ЧАЙ або КАВА Ось що експерти говорять про ці напої; Регіональний
Чашка кави вранці заряджає нас енергією, а чашка чаю ввечері допомагає розслабитися після напруженого дня. Хоча американці та більшість європейців люблять каву, більшість англійців та азіатів віддають перевагу чаю. Однак незалежно від того, де ми приймаємо дозу кофеїну, і кава, і чай є хорошими оздоровчими напоями.
Міжнародне агентство з досліджень раку під егідою Всесвітньої організації охорони здоров’я виключило каву зі списку канцерогенів. Більше того, деякі дослідження, схоже, вказують на те, що це матиме захисний ефект на організм після лікування раку товстої кишки. Інші дослідження показують, що напій не дозволить хворобам Альцгеймера та Паркінсона.
Різні дослідження показали, що люди, які п'ють чай, мають менший ризик розвитку раку шкіри, молочної залози або передміхурової залози, навіть незважаючи на те, що дослідники точно не знають, який механізм цей напій захищає.
Чай, особливо зелений чай, багатий антиоксидантами, які обмежують руйнування клітин і покращують імунну систему, тоді як поліфеноли знижують артеріальний тиск і рівень холестерину. У той же час це, здається, має наслідки для запобігання хворобі Альцгеймера, оскільки один з поліфенолів - EGCG - запобігає утворенню бляшок, які призводять до руйнування нейронів.
Однак кава краще чаю чи навпаки? Експерти кажуть, що важко сказати. Це пов’язано з тим, що складно розділити інгредієнти, роль, яку вони відіграють у дієті, та різний вплив на кожен організм.
Доктор Елліот Міллер, фахівець з Американського інституту охорони здоров’я, та інші колеги вивчали ознаки серцевих захворювань у 6800 людей, 75% з яких раніше пили каву, а решту чаю. У тих, хто заявив, що вони зазвичай п'ють чай - більше однієї чашки на день - спостерігається менший ризик нальоту бляшок на артеріях і, отже, менший ризик серцево-судинних захворювань. Здається, кава не має такого ефекту.
Дослідники також кажуть, що важко сказати, як два напої впливають на організм, оскільки обидва є складними напоями, що містять різноманітні інгредієнти.
Чай пов’язаний з меншим ризиком раку та серцевих захворювань, втратою ваги та покращенням імунної системи. У той же час кава є потенційним способом протидії не тільки хворобі Паркінсона, але і діабету 2 типу, хворобам печінки або серця.
Дослідження доктора Чарльза Фукса, директора Центру вивчення раку шлунково-кишкового тракту в Бостоні, показало, що регулярне вживання кави допомагає запобігти раку товстої кишки після лікування. Дослідження проводили на 1000 людей, які випивали 4 склянки води на день, проте лікарі не знають точно, яка речовина в каві надає захисний ефект. Доктор Фукс вважає, що здорові люди можуть випивати дві або більше чашки кави на день, не турбуючись про своє здоров’я.
Інші дослідники вивчали роль генетики та способу життя у поєднанні з цими напоями. Ну, кава та сигарети, взяті разом, можуть призвести до раку та серцевих захворювань, попереджають експерти.
Тому спокійно вживати будь-який з цих напоїв, оскільки в помірних кількостях вони нешкідливі, крім того, вони можуть принести вам певну харчову користь.
Однак вагітні жінки, люди з високим кров'яним тиском, іншими захворюваннями серця або виразкою шлунка повинні намагатися зменшити споживання кави і не перевищувати 1-2 чашки на день. Також дітям не рекомендується вживати такі заохочення у будь-якій формі!