Це відбувається в Європі, де споживання фруктів та овочів є найвищим в Італії Les Echos
Оскільки в 2017 році спожито 8,5 мільйона тонн, італійці навіть перевищують рекомендації ВООЗ.
Занепокоєні своїм здоров’ям, пов’язані з середземноморською дієтою або тому, що їхні продукти є одними з найкращих, цьому поясненню можна пояснити безліч пояснень: італійці ніколи не вживали стільки фруктів та овочів. Близько 8,5 мільйонів тонн у 2017 році, що на 3% більше за рік. Запис.
В середньому 102,33 євро на сім’ю, фрукти та овочі навіть становлять першу статтю своїх витрат на їжу, складаючи 23% від загальної суми.
Молодь, перші споживачі
Це оцінка Колдіретті, головного сільськогосподарського союзу, який підкреслює еволюцію звичок споживання. Яблука та апельсини - улюблені фрукти італійців. Щодо овочів, картопля, помідори та салат змагаються за подіум.
Зміна дієти в значній мірі для молодих людей, які більш уважно ставляться до свого здоров'я та якості продуктів, які вони купують. Не потрібно вдаватися до великої винахідливості, щоб переконати їх їсти п’ять фруктів та овочів на день. За даними асоціації CREA, яка займається розладами харчової поведінки, вони не лише механічно реагують на гасла чи державну політику охорони здоров’я.
Греція, найкращий європейський студент
Приблизно 64% споживачів вважають, що свіжість того, що вони купують, є найважливішим, 51,4% обережно ставляться до продукту в сезон і 31,7%, що його ціна не надто висока. Насправді чотири з п'яти італійців дуже регулярно відвідують сусідні ринки та місцеві магазини. Вибір, який також був мотивований у роки кризи списком покупок, який у супермаркетах або гіпермаркетах коштує до 4% дорожче, додаткові витрати до яких повинні бути додані витрати, пов'язані з використанням автомобіля.
Читайте також:
Таким чином, споживаючи 452 грами, Італія перевищує рекомендації ВООЗ, яка рекомендує щоденне споживання 400 грамів фруктів та овочів на людину.
Якщо рекорд тримає Греція із 756 грамами, скандинавські країни колись є дном європейського класу з дуже мізерними 195 грамами фінів. За даними ВООЗ, більше половини європейських країн не досягають цілі 400 грамів, третина не перевищує 300 грамів.
Підйом італійської органіки
Ці цифри пояснюють і підтверджують величезний бум органічного землеробства в Італії, провідної країні ЄС у цій галузі. Охоплюючи в середньому в Європі 6% оброблюваних площ, органічне землеробство становить 12% від загальної площі, навіть піки становлять 30% на Сицилії. За п’ять років кількість відповідних гектарів зросла з 1 мільйона до 1,5 мільйона.
“Органічні фермери” зросли з 40 000 до 60 000 за останні чотири роки, з оборотом 3,5 млн. Євро на рік, а сектор дає роботу 250 000 людей. Вони забезпечують споживачів свіжими фруктами та овочами, яким тепер доводиться звертати увагу не лише на своє здоров’я, а й на харчові відходи. Майже чверть плодів потрапляє у сміття.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.