Чай (лікарська рослина) - Використання та лікування для здоров’я
Той, що родом з Китаю Чайна рослина Як вічнозелений чагарник або дерево, він належить до роду камелій з сімейства чайних чагарників. Для світового ринку з листя Камелії Синенсіс та Камелії Ассаміки готують численні види чаю. Чайна рослина в основному культивується в субтропічному мусонному кліматі.
Поява та вирощування чайної рослини
Два підвиди Чайна рослина, Камелія Сіненсіс і Камелія Ассаміка складають основу для безперечно найбільшої кількості виробництва чаю у всьому світі. Камелія Синенсіс культивується тисячі років і використовується як чайний напій. Sinensis - це латинський переклад "з Китаю". Кущоподібна рослина досягає у висоту трьох-чотирьох метрів. Тому його слід обрізати під час вирощування, щоб досягти практичної висоти для збору врожаю.
Це також повинно запобігати цвітінню та плодоношенню. Темно-зелене листя блискуче і гладке. Вони досягають довжини близько дванадцяти сантиметрів і ширини близько трьох сантиметрів. На додаток до субтропічних і тропічних районів, Camellia Sinensis також можна вирощувати в суворих умовах у високогір'ї. Завдяки повільнішому зростанню там досягається висока якість.
Основними районами вирощування Камелії Синенсіс є Китай, Індія та Японія, а також Шрі-Ланка, у Східній Азії та Туреччині. Камелія Ассаміка була виявлена 150 років тому в індійській провінції Ассам. Чайне дерево може виростати до 20 метрів у висоту і має велике листя. Йому потрібно багато вологи і не переносить морозів. Особливо добре процвітає на рівнинних заболочених ділянках. Чай з листя особливо гострий і насичений.
Ефект та застосування
На додаток до властивостей чайної рослини, характер чаю визначається характером грунту, кліматичними умовами та обробкою чайного листя. На додаток до машинного збирання, багато якісних чаїв все ще підбирають вручну. Камелія Ассаміка має більший вміст таніну, ніж Камелія Синенсіс, і особливо підходить для гострих, насичених чаїв.
Сьогодні переважно вирощують чаї, виведені з схрещувань цих двох підвидів чайної рослини. Вони вважаються особливо стійкими та продуктивними. Під час збору врожаю збирають лише молоде листя. У подальшому процесі листя готують до остаточного виробництва шляхом в’янення, вальцювання, бродіння та сушіння.
Важливим етапом обробки є бродіння, яке впливає на смак, аромат і зовнішній вигляд, особливо з чорним чаєм. Гіркий смак зменшується при поєднанні рослинних речовин з киснем. Різні типи чаю можна отримати з чайної рослини за допомогою різних методів виробництва:
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
Чорний чай також містить поліфеноли та дубильні речовини з передбачуваними протизапальними та протизапальними властивостями. Компоненти теобромін і теофілін корисні для бронхів. Зелений чай популярний не тільки в Азії, оскільки, як кажуть, він має різноманітний корисний для здоров’я ефект. Інгредієнти включають кофеїн, амінокислоти та флавоноїди (вторинні рослинні речовини), а також полісахариди (багаторазовий цукор) та жирні кислоти.
Численні вітаміни, мінерали та мікроелементи також містяться у зеленому чаї. Ця комбінація цінних інгредієнтів повинна мати дезінтоксикаційний, протизапальний та травний ефект. Це також має зміцнити імунну систему і знизити рівень холестерину. Властивості зеленого чаю також передбачають протиракову нейтралізацію вільних радикалів та посилення концентрації та працездатності.
Оскільки він покращує жировий обмін і, як кажуть, прискорює спалювання жиру, чай також часто використовують у дієтах. Окрім кофеїну, білий чай містить поліфеноли та вторинні рослинні речовини, які повинні сприяти зміцненню імунної системи та сполучної тканини шкіри. Як і зелений чай, він також повинен стимулювати жировий обмін.
Кажуть, що чай Пу Ер має оздоровчий ефект на імунну систему, травний тракт та метаболізм, а також має протизапальну та знижуючу холестерин дію. Кажуть, що улунний чай містить цінні антиоксиданти і тому має профілактичну дію проти раку.
Окрім кофеїну, він також повинен містити мінерали селен, калій і каротин, а також вітаміни A, B, C, E і K. Отже, чай улун також повинен підвищувати обмін речовин і концентрацію, зміцнювати імунітет і допомагати схудненню.
Близько 3000 різних видів чаю отримують із чайної рослини в різних варіантах вирощування та способах виробництва. На додаток до багатьох ознак оздоровчого ефекту, залишки пестицидів іноді також критично обговорюються.