Цегляні листи з високим вмістом білка без глютену; від Kitty Proteins-Gourmandes

1 добре закруглений футляр (30 г) кукурудзяного крохмалю
4 Корпус Protifar
50 г води (мінімум)
сіль

Змішайте кукурудзяний крохмаль, сіль і 50 г води, а потім додайте протіфар
добре перемішати.
Поставте антипригарну сковороду (млинцеву сковороду, наприклад) на повільний вогонь,
і за допомогою пензлика нанесіть на неї пасту кількома партіями.
Делікатно відклейте лист і покладіть його на тарілку, накрийте чистою тканиною.
Повторювати, поки тісто не витратиться.

Він готується дуже швидко, і лист повинен залишатися гнучким. З кількістю я зробив 6: 4 успішними і 2 невдалими.
Тоді ви можете робити з ним пружинні рулети, цегляну цеглу ... тощо.

Ще одне слово ...

Кітті: Рецепт, натхненний рецептом з блогу Couzina diel Nadia. У його блозі є техніка нанесення пензля.
Оце Так! рецепт, який я давно хотів перевірити, Кітті взяла на себе ініціативу. Там оголошено хороший рецепт з цією базою. Дякую. Як тут пружинні котики Кіті
Читати багато цікавих коментарів 😉

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.

Вам також сподобається

22 коментарі

Привіт і браво за цей чудовий сайт !
Скажіть стосовно цього аркуша дуканівського брику, чи добре він тримається на складання? він не обсипається ?
для приготування їжі в духовці я думаю? тому що в основному кондитерський лист готується з мінімумом жиру і там? рецепти с ?
Я думав про пастилу, якщо ви знаєте морепродукти чи курку, це, мабуть, зовсім не погано !
Удачі, Моїдіс

Тож насправді це залежить від вашої кулінарії: не слід варити її занадто довго, інакше вона розсиплеться, і це невдача; дійсно потрібно кілька секунд на аркуш, щоб зберегти його гнучкістю;
Він добре тримається на складанні, і жир не потрібен, просто хороша млинцева сковорода або антипригарне покриття.
Якщо ви говорите про випічку після гарніру, я теж роблю їх на сковороді, я ще не пробував у духовці;
Швидкий і хороший рецепт:
Складіть аркуш удвічі, покладіть на сковороду, розбийте на нього яйце, додайте курячу грудку смужками і запаліть на ньому Грюєр, а після приготування з'їжте гарячим.
Інший:
змішайте жерсть тунця з яйцем і цибулею, прикрасьте листя і смажте кілька хвилин на сковороді.
З боку пастили, я не знаю, чи буде це добре, як у духовці, і перш за все я не знаю, чим замінити масло, яке слід покласти між листами.
Але якщо хтось тестує, я хочу рецепт 😀

Дуже хороший рецепт, який ідеально поєднується з пастилою з морепродуктів, курячою, а також усіма можливими і мислимими варіаціями, які можна вигадати на своїй кухні.

І це гарантоване задоволення

Я підтверджую, що цей рецепт стане культовим та основою багатьох інших

cc, чудовий цей рецепт, я особисто продовжуватиму використовувати основний кондитерський лист, моя кохана є професіоналом цегли та пастили ... . У мене є рецепти ...
кошеня, коли ти говориш про масло між простирадлами, це для складання c sa? тому що для злипання листя потрібно покласти сирий жовток, а для справжньої пастили не можна занадто багато цукру ... переглянувши це не повинно бути погано, але волію не тестувати, боюся розчаруватися, інакше я віддаю перевагу кондитерським листкам у сигарному фарсі та бальзамічному вінегреті, сигарі з тунця бешамель, цегляному тунці та сирому яйці та цеглі (бербер)) з гострим курка і цибуля, і все це, звичайно, в духовці! інакше хороший ап вам!

Дякую за підказку та рецепт

Я не знаю про цеглу, але для рецептів на основі масла я замінюю вершкове масло на 3% жирних вершків ... вам доведеться перевірити.

Дякую Ліна за пораду, я додаю її до рецепта

чим ми можемо замінити протіфар?

тут ми не зможемо, але ви можете протестувати без протіфару, вам, звичайно, доведеться вживати менше води

Джоанна, для масла я говорив про масло, яке ми кладемо між накладеними листами пастили, щоб воно було схоже на хрустке листкове тісто
Я не проти ваших рецептів, ха-ха; Особисто я не дуже люблю сигари з фаршу, але тунця-бешамель я не знав, думаю, ти дав мені їжу того вечора xD
Ліна, дякую за підказку, я спробую найближчим часом, і міс Суба справедливо (як зазвичай ^^), якщо ви спробуєте без протіфару, вам потрібно близько 40 мл води, але кукурудзяний крохмаль "затвердів", тому я не знаю, чи буде він робота, але було б непогано, бо не в кожного є протіфар у шафі, тому ...

Гаразд, мені доведеться піти подивитися, що таке пастила ... бо ти робиш мене голодними дівчатами ^^

Привіт, я протестував ваші кондитерські листи, нафаршируючи їх сумішшю добре дренованої скумбрії з ескабеше та натуральним тунцем + сиром (насправді + або - мій рецепт для рибних булочок, додав багато свіжої кінзи c '- справжній захват ) ДЯКУЮ

Фотографія фотографія.

Дякуємо за тестування 😀
Я пробував пастилу сьогодні ввечері, (це свого роду пиріг), але це не добре: s
текстура чудова (я скористався порадою Ліни, замінивши масло вершковим кремом на 3%), але ми можемо занадто відчути смак протіфару, мабуть, через нашарування листя, тому для тих, кому це не подобається, я настійно не рекомендую.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaah спасибі за тест, бо мені було б гидко відчути протіфара О.О.

Щиро дякую за рецепт, це чудова альтернатива! Вдома - не липнуло і не кришилось! але нічого страшного, тому що я викладаю його, як млинець, бо в мене немає щітки! В будь-якому випадку, дякую!

цей рецепт здається мені надзвичайно цікавим, але я не можу їх скласти

Чи можете ви сказати мені кількість води в мл, оскільки як тільки я додаю протіфар, це робить мені кульку

яку консистенцію повинен мати піт перед приготуванням?

Гелле, ти повинен дістати не кульку, а більш-менш рідке тісто, щоб мати можливість викласти його на сковороді, як креп

спасибі за відповідь, але зробити це неможливо, скільки води ви кладете? що це, напій або більше?
ви намазуєте його пензлем?

добрий вечір я не маю профітару, яка еквівалентна кількість в маїсі? Дякую

Стільки ж кукурудзяного крохмалю, тому зверніть увагу на кількість переносимих відразу