Чай з матчею - які ефекти він має і що ви повинні про це знати GymBeam Blog

Ви чули прочай з матчі - а типуз винятковий зелений чай, чиє споживання пов’язане з спеціальна церемонія в Японії? Традиція споживання чаю з матчі відома в Китаї та Японії століттями. Дізнайсяйого переваги та способи використання цього зеленого дива.

Матча зелений чай

Ви зацікавлені в додатковій інформації про чай матча і хочете дізнатись більше про сам зелений чай? У статті ви знайдете всю необхідну інформацію - 8 позитивних ефектів зеленого чаю для здоров’я спортсменів.

Чай з матчі отримують з рослини Camellia sinensis, також називаєтьсяКитайське чайне дерево. Матча та класичний зелений чай приходь з тієї ж рослини, але чай з матчею відрізняється. Вирощування чайних дерев бере свій початок з Стародавній Китай, де це було виявлено майже 5000 років тому лідером Шен Нунгом. Насправді це в даний час одна з найбільш широко використовуваних рослин. Протягом століть рослина вважалася значення наркотиківі був доступний лише для невелика частина суспільства. Вирощування чаю матча відрізняється від інших видів зеленого чаю тим, що кущі захищені від сонячне сяйво для 20-30 днів до збору врожаю. Якщо говорити про процес виробництва цього виду чаю, то термін «матча» не є точним. Ім'я "Матча" використовується для мелений кінцевий продукт, сировина перед шліфуванням називається Тенча. [3] [4] [5]

Важливі інгредієнти, які містить чай Matcha

Матча - це винятковий чай завдяки своїм користям для здоров’я, тому важливо знати його склад. З точки зору основні поживні речовини, чай з матчі можна вважати a джерело білка, вітаміну А та заліза [6]:

Чай з матчі особливо популярний високий вміст інгредієнтів з антиоксидантною дією, як отфлавоноїди, поліфеноли та вітамін С.. Кінцевий термін "Поліфеноли" містить кілька сполук, включно флавандіолі, флавонолі або фенольні кислоти. Завдяки тому, що рослина захищена від сонця може виробляти біоактивні компоненти, люблюL-теанініхлорофіл. Чай матча вважається високоякісним продуктом і є найбільш запашним зеленим чаєм. Його смак "умами" обумовлений високим вмістом кофеїн і теанін, в поєднанні з низьким вмістом катехіни, що призводить до більшого вмісту інгредієнтів, які відповідають за смак. Гіркий смак інших видів зеленого чаю дає катехіни і те, що рослини вирощуютьсявесь час на сонці. [7]

Користь чаю з матчею для здоров’я

Покращує концентрацію та активність мозку

Шукаєте стимул, але хочете взяти кава-брейк? Чай з матчі може бути підходящою альтернативою для кращої стимуляції організму. Поєднання кофеїн та L-теанінчаю матча є винятковим. Через кофеїн, має ефект освіжаючий і в той же часзаспокійливий,завдяки вмісту теаніну. Результатом асоціації є стан Росії "Спокійна увага", що є користю, оскільки у вас теж може виникати тривога, яка може бути викликана надмірним споживанням кави. L-теанін - це незамінна амінокислота, які можуть впливати на деякі хімічні речовини мозку, такі як дофамін або серотонін. Результати досліджень показують, що матча також може покращитися час реакції, увагу та пам’ять. Крім того, у порівнянні із зеленим чаєм чай з матчею є більший вміст кофеїну. A половина чайної ложки порошку містить до 35 мг кофеїну. Тому, якщо вам потрібно покращити свою увагу та підготуватися до кращих показників, але не любите каву, спробуйте цей чай. [8] [9] [11]

Він має антиоксидантну дію

Завдяки вмісту катехіну чай з матчею боретьсяпроти вільних радикалів, який пошкоджує клітини від тіла і викликає хронічні захворювання. Порівняно із зеленим чаєм Китайські зелені поради, чай матча містить У 137 разів більше катехіну EGCG. Крім того, його вартість становитьУ 3 рази перевищує найвище значення згадується в літературі для інші види чаю. Наявність сполук з антиоксидантним ефектом є наслідком традиційний спосіб вирощування чаю з матчі. [7] [9] [16]

З усіх катехінів, що містяться в чаї з матчі, слід зазначитигалатул деепігалокатехін (EGCG). Цей катехін досліджували в кількох дослідженнях, які зосереджувались на тваринах та людях, щоб спостерігати його потенціал. антиканцерогенний ефект. Згідно з деякими дослідженнями, епігалокатехінгаллат міг запобігати поширенню раку в організмі. Катехіни та поліфеноли в чаї ефективні при захоплення реактивних форм кисню. Але це також побічно діє як антиоксиданти, за їх впливом на активність ферментів і факторів транскрипції. [8] [12]

