Чай, легкий та смачний напій ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Чай перетворився на справжній предмет розкоші. Нові аромати постійно надходять на ринок, навіть відкриваються спеціальні "чайні", де ви можете спокійно пригостити себе гарною чашкою. Час трохи похвалити настій листя!
Звичайно, як часто і коли насолоджуватися гарною чашкою чаю, вирішувати вам. Тим не менше, особливо зараз восени і в майбутній зимі, свіжозаварений чай особливо хороший. Крім того, чай особливо приємний для фігури - несолодкий, він не містить ні жиру, ні калорій, але багато смаку.
Підбір: чорний чай
Варіант підбору. Чорний чай ферментується (процес окислення), в результаті чого утворюються дубильні речовини, а раніше лист зеленого чаю набуває коричневого кольору. Тін, що міститься, має м’яко стимулюючий ефект і робить вас менш нервовими, ніж кофеїн із кави. Найпопулярнішими чорними чаями є Асам (з Індії), Цейлон (зі Шрі-Ланки) та Дарджилінг (з Гімалаїв). Іноді чорний чай ароматизують. Наприклад, бергамот надає "Ерл Грей" типовий смак
Це робить молоко. Чи ні?
Англійці клянуться молочком у чорному чаї. З іншого боку, наука сперечається щодо наслідків для здоров’я: деякі дослідники стверджують, що молоко нейтралізує захисну дію чорного чаю на судини. Інші вважають, що сила здоров'я залежить від часу замочування (максимум сім хвилин), а не від кількості доданого молока.
Вода для здоров'я: зелений чай
Спочатку білий, потім зелений, потім чорний: усі три види чаю походять з однієї рослини (Camellia sinensis) і їх просто збирають на різних стадіях зрілості. Після збору зелений чай лише короткочасно нагрівають (наприклад, готують на пару), а потім сушать, тоді як чорний чай все ще проходить процес бродіння. Кажуть, що зелений чай має багато чудодійних властивостей для здоров’я. Згідно з дослідженнями, він має профілактичний ефект проти повсякденних захворювань, підтримує шкіру молодою завдяки антиоксидантам і навіть кажуть, що він може захистити від раку. Найпопулярніші сорти: Сенча, Порох і Чунь Мі.
Особливо ніжно: фруктовий чай & co
Власне кажучи, фруктовий або трав'яний чай взагалі не слід називати чаєм. Оскільки офіційно цю назву мають лише чорний чай, улун, білий та зелений чай. Трав’яні та фруктові чаї виготовляють не з чайної рослини, а з висушеного насіння, квітів, шматочків фруктів або трав. Деякі сорти є лікувальними трав'яними чаями (наприклад, шавлія, мате, звіробій) і офіційно підпадають під дію Закону про лікарські засоби. Важливо: Завжди заливайте окропом трав'яні та фруктові чаї, щоб убити залишки мікробів або спор.
Нагрівачі: пряні чаї
Восени і взимку дрібно приправлені чаї зігрівають вас зсередини. Будь то палички кориці, анісове чи чилі - різноманітність варіантів приправ чудова. Наші улюблені в холодні дні: пряний чай з молоком, фруктовий мате і мальва з пелюстками троянд, чай з шипшини з шипшини з ройбуш і м’ятний чай з кардамоном з цедрою лайма.
Смачно без будь-якого чайного листя
Свіжа м’ята з бризками лимонного соку або свіжий імбир, нарізаний невеликими скибочками з чайною ложкою меду - залийте їх окропом, і ви в найкоротші терміни отримаєте здоровий гарячий напій. Наша спеціальна підказка щодо рецепту прохолодного осіннього дня: розмариновий чай з апельсином.
Їжте РОЗУМНІШІ чайні поради
Для настоїв найкраще використовувати м’яку воду. Якщо вода занадто жорстка, допомагають фільтри для води. Недовго промийте чайник гарячою водою, а потім влийте чай - це дозволить довше зберігати тепло. З чорним і зеленим чаєм тривалий час заварювання діє заспокійливо, короткий стимулює. Як правило: дайте зеленому чаю крутий максимум 90 секунд, чорному чаю максимум три хвилини. Розсипте чай у спеціальні фільтри. Якщо ви використовуєте чайні яйця, не слід наповнювати їх занадто повно, щоб аромат міг розвиватися якомога краще. До речі: чай також може допомогти вам схуднути. Ми зібрали для вас п’ять найкращих чаїв для схуднення.