Чай улун - підготовка та ефекти

Чай улун не просто допомагає схуднути. Також підтверджується його позитивний вплив на здоров’я. Ви можете дізнатись все про підготовку та ефекти «чорного дракона» у цій домашній підказці.

Чай улун: сила "чорного дракона"

Улун означає "чорний дракон" або "чорна змія". Як ви вже підозрюєте, чай спочатку походить з Китаю. Однак чай улун зараз виробляється дуже успішно та високоякісно у багатьох країнах. На додаток до Японії та Тайваню, дуже хороші чаї цього сорту також виробляють Таїланд, В'єтнам і навіть Африка.
Як напівферментований чай, Улун не є ні зеленим, ні чорним чаєм. Час його окислення знаходиться між цими двома різновидами.
Ферментація Улуну також різна: з одного боку, використовуються старіші листя, які вже темніші і мають довгу і вузьку форму. З іншого боку, їх катають для бродіння, а не ріжуть. В результаті, чим довше ви дозволяєте чаю бродити, тим довше він набуває дуже темний колір.
Кажуть, що не тільки зелений чай, а й улун допомагає при схудненні.
Улун має високу концентрацію поліфенолів. Вони здатні зв’язувати жир під час травлення. Він не засвоюється організмом, а виводиться знову. Ось чому цей особливий чай зазвичай подають до жирних страв у Китаї.
Завдяки своїм властивостям, поліфеноли не тільки допомагають зберегти фігуру. Ці речовини також запобігають осіданню жиру на стінках судин і тим самим знижують ризик серцево-судинних захворювань, інфарктів або інсультів.
На додаток до корисних поліфенолів, Улун також містить багато антиоксидантів. Поглинаючи вільні радикали, вони сприяють уповільненню процесів старіння.

Улун: Один чай - 4 види

Чай улун можна розділити на 4 різні типи.