CÉRÉCO Органічні каші на сніданок понад 25 років - журнал Bio Linéaires le
Поділіться цією статтею
Три виробничі ділянки
Виробник 100% органічних органічних пластівців для сніданку, компанія Céréco вже більше 25 років дотримується підходу до якості, зосередившись на одній головній меті: виробляти органічні пластівці для сніданку, які є здоровими та безпечними для споживачів. Це зобов’язання передбачає освоєння ланцюжка поставок та освоєння та оптимізацію загального виробничого процесу з одночасним дотриманням екології.
Céréco - це глобальний підхід: завдяки партнерству з постачальниками компанія зробила свій внесок у розвиток органічного землеробства з моменту свого створення. Продукція торгової марки Grillon’Or продається виключно в органічному каналі. Вони виробляються у Франції на трьох виробничих майданчиках, в Іль і Вілен, в Манші та в Де Севр. Головним з них є Іль і Вілен в Доманьє, де працює 110 із 160 працівників компанії.
Спеціаліст з круп, Céréco пропонує широкий асортимент якісних, корисних, смачних та вишуканих продуктів, але також пристосований до певних дієт, орієнтованих на "здоров'я", таких як безглютенова. Основними сімействами продуктів є злаки та пластівці, пластівці для сніданку (мюслі, хрусткі мюслі, дитячі каші, кукурудзяні пластівці тощо), хлібні торти, хрусткі тости, печиво та закуски.
Піч на дровах для виготовлення першого мюслі
Компанія Céréco народилася з волі Жерара Ле Гоффа, який у 1986 році зайняв ферму в Доманьє. Почавши вирощувати зернові культури в органічному землеробстві, у 1989 році він дістав перші 500 г органічного мюслі з дров’яної печі на фермі, яку продавав на ринках регіону Ренн та в магазинах органічних продуктів, що з’явилися в час.
Від своїх коренів компанія зберігала міцну прихильність до «справжньої» продукції.
Виходячи з цих коренів, компанія зберігає міцну прихильність до «справжньої» продукції, зокрема, використовуючи зернові культури, які, як правило, стають дефіцитними, що сприяє збереженню деяких видів сільського господарства, таких як спельта, жито, гречка ...
У кожному асортименті продуктів Céréco пропонує традиційні рецепти, такі як звичайні круаші або гречані пластівці. У асортименті печива є також традиційні регіональні рецепти, такі як норманські млинці.
Рецепти створені внутрішньо інженером з досліджень і розробок, глибокі технічні навички якого дозволяють пропонувати продукти з визнаними смаковими якостями. Ці якості також походять від того, що відділ досліджень та розробок Сереко особливо чутливий до наукових питань та знання матеріалів та процесів. Ці знання набагато важливіші в органічному світі, оскільки всі технічні проблеми не можуть бути вирішені за допомогою додавання добавок або хімічної обробки. Наприклад, щоб зберегти звичайний продукт, просто додайте консервант. В органічному, ви повинні розуміти механізми деградації, щоб утримувати їх.
Темний шоколад Chocolune і Krounchy Epeautre, обраний серед «Кращих органічних продуктів» у 2017 році.
Продукція Céréco була неодноразово нагороджена найкращими органічними продуктами: Super Flakes Red Fruits у 2015 році, Ka’ré Без глютену, Ki’kroc Гречка без глютену та Krounchy Praliné у 2016 році та нарешті Krounchy Epeautre Темний шоколад та шоколад у 2017 році.
Привілейоване французьке походження
Гарантування здорового та збалансованого харчування для споживачів починається з використання благородної та якісної сировини, що одночасно дає можливість запропонувати дієту для гурманів, яка є джерелом задоволення. З початку свого існування в 1989 році Céréco виробляє 100% органічні злаки без добавок і без ароматів (навіть органічних).
Аспект охорони здоров’я також передбачає пропонування продуктів без глютену або мюслі, багатих клітковиною. Для гурманів для всієї родини, наприклад, є хрусткий мюслі. І існування сімейних форматів, а також велика пропозиція, дозволяє кожному служити собі відповідно до своїх потреб.
