Чай та здоров’я серцево-судинної системи - Обсерваторія профілактики

Доктор Мартін Джуно, доктор медицини, кардіолог FRCP та директор з профілактики Монреальського інституту серця. Повний професор клінічного факультету, медичний факультет Монреальського університету./Кардіолог та директор з профілактики Монреальського інституту серця. Клінічний професор, медичний факультет Монреальського університету. 22 жовтня 2018 р

КОРОТКО

Передбачувана користь чаю для здоров’я головним чином пов’язана з наявністю поліфенольних речовин, які називаються катехінами.
Кажуть, споживання чаю сприятливо впливає на кров’яний тиск і рівень холестерину ЛПНЩ і може дещо зменшити частоту деяких серцево-судинних захворювань.
Кілька механізмів можуть пояснити зниження факторів ризику серцево-судинних захворювань катехінами у зеленому чаї: антиоксидантна дія, захист ендотеліальної функції, модифікація ліпідного профілю та протизапальний та гіпотензивний ефекти.

Оновлено 15 січня 2020 року

Після води чай є другим уживаним напоєм у світі. Цей напій виготовляється шляхом настоювання листя чайного дерева (Camellia sinensis), чагарника, що походить з Південно-Східної Азії, який зараз культивується у більш ніж 30 країнах, у гарячій воді. Окрім смачного та стимулюючого чаю, він корисний для здоров’я серцево-судинної системи та, можливо, для профілактики інших захворювань, включаючи ожиріння, артрит та рак.

Листя чаю особливо багаті на поліфеноли, точніше на катехіни, які становлять 80-90% загальної кількості флавонолів. Передбачувана користь чаю для здоров'я в основному пов’язана з наявністю цих поліфенольних речовин. У зеленому чаї є 4 основні катехіни (рис. 1), EGCG є найбільш активною та найпоширенішою молекулою (48-55% катехінів) у зеленому чаї. Одна чашка зеленого чаю містить від 20 до 100 мг EGCG. Поглинання катехінів досить низьке через процеси метаболізму та кон'югації, що відбуваються в тонкому кишечнику та товстій кишці: через 90 хвилин після вживання чаю в крові виявляється лише 0,2-2% введених катехінів.

Фігура 1. Хімічні структури основних катехінів у зеленому чаї.

Проспективне дослідження, проведене 100 902 дорослими людьми з 15 провінцій Китаю, вказує на те, що споживачі чаю мали тривалість життя у віці 50 років, що на 1,26 року довше, порівняно з людьми, які зазвичай не пили чай. Крім того, люди, які регулярно пили чай (3 і більше разів на тиждень), мали менший ризик розвитку атеросклеротичних серцево-судинних захворювань (-20%), смерті від атеросклеротичних серцево-судинних захворювань (-22%) і смерті від усіх причин (-15 %), порівняно з людьми, які зазвичай не п’ють чаю.

Інсульт
Було проведено кілька перспективних досліджень щодо впливу споживання чорного чаю та зеленого чаю на ризик серцево-судинних захворювань. Ці дослідження були предметом кількох мета-аналізів, результати яких іноді були суперечливими. Всебічний огляд 5 мета-аналізів, опублікованих між 2001 і 2011 роками, вказує на те, що існує взаємозв'язок доза-реакція між споживанням чаю (чорного та зеленого в поєднанні) та зменшенням частоти інсульту (інсульт) та смертності від інсульту. Автори відзначають, що зелений чай, здається, зменшує ризик інсульту більше, ніж чорний чай, але порівняння складно зробити, оскільки популяції та ризики серцево-судинних захворювань сильно різняться залежно від типу споживаного чаю, і мало досліджень щодо зеленого чаю проводилося поза Азія.

Зелений чай
Мета-аналіз 9 японських проспективних досліджень споживання зеленого чаю та ризику серцево-судинних та ішемічних захворювань показує сприятливі зв'язки. Дійсно, порівняно з людьми, які пили Поділитися цією статтею: