Чай Латте (як Starbucks) - просто просто

Зробити теплий, пряний чай-латте самостійно, як у Starbucks? Після багатьох спроб я думав, що це неможливо. Принаймні, якщо це повинно пройти без смаку та готового сиропу. Але потім я виявив цей метод і можу сказати вам: він працює!

З тих пір, як у мене був перший чай-латте в Starbucks, я хотів це зробити. За допомогою нових експериментів я спробував відтворити смак вдома:

Спочатку з чай в чайних пакетиках і багато молока. Потім чорним чаєм та вареними спеціями. Занадто водянисті результати змусили мене шукати готовий сироп без смаку.

Просто зробіть власну чай-латте

Всі спроби були або занадто трудомісткими, занадто водянистими або такими ж дорогими, як поїздка до Starbucks.

Потім я натрапив на цей рецепт, і з невеликими варіаціями ми вдарили джекпот! Нарешті можна насолодитися неводною, ароматною Chai Latte зі справжніми спеціями вдома.

А секрет? Домашній сироп!

І це дуже просто:

Приготування супер міцного чаю зі спеціями
Відливаючи
Перетворіть на сироп з цукром або медом

Сироп залишається в холодильнику 3-4 тижні - це дає вам достатню можливість насолодитися домашньою чай-латте.

Спеції в чайному чаї латте

Ви можете знайти всі спеції для чаю в добре укомплектованих супермаркетах або магазинах спецій. У мене рідко вистачає нервів, щоб обійтися полицею зі спеціями без функції пошуку. Тому я віддаю перевагу замовленню через Інтернет.

Чудова річ, що робиш це самостійно, також полягає в тому, що ти сам вирішуєш, що надходить! Якщо вам не подобається жодна зі спецій, залиште їх. І якщо вдома у вас є лише три палички кориці, то чаї-латте згодом все одно смакує.

Чай Латте з миттєвого горщика

Тим часом я із задоволенням помітив: концентрат набагато менш складний в електричній скороварці. І з меншим наглядом.

Просто додайте всі інгредієнти, крім меду, до миттєвого горщика.
Встановіть високий тиск на 5 хвилин у ручному режимі. Все це займає близько 15 хвилин з підвищенням тиску.
Коли час закінчиться, зніміть тиск.
Вийміть чай і спеції щілинною ложкою - або перелийте через сито і налийте концентрат назад у каструлю
Перемішайте мед або цукор.
Можливо, прискорити розчинення цукру за допомогою соте або дати йому закипіти протягом декількох хвилин.

Це робить рецепт хорошим прикладом того, як насправді можна заощадити час за допомогою скороварки ... рџ ? ‰

Chai Latte на кожен день

Як шанувальник чаю та латте, вам точно сподобається цей рецепт. Він також пропонує перехід від звичайної кави. Або щось особливе для гостей за журнальним столиком.

А оскільки домашній сироп тримається деякий час, він також ідеально підходить для подарунка з кухні!

Тож найкраще знайти найважливіші інгредієнти і розпочати. Тоді ніщо не заважає насолоджуватися теплим, ароматним Chai Latte.

Навіть без Starbucks and Co.

Я маю ще більше підказок у рукаві, як можна знайти більше часу, щоб насолодитися у повсякденному житті! І я розповідаю багато з них лише своїм одержувачам розсилок. Або VIP, як я їх називаю.

В якості VIP-персони ви безкоштовно отримаєте VIP-пакет, наповнений шаблонами для друку, інструкціями, оглядами, електронними книгами тощо. Ви отримаєте код знижки для цього у вітальному листі. Ви також можете сподіватися на деякі сюрпризи з самого початку. Отже, зареєструйтесь зараз!

Чай Латте

Приготуйте цей сироп один раз і насолоджуйтесь безліччю швидких чайте-латте! Без аромату і без водянистого смаку.

інгредієнти

Приблизно 1 літр (4 склянки) води
18 пакетиків чорного чаю, звичайного або без кофеїну
4 палички кориці
4 анісові зірки
3 чайні ложки цільної гвоздики
2 ванільних палички, розділені вздовж
2 ст. Ложки свіжого імбиру, нарізаного скибочками АБО 1-2 ч. Ложки імбиру, меленого
1 1/2 ч. Ложки стручків кардамону, розкритих *
1 1/2 чайної ложки перцю
1 1/2 чайної ложки гвоздики, перемеленої
1 чайна ложка насіння кропу
1/4 чайної ложки соку лимона або лайма
приблизно 250 г (1 склянка) меду або цукру **

підготовка

Підготовка на плиті

Доведіть воду з чайними пакетиками до кипіння в каструлі, а потім тушкуйте на зменшеному вогні близько 20 хвилин. Через 20 хвилин вийміть чайні пакетики щілинною ложкою і додайте спеції. Ще раз тушкуйте близько 30 хвилин на повільному вогні. Потім витягніть великі шматки спецій за допомогою щілинної ложки і перелийте концентрат через сито в глечик. Дайте трохи охолонути, а потім додайте мед або цукор. Перемішувати, поки все не розчиниться. Перелийте в пляшку і зберігайте в холодильнику. Це триває не менше 3-4 тижнів.