Благородний та якісний, це означає, що відділи закупівель та якості компанії співпрацюють із секторами-партнерами для пошуку та пильного контролю над поставками сировини. Простежуваність за течією встановлена відповідно до специфікацій, аудиту постачальників ... Французьке походження є кращим, а для цукру, какао та шоколаду та деяких сухофруктів Céréco звертається до секторів справедливої торгівлі.
Деякі продукти є веганськими, але без відображення певного логотипу. Посилання на бренд без глютену мають сертифікацію AFDIAG.
Система якості Céréco базується на методі HACCP, а 2 з 3 виробничих майданчиків сертифіковані IFS.
З червня 2015 року Céréco було сертифіковано як «стійке біопідприємство». Такий підхід дає змогу просувати свої зусилля як компанія, яка займається органічним землеробством та задовольняти зростаючі нормативні вимоги, а також очікування споживачів та суспільства з точки зору довкілля, охорони здоров'я та соціальної практики.
Виробництво наповнених Ka’re.
Прозорість у будь-якому сенсі цього слова
Ceréco завжди надавала перевагу упаковці у прозорі пакети, щоб уникнути перекриття. Майже ексклюзивне використання «кришталевої» плівки є для бренду запорукою якості та прозорості в будь-якому сенсі цього слова.
Компанія також підтримує розвиток оптової торгівлі, пропонуючи своїм клієнтам численні оптові посилання на упаковку. Що стосується пакувальних коробок, вони надходять лише з переробленого картону.
Внутрішньо, щоб мінімізувати вплив на навколишнє середовище, Céréco вже кілька років працює над постійним вдосконаленням сортування своїх відходів та створив конкретні канали переробки (вологі органічні, сухі органічні, упаковка тощо).
Сьогодні понад 50% відходів переробляються, спрямовуючись до каналів утилізації: органічні відходи частково призначені для корму тваринам, а те, що неможливо відновити, йде на метанізацію. Все це дозволяє їй підтримувати стабільну кількість DIB (звичайні промислові відходи: усі неінертні та небезпечні відходи) пропорційно зростанню своєї діяльності.
На Domagné, флагманському майданчику групи, Céréco спроектував будівлю, яка особливо поважає навколишнє середовище: будівництво та утеплення екологічними матеріалами (дерев'яна обшивка та каркас, конопляна ізоляція, вапняна штукатурка, цегляні стіни) та встановлення фотоелектричних панелей на 1360 м² даху. Таким чином, компанія сприяє розвитку зеленої енергії шляхом виробництва сонячної енергії.
Вже в 2008 році Сереко отримав Оскар за регіональний сталий розвиток за безперервність його підходу.
Поділіться цінністю, створеною на його території
З самого початку Céréco проводить політику близькості та солідарності зі своїми постачальниками, працюючи з групами 100% органічних місцевих виробників та переробників, які постачають їй зернові та інші ґрунтові продукти. Компанія особливо зобов'язується з ними на трирічній основі щодо річних цін та обсягів, що гарантують справедливу винагороду фермерам, тим самим беручи участь у розвитку французького органічного сільського господарства.
Виробництво рисових коржів з покриттям.
Сереко також сприяє підтримці та розвитку зайнятості на своїй території, часто за рахунок дуже місцевих наборів. З захопленням фабрики печива імені Ругера в місті Котентен, яка була у стадії ліквідації, 25 робочих місць вдалося зберегти на початковому місці роботи. Завдяки розвитку діяльності зараз вони складають 45 працівників.
Сереко також підтримує своїх зацікавлених сторін шляхом участі, включаючи фінансову участь у проектах виробників або працівників. Наприклад, компанія спільно інвестувала разом зі своїми партнерами-постачальниками в силос для зберігання органічних зернових культур в Пуату-Шаранті. Вона також фінансово втрутилася в підтримку запуску проекту органічного магазину під керівництвом одного з її колишніх співробітників. Завдяки всім цим діям Сереко ділиться цінністю, створеною на його території ...