дієти; диво, правда чи брехня; Вівертин
«Дієта». Слово, яке ми знаходимо скрізь, на будь-якому можливому каналі міжлюдського спілкування - у газетах, журналах, на телебаченні, в Інтернеті, на сторінках соціальних мереж. Скрізь! Але що означає це слово, "дієта"? Яка його історія?
Термін у румунській мові походить з французької "дієта ", що означає "Спеціальна дієта, рекомендована лікарем для терапевтичних цілей або для збереження здоров'я". На жаль, первісне значення давно забуто - сьогодні слово «дієта» вживає кожен, від шарлатанів до людей добросовісної поведінки, щоб навіяти думку, що все, що вам потрібно зробити, щоб мати бажане тіло, це ви дотримуєтесь певного плану, "дієти", який, звичайно, відрізняється від випадку до випадку: веганство, середземноморська дієта, дієта з сирою їжею, дієта Аткінса, дієта Дюкана, дієта з низьким вмістом жиру, дієти, дієти, дієти! Якщо виконати всі дії, у вас з’явиться тіло, про яке ви завжди мріяли. Ми запитали себе: чи так має бути?
Однак слово "дієта" - це не просто слово, яке повинно асоціюватися лише з шарлатанством або брехнею. Це також пов'язано з важливим епізодом в історії людства. Зміна певної частини раціону людини зіграла важливу роль в історії нашого виду, це повинно бути якомога чіткішим. Наприклад, введення м’яса в раціон попередників перших сучасних людей, Homo erectus, це мало майже вирішальний вплив, на думку антрополога Генріха С. Банна, який аргументує це у своїй статті "Як м'ясо зробило нас людьми".
Вищезгадана стаття була опублікована у вражаючому збірнику наукових статей, що стосуються дієти, "Оксфордський довідник з археології дієт" (список статей можна переглянути тут) і, серед іншого, стверджує, що біологічно важливі зміни або соціально обумовлений у переважній пропорції до переходу від харчування на основі фруктів до м’яса та коренеплодів - процес, який відбувся приблизно 1 мільйон років тому. Ще два антропологи, Алан Бердсворт і Тереза Кейл, у своїй роботі «Соціологія в меню: запрошення до вивчення їжі та суспільства» вони стверджують, що ця зміна дієти зробила можливим розвиток більш сильного та великого мозку. Високоякісна дієта, яка забезпечувала енергію, необхідну для еволюції, була вирішальною у цьому плані, кажуть обидва.
Тому ми не повинні заперечувати важливість дієти, і це не є нашою метою. Ми хочемо допомогти людям краще зрозуміти цю концепцію, яка так часто використовується лише в комерційних цілях. Багато з тих, хто "продає" ці дієти, добре знають, наскільки це може "шокувати" людське тіло, яке вже бореться з проблемою ваги (будь то зайві кілограми чи менше), але або щоб спробувати їх все-таки продати. Що ми можемо і хочемо, це допомогти людям перестати вірити в історії - сувора, але правильна істина така: ЧУДОВОЇ дієти НІЯКОЇ немає і не буде! Не існує чарівної таблетки або чаю, ефективне схуднення не може бути швидким, і жодна дієта не застосовується універсально. Ось чому ви можете сміливо ігнорувати такі оголошення, як: "Позбудьтеся 10 фунтів за 10 днів!" або "Їжте скільки завгодно і худніть", тому що вони просто хибні. Скажімо по-іншому: чому ми всі не слабкі, якщо для схуднення 10 кілограмів потрібно всього 10 днів?
Давайте подивимося, що думає Цезар і що він закликає нас робити з цього приводу: розпочати «дивовижну» дієту або поглянути на проблему зайвих кілограмів з цілісної точки зору?
Життя в русі, епізод 12: Про дієти