Чай улун для схуднення - керівництво дієтою24
Насправді це звучить занадто просто: потрібно лише випити три чашки чаю, і це допоможе схуднути?
Тип чаю, про який ми тут говоримо, - це чай улун. Однак тут краще говорити про чаї, оскільки термін чай Улун приховує широкий асортимент.
Пийте чай і худніть
Японське дослідження доводить користь чаю улун для здоров’я. У дослідженні з десятком добровольців Японський університет Токусіми виявив, що тих, хто випивав кілька чашок чаю щодня з триразовим прийомом їжі, було більше, ніж тих, хто пив чай з плацебо Випав жир у вашому стільці. Перша група пацієнтів також поглинала більше холестерину.
Цей ефект усунення жиру улунського чаю пояснюється поліфенолом, який, зокрема, зустрічається в улунському чаї. Це означає, що чай улун корисний для схуднення. Китайці вже давно подають улун з особливо важкою їжею.
Походження чаю Улун
Чай улун традиційно надходить з Китаю чи Тайваню. Улун зараз вирощують і в інших країнах, таких як Малайзія, Непал або навіть Малаві.
Назва означає "чорна змія" або "чорний дракон" залежно від джерела. Деякі приписують це легенді, згідно з якою змія була причиною тривалого бродіння (для китайського чаю), а інші приписують цю назву формі та кольору листя. Оскільки чай улун, на відміну від чорного, не повністю ферментований, але також не є ферментованим, як зелений чай, порівняно довгі і все ще зелені листя завжди мають зелену смужку.
Щось на будь-який смак
Чай улун також має велику перевагу в тому, що він пропонує щось на будь-який смак. Ті, хто любить чорний чай, але не терпить зеленого чаю, можуть випити майже повністю ферментований улун. Навпаки, якщо ви більше любите зелений чай, ви можете використовувати слабо ферментований улун. Оскільки чаї Улун мають ступінь бродіння від 15 до 70 відсотків. Деякі навіть говорять про від 5 до 85 відсотків.
Особливістю бродіння є те, що чай Улун традиційно кілька разів перевертають під час бродіння, а також злегка подрібнюють. Окислення відбувається в темній кімнаті, листя струшують і кілька разів натирають. Після досягнення бажаного ступеня окиснення подальше бродіння зупиняють нагріванням листя.