Чай чай, користь 5 причин; інтегруйте цей гострий напій у своє повсякденне життя
Чай чай: походження та пояснення
Чай - це дуже солодкий чорний чай, змішаний з масалою (сумішшю спецій) і киплячим молоком. Він родом з Індії. Слово "chai" означає "чай" на хінді, і тому назва по-французьки є тавтологічною назвою: більш відповідною назвою буде, наприклад, "masala chai", що означає "чай із змішаних спецій".
Не існує чітких рецептів для розробки цього чаю, але загалом чай, що використовується, є чорним і дуже міцним, із сумішшю спецій, яка часто містить імбир, корицю, кардамон, аніс, кроп, перець та гвоздику (а іноді і кінзу, мускатний горіх або кмин).
Для приготування чай зазвичай роблять відваром, вводячи різні прянощі та чорний чай у кипляче молоко (іноді змішане з водою). Під час обслуговування залишки фільтруються.
Чайний чай: користь цього напою
1- Протизапальний: зменшує біль, пов’язаний з артрозом
У чаї чаю є кілька інгредієнтів, які можуть допомогти усунути біль, пов’язаний з артрозом та іншими запальними захворюваннями, такими як гвоздика, імбир та кориця. Насправді кілька досліджень свідчать про те, що ці інгредієнти мають важливі протизапальні властивості.
Здається, імбир може бути таким же ефективним, як ібупрофен, у придушенні запальних молекул. Крім того, в дослідженні in vitro екстракт імбиру зміг зменшити запальні реакції ревматоїдного артриту так само ефективно, як і стероїди (1).
Подібним чином, інше дослідження показало, що масло гвоздики має здатність зменшувати гостре запалення (2).
Що стосується кориці, дослідження показало, що ефірна олія кориці має протизапальні якості при тестуванні на клітинах шкіри людини (3).
2- Бореться з нудотою
Імбир є одним із інгредієнтів чаю, що робить цей чай чудовим рішенням при болях у шлунку. Це пов’язано з тим, що імбир містить біоактивні сполуки, такі як гінгерол та шогаол. Ці сполуки мають протизапальну здатність, що робить чай чай ідеальним для боротьби з усіма проблемами, пов’язаними з животом (4).
Так само імбир допомагає зменшити нудоту та блювоту, пов’язані з хворобою руху та хіміотерапією.
3- Містить багато антиоксидантів
Взагалі кажучи, чаї наповнені антиоксидантами, відомими як поліфеноли. Антиоксиданти борються з вільними радикалами в організмі і тому захищають клітини від руйнування окисного стресу. Деякі дослідження показують, що чай містить більше поліфенолів, ніж фрукти та овочі, тому додавання чашки-двох чаю до збалансованого харчування може бути корисним лише для боротьби із вільними радикалами та різними захворюваннями (5).
4- Сприяє травленню
Багато спецій відомі своєю здатністю покращувати травлення, особливо чорний перець: справді, це пояснює, чому чай чай традиційно п'ють в кінці їжі.
Чорний перець, здається, бере участь у секреції травних ферментів підшлунковою залозою, що сприяє прискоренню часу перетравлення жирів і білків (6).
Досліди експериментували з різними сумішами спецій: всі ті, що містили чорний перець, мали сприятливий вплив на травлення. Суміш хороших спецій - таких як фенхель, імбир, кардамон, гвоздика та чорний перець у чаї чай - насправді може сприяти розвитку флори кишечника (7).
5- Може зменшити ризик серцевих захворювань
Кориця є центральним компонентом чаю з чаєм і пов’язана зі зниженням ризику серцевих захворювань. Це може допомогти хворим на діабет регулювати рівень глюкози в крові, стабілізувати рівень холестерину та сприяти зниженню артеріального тиску. Подібним чином, кориця, здається, здатна боротися не тільки проти діабету, але і проти раку, хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера (8,9).
Деякі запобіжні заходи
Якщо у вас немає алергії на будь-який з інгредієнтів, вживання чаю з чаєм не повинно бути проблемою. Однак чай чай містить чорний чай, який містить кофеїн, тому його не слід вживати надмірно, особливо якщо ви чутливі до кофеїну, якщо ви вагітні або годуєте груддю.
Як ми вже пояснювали в цій статті, чай чай має величезну користь для здоров'я, але якщо ви збираєтеся купувати його в кафе, будьте обережні, що в ньому є. Насправді, чай, який купують у кав’ярнях, часто має підсолоджувачі, цукор та інші інгредієнти, які можуть негативно вплинути на ваше здоров’я. Таким чином, те, що це чай-чай, не означає, що напій обов'язково корисний для здоров'я, і тому рекомендується шукати, що він містить, або навіть краще, робити його вдома! Більше того, також може бути доцільним замінити цукор медом або кленовим сиропом, наприклад, для збереження солодкого смаку без негативних аспектів рафінованого цукру.