Чай Сенча Ефект, приготування та особливості зеленого чаю

3 квітня 2019 року Даніела Стабер Категорії: Харчування

сенча

Чай Сенча походить з Японії і є найпопулярнішим сортом зеленого чаю у всьому світі. Він відомий своїм дрібним гірким смаком та стимулюючим ефектом. У цій статті ми розповімо вам, що робить чай Сенча таким особливим.

Сенча-чай: зелений чай з давніми традиціями

Чай з сенчі готують з тієї ж чайної рослини, що і вона чорний чай або чай улун. Відмінності виникають лише при вирощуванні та подальшій обробці.

Сенча чай під вирощується під прямими сонячними променями, тоді як інші популярні зелені чаї, такі як Гьокуро та Тенча, також називаються Матча відомо, що висаджуються в тіні або півтіні. Сонце стимулює утворення хлорофілу. Це входить особливо інтенсивний зелений умови.

Назва чаю дає ще одне вказівку на його переробку. "Сен" означає стільки, скільки "На пару", поки "Ча" в перекладі означає чай. Листя збережеться приблизно відразу після збору врожаю Готується на пару 30 секунд а потім сушать гарячим повітрям. На відміну від чорного чаю, цей процес зупиняє бродіння, а листя залишаються зеленими.

Після цього виготовляють листя сенчанського чаю традиційно прокатується вручну. Таким чином, клітинні стінки розбиваються, і інгредієнти можуть краще розчинятися у воді.

Сенча-чай: більше, ніж просто чай

Зелений чай насичений корисними інгредієнтами. Окремі сорти лише незначно відрізняються за своїм складом, діючі речовини однакові:

  • Гіркі речовини, особливо катехіни
  • амінокислоти, особливо L-теанін
  • кофеїн
  • Флавоноїди
  • Антиоксиданти
  • ефірні масла
  • Вітамін А, В1, Е та вітамін С.
  • Мінерали люблять магнію і Кальцій

Дослідження 2010 року широко вивчило різні переваги зеленого чаю для вашого здоров’я та зібрало результати різних досліджень:

Зелений чай у великих кількостях не підходить жінкам під час вагітності та годування груддю, а також людям з проблемами серцево-судинної системи та нирок через його стимулюючий вплив на кровообіг.

Зелений чай має різні ефекти: Кажуть, він допомагає вам схуднути та запобігає захворюванням. До того ж це смачно. Дізнайтеся тут ...