CFIA Марокко

N 25 з 15 вересня по 15 жовтня 10 30 DH Focus CFIA Марокко Компанія місяця Société Espagnole des Juices de Fruits Перехід на високу передачу Інтерв’ю Сприяння появі національних компаній-чемпіонів Нові продукти в попередньому перегляді! ПРОДУКТ Цукор Незамінний товар! Ahmed Réda Chami M inistredel I ndustry, Commerce and New Technologies РОЗПОДІЛ ПРОСТРАНСТВО Головки гондоли Ефективний інструмент для збільшення продажів ПРОЦЕС Промислове приготування Зернові продукти CHR BVP Coupe Lesaffre FOOD MAGAZINE - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 1

вересня жовтня

ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 2

N 25 З 15 вересня по 15 жовтня 2010 р. 3 Редакційне інтерв'ю "Сприяння появі національних компаній-чемпіонів" Ахмед Реда Чамі, міністр промисловості, торгівлі та нових технологій Focus CFIA Марокко 2010 Керівництво з виставки "Промисловий процес приготування" 1 1 частина: Зернові продукти 40 32 26 57 6 Новини L 12 Інформаційна панель 14 Годинник досліджень та розробок 16 Нормативний годинник 18 Дизайнерські новинки 20 Упаковка ПОДІЯ 22 Інноваційний конкурс САЛОН 24 Упаковка 24 Olea FOCUS 26 CFIA Maroc: керівництво до виставки L ІНТЕРВ'Ю 40 Ахмед Реда Чамі, міністр промисловості та торгівлі КОМПАНІЯ МІСЯЦЯ 44 Іспанська компанія з фруктових соків ПРОДУКТ 48 Цукор ЛОГІСТИКА 50 Управління складом ПРОСТРАНСТВО РОЗПОДІЛУ 54 ПРОЦЕС Гондольні голівки 55 Стевія 57 Приготування продуктів із круп 60 HACCP Частина 5 63 Вторинна упаковка 65 CHR Площа харчування 66 Новини CHR 68 Кубок Лесафра 71 Технічний аркуш 73 FOOD Mondain 74 Insights's Delights 70 Підписка на розсилку nt FOOD MAGAZINE - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 5

ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 7

На борту столу Ціни на сировину (у доларах/тонні) 1 Експортний барометр (Джерело: EACCE) Наприкінці червня 2010 року експорт для кампанії 2009/2010 досяг: 244 000 т на перероблену рослинну продукцію (+ 18%) 486 000 т для рибних продуктів (+ 5%) 2 (Джерело: USDA) 1 Тенденції експорту переробленої рослинної продукції у 2009/2010 рр. (зміна порівняно з кампанією 2008/2009 рр., сукупна станом на 30 червня) За товарами Консервовані оливки + 13% рослинні олії + 163% консервованих овочів -2% Пастеризовані соління -50% На ринку Європейського Союзу + 12% Інша Європа + 17% Інша Азія -1% Країни Перської затоки -27% 3 (Джерело: Les Echos) (Джерело: Les Echos) 2 Тенденції експорту рибної продукції у 2009/2010 рр. (Зміна порівняно з кампанією 2008/2009 рр., Сукупний на 30 червня) За товарами Рибні консерви + 12% Рибне борошно + 9% Риба свіжа -19% Заморожені молюски -18% За ринком Європейського Союзу + 11% Інша Європа + 40% ЦСЄ -34% Південна Америка -20% ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 12

ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 13

ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 15

ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ - N 25/З 15 вересня по 15 жовтня 2010 р. 17