Цей овоч спричинює газоутворення → Дізнайтеся більше тут
Чи страждаєте ви здуттям живота після їжі, залежить від того, що з’їдено, і наскільки ваш власний кишечник чутливий до певної їжі. Те, що може взяти одне, створює проблеми для іншого. Тим не менше, існують певні види овочів, які особливо вимогливі до травлення - і часто призводять до метеоризму, болю в шлунку та набряклості.
Болгарський перець: метеоризм - не рідкість
Наприклад, після споживання таких продуктів, як сирий перець, багато людей відчувають газ. Також надмірне здуття живота, відрижка та діарея можуть виникати, якщо кишечник має проблеми з перетравленням перцю. Це тому, що паприка важко засвоюється - особливо цедра. Порада. Якщо ви готуєте перець, його легше засвоювати, оскільки клітинні структури потім розщеплюються. Болгарський перець вже не є одним з овочів, що викликає метеоризм.
Гриби: вуглеводний хітин змушує кишечник бурчати
Власне кажучи, гриби - це не овоч, але, будучи «грибами», вони формують власну форму життя поряд із тваринами та рослинами. Гриби також багаті непридатними вуглеводами, включаючи полісахарид хітин. Якщо вони потрапляють у товстий кишечник, кишкові бактерії атакують їх. Відбувається газоутворення. Те саме стосується і цього: якщо ви добре готуєте гриби, вони легше засвоюються. Також добре пережовуйте гриби. Це також мінімізує ризик роздуття шлунка від овочевого сорту.
Цибуля: фруктани створюють вітри в товстій кишці
Багато також страждають від метеоризму після вживання цибулі. Цибуля багата фруктанами, а тому також є одним з метеликів. Тонкий кишечник не може засвоїти фруктозу. У товстій кишці кишкові бактерії атакують фруктани і відбувається газоутворення (метеоризм). Крім того, цибуля багата сполуками сірки - саме вони відповідають за неприємний запах тухлих яєць. Порада: Додайте до страв з цибулі кмин, кріп або орегано, щоб зменшити метеоризм овочів. Ефірні олії спецій мають розслаблюючу дію і зменшують газоутворення.
Квасоля, сочевиця, горох: крохмаль у бобових викликає газоутворення
Такі бобові, як квасоля, сочевиця та горох, також порушують травлення та сприяють підвищенню газоутворення. Частково це пов’язано з високим вмістом клітковини. З іншого боку, імпульси багаті вуглеводами, включаючи цукри рамнозу, рафінозу та стахіозу. Вони не можуть бути використані в тонкому кишечнику і потрапляють у товстий кишечник.
Там вони знаходять їжу для кишкових бактерій. Багато людей краще переносять імпульси, коли вони в пюре, наприклад, у супах. Тоді клітинні стінки розбиваються, що полегшує травлення. Порада: Якщо ви хочете покласти більше меню бобових, вам слід повільно збільшувати кількість. Це дає час травленню на звикання. Насіння кмину, анісу та кропу також мають тут метеоризм.
Коля: Кишкові бактерії раді клітковині
Той факт, що капуста викликає метеоризм - це, мабуть, загальновідомий факт, який багатьом доводилося переживати раніше. Але чому так багато людей отримують метеоризм від капусти?
Той, хто їсть капусту, автоматично поглинає багато клітковини, яка в свою чергу діє як їжа для кишкових бактерій. Ці кишкові бактерії виробляють гази в товстому кишечнику, які проявляються у вигляді неприємного і болючого метеоризму. Якщо ви не хочете обійтися без смачної капусти, бажано додати спеції, що стримують метеоризм, такі як кмин або аніс, про які вже згадувалося.