Чай для схуднення - eBalance
Чай п’ють багато, особливо зараз в холодну пору року. Для деяких людей це створює приємне, розслаблене почуття, інші п'ють його лише тоді, коли мають скарги, а треті використовують чай як цілком звичайний щоденний напій. Незалежно від того, чи всі вони мають трав'яний чай, фруктовий чай, чорний або зелений чай - ви п'єте їх без цукру і молока - без калорій і тому ідеально підходять для зволоження під час схуднення.
Чайний сорт
На додаток до класики, такі як чорний та зелений чай, фруктовий, м'ятний та ромашковий чай, існує незліченна кількість інших видів чаю, деякі суміші є екзотичними, інші відомі трави з саду.
Чорний і зелений чай походять від однієї рослини, Camellia sinensis. Для зеленого чаю чайне листя просто сушать, для чорного чаю також ферментують. Ферментація змушує чорний чай втрачати частину корисних для здоров’я інгредієнтів. Їх все ще можна знайти у зеленому чаї, тому зелений чай часто хвалять як «особливо здоровий». Чорний і зелений чай містять кофеїн, який має стимулюючий ефект і підвищує здатність до концентрації. Однак усі люди по-різному реагують на кофеїн, і занадто велика його кількість може призвести до нервозності, нудоти та безсоння. Максимальна рекомендована денна кількість кофеїну в 350 міліграм досягається приблизно після семи чашок чорного або зеленого чаю. На відміну від кофеїну з кави, кофеїн із чаю вивільняється в організм повільніше і стабільніше, тому люди, чутливі до кофеїну, зазвичай переносять чай краще, ніж кава.
Трав’яні чаї - це висушені частини різних рослин. Трав'яний чай не містить кофеїну, за винятком мате. Трав'яні чаї часто використовуються для полегшення певних недуг на додаток до задоволення. Наприклад, чай з кропиви має сечогінну та зневоднювальну дію, чай з кропу заспокоює шлунок і допомагає проти нудоти, чай з ромашки також п’ють гарячим, щоб заспокоїти шлунок, а також має протизапальну дію, а липовий чай заспокоює напругу і стрес.
Отруйні речовини в чаї
Знову і знову є дослідження, які стосуються токсичних речовин у чаї і часто мають мало позитивних новин. Зокрема, трав'яні чаї, а також зелений та чорний чай є предметом уваги засобів масової інформації, оскільки в деяких випадках у них виявлено велику кількість алкалоїдів пірролізидину (ПА). Це вторинні рослинні речовини, які, як підозрюють, є канцерогенними та завдають шкоди печінці у великих дозах. Однак гостра шкода для здоров’я вважається експертами досить малоймовірною, навіть якщо ризик для здоров’я не можна виключити, якщо регулярно вживати велику кількість зараженого чаю. Тому загальна рекомендація полягає в тому, щоб зробити вибір напоїв якомога різноманітнішим і покрити потреби в рідині різними видами чаю, води, а іноді і тонким шприцером для соку.
Чай для схуднення
Швейцарське товариство з питань харчування (SGE) рекомендує дорослим випивати 1-2 літри рідини щодня. Наприклад, якщо ви приймаєте 1,5 літра апельсинового соку протягом дня, ви споживатимете близько 750 калорій, не відчуваючи ситості. Така ж кількість несолодкого фруктового або трав’яного чаю взагалі не містить калорій. Тому перехід від соку або лимонаду до чаю також може стати вирішальним кроком у втраті ваги. За даними SGE, напої, що містять кофеїн, такі як чорний або зелений чай, також можна вживати в помірних кількостях і сприяти зволоженню.
Знову і знову з’являються повідомлення про те, що за допомогою деяких видів чаю можна схуднути особливо швидко та успішно. Кілька років тому чай пуер зробив великі хвилі, за ним, серед іншого, пішов імбирний чай та чай з куркумою. Належне зволоження корисно для схуднення. У деяких видах чаю також є певні активні інгредієнти, які можуть стимулювати обмін речовин, але жоден чай просто не розтоплює зайві кілограми. Обов’язковою умовою для схуднення є завжди енергетично збалансоване харчування, ідеально поєднане з фізичними вправами.
Чай проти раку та ко.
Ви вже читали, що чай, як кажуть, допомагає запобігти певним серйозним захворюванням, таким як рак, серцево-судинні захворювання та деменція? Зелений чай - основна увага в цих звітах. Вміщені в ньому вторинні рослинні речовини (особливо поліфеноли) повинні позитивно впливати на організм. Є дослідження, які показують принаймні короткочасний судинорозширювальний ефект. Цей процес може насправді мати позитивний вплив на профілактику згаданих захворювань. Чай потрібно було пити регулярно і у більших кількостях (7дл -1,5дл щодня). Однак, враховуючи недостатньо даних, називати зелений чай профілактичним засобом проти цих серйозних захворювань було б передчасно.
Як правильно приготувати чай
Оскільки чай є природним продуктом, на чайному листі природним чином можна знайти бактерії, грибки або дріжджі. Тому більшість чаїв слід заливати окропом, щоб знищити можливі мікроби. Також слід приготувати свіжий трав’яний чай. Не слід тримати його в теплі кілька годин, оскільки інакше суперечки можуть проростати у воді.
Чай - лише для оздоровлення?
З різноманітністю чаїв насправді повинен бути принаймні один улюблений улюблений чай для всіх. Вам не подобається чай? Тоді просто відвідайте чайну крамницю і надихніться набагато більше різновидів, ніж у супермаркеті. Тут ви можете придбати лише невеликі кількості та випробувати величезний вибір, також можливі індивідуальні суміші. Якщо чай для вас на смак занадто сильний, ви можете варіювати час приготування та кількість, поки не знайдете для себе приємних сил.
Ніна Кабур, випускниця Дієтолог СН і редактор eBalance