Чай та його сорти, Частина 5 Здорова насолода із цим певним
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 29/2006
- Чай та його сорти, .
Харчування в актуальному стані
Велика популярність, якою користуються трав'яні та фруктові чаї, в першу чергу завдяки надзвичайно різноманітному аромату. Який тип чаю смакує, як і звідки він береться, перелічено в наступній невеликій інформації про продукт.
Фруктовий чай - це настій різних фруктів, ароматизованих або натуральних. Основними інгредієнтами є, наприклад, квіти гібіскуса, шкірки шипшини, шматочки яблук, цедра апельсина. Ці чаї дуже популярні гарячими взимку та холодними влітку.
З медом, цукерками або цукром вони є справжнім задоволенням для молодих і старших. Окрім того, ці напої недорогі, а отже, сім’я економічно вгамовує спрагу в літні місяці.
Шипшина популярна взимку Шипшина в основному походить з диких колекцій Східної Європи, Китаю та Чилі. Ароматизатори містяться в шкірці шипшини, яка росте як так званий помилковий плід шипшини. Особливо їх збирають пізньої осені. За цей час плоди дозріли і мають найвищий вміст вітаміну С. Він має фруктовий, м’яко кислий аромат.
Для досягнення високої якості чаю з шипшини збирають і сушать відразу після збору лише стиглі плоди з вибраних країн походження. Правильна обробка та приготування повинні забезпечити, щоб чай також містив відповідну кількість вітаміну. Одна чашка готового до вживання чаю з шипшини містить від 3 до 12 мг вітаміну С, тоді як три чашки можуть забезпечити до 48 відсотків рекомендованої добової кількості вітаміну С.
Чай з шипшини особливо популярний взимку: гаряча склянка смачного червоного напою зігріває тіло і душу. За допомогою кількох бризок лимона ви можете додати додаткову порцію вітаміну С до чаю з шипшини. Ті, хто віддає перевагу високоміцному чаю, можуть вдосконалити чай за допомогою рому, що стимулює задоволення, особливо на Різдво!
Гібіскус для червоного кольору Основними країнами зростання гібіскуса або мальви є Судан, Китай та Таїланд. Для настоювання з водою використовуються червоні пелюстки (плодова чашечка), відокремлені від насіннєвої оболонки. Чай з гибискуса яскраво-червоний і приємно освіжаючий завдяки присутності фруктових кислот. Гібіскус часто використовують як чай, змішаний з шипшиною. Насичені червоні листя чашечки гібіскуса гармонійно завершують фруктовий, м’яко кислий смак чаю з шипшини. Додавання гібіскусу також надає фруктовій чайній суміші типовий яскраво-червоний колір.
Суміш визначає смак Термін "фруктові чаї" означає суміші різних видів фруктів. Найпоширеніші інгредієнти - шматочки яблук, гібіскус, шипшина, апельсинова і лимонна цедра. Але багато інших фруктів, таких як чорна смородина, бузина та чорниця, також використовуються для приготування фруктових чайних сумішей. Смак повністю залежить від поєднання різних інгредієнтів.
Вся справа з ароматом Ароматизовані трав'яні та фруктові чаї, тобто трав'яні та фруктові чаї з доданим смаком, продаються у Німеччині лише добрі 20 років. У той час як екзотичні аромати, такі як "піна колада", "персик/маракуйя" або "джекфрут", були надзвичайно популярними у 80-х роках, сьогодні існує попит на різні смакові якості від місцевих фруктів, таких як вишня, полуниця, малина та яблука. Поєднання місцевих фруктів з такими назвами, як "Rote Grütze" або "Waldfrucht", також дуже популярне. Різдвяні ароматизатори доповнюють асортимент.
Ароматизація трав'яних та фруктових чаїв здійснюється різними способами, залежно від смаку та типу пропозиції. В основі завжди лежать компоненти фруктів або трав або їх суміші. Шматочки фруктів або трав зазвичай змішують з рідкими ароматизаторами, напр. B. ароматичні олії, розпилювані. У наш час для пакетиків чаю в основному використовують спеціальні «грануляти смаку». Вони забезпечують перевагу в тому, що вони не засовують дрібно нарізані трави та фрукти в пакетик чаю, а також забезпечують збереження типового смаку протягом тривалого часу. Аромати, що використовуються, є природними або природними. Натуральне означає, що їх отримують із фруктів, спецій або трав. Ідентичні за своєю природою ароматизатори виробляються за природною моделлю і мають таку ж хімічну структуру, що і природні.
Ароматизовані та вітамінізовані фруктові чаї є розумним і привабливим доповненням до традиційного трав'яного та фруктового чайного асортименту і дуже популярні серед споживачів. Сьогодні велика кількість ароматизованих трав'яних та фруктових чаїв доступні оптом або у пакетиках чаю, в аптеках, чайних магазинах та у роздрібних магазинах продуктів харчування.
У наступному епізоді ми продовжимо свої незначні знання про продукти за допомогою трав'яних чаїв.
Фруктовий чай любить ігристе гаряче
Приготування чашки або каструлі з трав’яним або фруктовим чаєм - це дитяча гра. Поки ви берете до серця лише один момент - використовувати для настою лише киплячу киплячу воду - ви можете повністю потурати своїм особистим уподобанням. Будь пакетики для чаю чи сипучі товари, з цукром, підсолоджувачем, медом або соком, вирішує лише смак. Завдяки програмі з 3 балів кожен трав’яний та фруктовий чай має успіх:
1. Дозування Правило дозування: одна чайна ложка або один пакетик чаю на чашку. І чим більше чаю, тим інтенсивніший смак. Варто прочитати рекомендації щодо дозування на упаковці, особливо для розсипного чаю, оскільки оптимальна кількість може дещо відрізнятися від сорту до сорту. Зрештою, однак, ваш особистий смак вирішує, скільки чаю надходить у чашку.
2. Заливати окропом. Щоб видалити патогенні мікроби, які можуть міститися у всіх натуральних продуктах, ви завжди повинні використовувати для інфузії свіжу киплячу воду і ніколи не нагрівати чай або воду в мікрохвильовці!
3. Нехай чай настоюється принаймні п’ять хвилин Трав’яні та фруктові чаї завжди повинні настоюватися принаймні п’ять хвилин, щоб усунути мікроби, які можуть бути у всіх натуральних продуктах, включаючи патогенні. Деякі сорти потребують до десяти хвилин, щоб набути повний аромат. Просто дотримуйтесь інструкцій з підготовки.
Порада: Швидке охолодження Чай часто занадто гарячий для швидкого задоволення: просто залийте подвійну кількість трав’яного або фруктового чаю, поки він кипить, і розбавіть негазованою мінеральною водою після часу замочування.
Навіть готуючи крижаний чай, вода для настою повинна кипіти з міхуровим кипінням. Заваріть триразову кількість трав'яного або фруктового чаю і дайте йому настоятися принаймні п'ять хвилин. Потім залийте напій декількома кубиками льоду і споживайте в той же день.
Або побалуйте своїх гостей чаєм як святковим напоєм. Для цього вам потрібно приготувати концентрат: Налийте 100 грам фруктової чайної суміші приблизно в 1,5 л каструлю. Суміш залийте окропом. Приблизно через 25 хвилин замочування вилийте рідину в ємність. Поставте концентрат у холодильник, де він буде закритим та добре охолодженим до десяти днів. Ви отримуєте прохолодний, освіжаючий напій, залитий ігристим вином або мінеральною водою.