Приготування в миттєвому горщику:

Помістіть усі інгредієнти, крім меду, у миттєвий посуд, закрийте кришку та встановіть у ручному режимі на 5 хвилин. Все це займає близько 15 хвилин з підвищенням тиску. Потім негайно зніміть тиск, видаліть чай і спеції щілинною ложкою (або перелийте крізь сито і залийте концентрат назад у казан) і розмішайте мед або цукор. Якщо потрібно, прискоріть розчинення цукру в соте або дайте йому закипіти протягом декількох хвилин.

Приготування в звичайній скороварці:

Така ж процедура, як і у миттєвого горщика, але доведіть горщик до високого тиску на найвищому рівні, а потім зменшіть подачу тепла, щоб казан тримав найвищий рівень тиску протягом 3 хвилин.

Приготуйте чай-латте

Залежно від бажаної інтенсивності, покладіть 3-4 склянки в чашку з гарячим молоком, а потім зверху молочною піною.

Порада для менш молочного чай-латте:

Під час готування подвойте кількість води. Потім до 2 частин молока додайте 1 частину концентрату.

Підказки

* «Обробіть» стручки кардамону ступкою або кінчиком ручки великого ножа, щоб маленькі кульки були принаймні видно, або вийшли.

** Щоб не знищити корисні інгредієнти меду, концентрат слід спочатку охолодити до "теплого" (приблизно 40 ° C) перед тим, як мед буде помішаний. В якості альтернативи можна також використовувати цукор або ксиліт/еритрит. Або суміш цих підсолоджувачів.

Для вузькокаліберної програми з меншою кількістю інгредієнтів ви також можете поєднувати пакетики чаю чай з пакетиками чорного чаю та додавати палички кориці, бадьян та гвоздику.

Ви можете знайти мою рекомендацію щодо кухонних приладів у моєму магазині.

Зробити фруктові батончики самостійно? Це дуже просто, і я покажу вам тут, як ви можете працювати з ...

Ніхто не може встояти перед цим теплим, м’яким вівсяно-родзиновим печивом з хрусткою скоринкою і ароматною корично-ванільною ноткою. Легко ...

Я завжди можу скористатися швидким, простим рецептом. Один на день сортувати, де ...

За допомогою цього тіста ви можете спекти смачний хліб самостійно - не замішуючи і ...

Коментарі

Тож я спробував, і чай на смак гіркий! Особливо в холодному молоці. Він частково затемнений солодкістю і теплом. Спробуйте сироп прямо ... рџ ? ¬ Я думаю, що ідея сама по собі в скороварці чудова. Наступного разу я зроблю все це без чаю. Потім він надходить у свіжому вигляді.

Шановна Сімоне,
Дякуємо за ваш відгук. Мені шкода, що воно гірко стало. Зі мною цього ще не сталося - можливо, різні типи чаю реагують по-різному?
У будь-якому випадку, ваша ідея також дуже хороша - просто додайте чай свіжим. Принаймні, якщо воно не стане для вас занадто водянистим.
Всього найкращого,
Хайді

Привіт Вольфганг,
Щиро дякую, що знайшли час для коментарів! Мені дуже приємно, що це так добре сприйняли.
Я підозрюю, що "латте" відноситься до спіненого молока і що чай діє як протилежність маккіато. Я знаю масалу з Індії просто з гарячим молоком, але без піни.
На щастя, ви можете легко вибрати те, що вам найбільше подобається
Привітання,
Хайді

Здається, це саме той відсутній фрагмент головоломки, якого я все ще пропускаю. Якщо я живу в Занзібарі на острові прянощів par excellence - спецій не бракувало. Але використовувати правильний метод, щоб створити нотку різдвяного духу при 30 градусах. Я перевірю це за мить.

Ще одне запитання: якщо я дозволяю чорному чаю крутитися довше 5 хвилин, він завжди стає справді гірким. Тож час готування 20 хвилин змушує мене трохи спантеличити ...

Шановна Рут,
Якщо я використовую ті самі пакетики чаю, щоб приготувати звичайну чашку чаю, чай також буде для мене гірким. З концентратом це ніколи не є проблемою - можливо, тому, що спеції та солодкість добре врівноважують його, а потім додають розведення з молоком.

Якщо ви сумніваєтеся, просто спробуйте половину суми. Я сподіваюся, це принесе в Занзібар якийсь різдвяний дух!

З повагою

- говорить Біт Маккензі

Рецепт чудовий. Я люблю чай чай з соєвим молоком! Зазвичай я п'ю лише Starbucks, оскільки в ньому немає сухого молока. Але на смак ... тому я вчора спробував твій рецепт, і концентрат чаю з чаєм надзвичайно успішний і смачний на смак у теплому соєвому молоці ... ням ням џ ™ '

О, я дуже рада це почути! Дякую за чудовий коментар џ ™ ‚