори харчувались рослинною їжею, переважно квасолею та ячменем. Але сучасні дослідження, на яких ґрунтується це твердження, показують, що аналіз не може точно сказати, скільки м'яса з'їли гладіатори.

Це правда: між м’ясом та мужністю існує незаслужена залежність

Це тривожний стереотип. Люди будь-якої статі можуть їсти м’ясо або овочі. Люди різної статі можуть бути сильними. Фільм добре виконує свою роботу, порушуючи цей стереотип і дозволяючи чоловікам спокійно їсти овочі. Якщо вам потрібно почути, як Арнольд Шварценеггер це сказав, перш ніж повірити, тоді «Чейнджери ігор» ви це зробили.