Целюлази та геміцелюлази в біотехнології кормів

Целюлази та геміцелюлази в біотехнології кормів

целюлази

Кормова промисловість є важливою галуззю сільського господарства, з щорічним виробництвом> 600 мільйонів тонн кормів на суму> 50 мільярдів доларів. Із загального обсягу виробленого корму найбільше для курей, свиней та жуйних тварин (до 90%), решта - поживні речовини для домашніх тварин та риболовлі. Целюлази та геміцелюлази мають дуже широке застосування в цій галузі, згідно з таблицею нижче.

Роль целюлаз та геміцелюлаз у кормі жуйних

Гідролази - основний клас ферментів, що використовуються у кормі жуйних. Їх використовують для (1) усунення антиеліментарних факторів (ANF) із круп і овочів; (2) деградувати певні компоненти злаків, щоб поліпшити харчову цінність кормів; (3) доповнити надходження ендогенних ферментів у травну систему тварин (наприклад, протеази, амілази та глюканази). Ці ферменти непридатні для періоду після відлучення, як це має місце у пташенят та поросят.

Таблиця 3 Целюлази, геміцелюлази та пектинази у біотехнології кормів

Частковий гідроліз лігноцелюлозних матеріалів; видалення зернових мотик; гідроліз β-глюканів; знижена в’язкість кишечника; краща емульгування та гнучкість кормових матеріалів

Поліпшення харчових якостей кормів і побічно продуктивність жуйних та інших тварин

Гідроліз β-глюканів та арабіноксиланів у злаках, зниження в’язкості кишечника та вивільнення поживних речовин із злаків

Покращення травлення та засвоєння кормів, збільшення ваги бройлерів та курей

Геміцелюлаза з високою активністю ксиланази

Підвищує харчові якості кормів для свиней

Зниження вартості кормів для свиней, використання більш дешевих кормів для свиней

Целюлази, геміцелюлази та пектинази

Частковий гідроліз клітинної стінки рослин під час силосування та збереження корму; експресія відповідних генів для підвищення ефективності перетворення корму жуйними та моношлунковими тваринами

Виробництво та збереження якості корму для жуйних тварин; поліпшення якості силосу для трави; виробництво трансгенних тварин

4.2. Роль целюлаз та геміцелюлаз у харчуванні жуйних тварин