Підтримує серцеву діяльність та втрату ваги

Матча - це по суті вид зеленого чаю, саме тому часто згадується про його вплив на роботу серця. Наукових доказів немає про ефектичай з матчі щодо серцевих захворювань, але існують дослідження, які пропонують знижений ризик серцевих захворювань і пов’язані з дозивеликий зеленого чаю. Зелений чай знижує рівень тригліцериди та з Холестерин ЛПНЩ а також запобігає окислення холестерину ЛПНЩ, який може захистити вас від серцевих захворювань. Зелений чай, як правило, відомий підтримка спалювання жируі також доступний як добавки. Кілька наукових досліджень підтверджують, що зелений чай корисний для спалювання жиру та зниження ваги. Якщо ви вже є шанувальником зеленого чаю, і ця властивість працювала для вас, спробуйте альтернативау вигляді чаю з матчі. [8] [9]

Чай з матчею та його інгредієнтами досліджували багато експертів, і окрім переваг, згаданих вище, він повинен мати здатність захистити печінкуі запобігтипоява раку. Дивно, але ці властивості чаю з матчі добре відомі століттями, Особливо в Китай та Японія. Дослідження в цій галузі все ще тривають, тож не виключено, що з часом це буде підтверджено та відкриє інші переваги споживання чаю з матчі. [9]

Приготування чаю з матчі

Розглядається приготування чаю в Японії частина їх культури, і чаної це є доказом цього. Так звучить назва церемонія приготування чаю з матчі, що можна перекласти як a метод заварювання чаю. Це була рекреаційна діяльність воїнів з давніх часів, і зараз є однією з них символи японської культури. [10]

Чай з матчі можна приготувати в 3 режими, кожен режим має різну консистенцію [3]:

1. Стандартний- змішати1 чайна ложка чайного порошку с59 мл гарячої води
2. Усуча - змішати½ чайна ложка з89 - 118 мл гарячої води
3. Коїчі - використовується під час японської церемонії, мікс 2 чайні ложки з30 мл гарячої води

Традиційне приготування чаю з матчі також пов’язане зі спеціальними аксесуарами, які мають спеціальні назви. Якщо ви шанувальник японської культури і хочете перенести споживання чаю на інший рівень, ви можете обрати ці 9 аксесуарів для приготування чаю з матчі [10]:

Використання порошку матчі

Перш за все, ви можете приготувати напій з порошку, залежно від власного смаку або типів консистенції, які ми представили в статті. Однак це не єдиний спосіб використання порошку матчі, я знайшов кілька ідей щодо того, як можна поєднувати чай з матчі [8] [13] [14]:

• Інгредієнт вівсяної каші - чи готуєте ви вранці кашу чи мюслі, додайте до суміші чай з матчі. Він красиво забарвить ваш сніданок і є простим способом отримати користь з поживних речовин, які він містить.
• Інгредієнт для смузі- ви можете додавати матчу в декілька страв, а також у напої, наприклад, у здоровий смузі. Напій буде поживним і матиме особливий смак і колір.
• Інгредієнт для тортів- тут немає обмежень з точки зору креативності, можна додавати чай матча в млинці, булочки або інші десерти.
• Приготуйте матчу латте - покладіть в склянку 1 чайну ложку чаю, 1 чайну ложку меду і додайте 1 столову ложку гарячої води. Приготуйте молочну піну і додайте її до суміші.

Існує багато варіантів використання порошку матчі, і це залежитьсвою креативність та смак. Ви також можете додати його в заправки для салатів, гранола, попкорн або ви можете зробити морозиво матча. [8] [13]

Побічні ефекти чаю з матчею

Чай з матчі вважається безпечним, але не слід перестаратися. Відповідно до NIH (Національний інститут охорони здоров’я), людина не повинна перевищувати суму 5 склянок зеленого чаю на день, а у випадку з чаєм матча їх кількість менша, оскільки це порошкові листя. Матча містить кофеїн, як зелений чай, і відомо, що велике споживанняможе спричинити побічні ефекти, такі як безсоння, головні болі, діарея або дратівливість. Якщо ви занепокоєні споживанням чаю з матчею через своє здоров’я, краще проконсультуйтеся з лікарем. Вживання чаю з матчею не підходить для дітей, вагітних жінок та годуючих матерів. Коли ви споживаєте порошок матчі, не забувайте, що він є зелений чай і тому правило застосовується і тут "Все в міру". [15]

Матча - це чай, що містить інгредієнти, які єпозитивний вплив на здоров’я. Його переваги не тільки для любителів чаю, адже ви можете додати порошок багато страв або напоїв. Ми вважаємо, що ви дізналися все, що вам потрібно знати про чай з матчею. Ви хочете їх інформацію, щоб дістатися до своїх друзів? Тоді не соромтесь підтримайте статтю часткою.

---