Чай з розмарином - Користь та протипоказання - Натуральні чаї
Розмарин - ароматична рослина, яке впродовж століть застосовується для лікування серйозних захворювань. Вважається еліксиром молодості, оскільки він зміцнює анемічні організми та діє у боротьбі з процесами старіння. До ХХ століття, оскільки він є надзвичайним антисептиком, його застосовували для очищення повітря в лікарнях Європи, спалюючи гілки. У давнину цю рослину використовували для консервації м’яса.
Корисні властивості рослині надають різні типи антиоксидантів, що містяться в ній. Рослина дуже багата на вітаміни групи В, важливу кількість вітаміну А та вітаміну С. Розмарин із давніх часів використовувався як лікарська та пряна рослина.
Покажчик статті
Натуральні чаї з тієї ж категорії, що і розмариновий чай
Чай з базиліком
Чай з хвоща
Чай з кретишоари
Шовковичний чай
Чай Ройніта (Меліса)
М’ятний чай
Полиновий чай
Чай з розмарином
Чай з кропиви
Про Розмарин
Розмарин (Rosmarinus officinalis) належить до сімейства Lamiaceae або Labiatae. Це вид деревної, багаторічної рослини, з вічнозеленими листками, голкоподібними та з блакитними, білими або червоними квітками. Розмарин використовується в медицині, на кухні та в парфумерній промисловості. Рослина бере свій початок із середземноморських регіонів та Уругваю.
Перше застосування в медицині датується приблизно 100 роком до н. З розмарину виготовляють олію «Oleum coctum», ефективну проти правця та паралічу. Традиційно розмарин використовували для поліпшення пам’яті, будучи символом спогадів та дружби. Стародавні греки спалювали розмарин, щоб відігнати злих духів та хвороби, і присвятили рослину богині Афродіті. У будинках румунів клали вінки з гілок та квітів для зростання та добра будинку. Гілочки розмарину також клали під подушку, щоб відігнати кошмари.
Кажуть, що коли Діва Марія втекла до Єгипту, вона наділа свій плащ над цією рослиною. З тих пір розмарин був благословлений блакитними квітами і даром допомагати при ряді захворювань та захищати людей, які його мають в саду та в будинку, від нечистої сили. Цю рослину ще називають мирт, розмарин, розмарин.
Як вирощувати розмарин?
Розмарин стихійно росте як вічнозелений підзарослий кущ. Країнами, що виробляють найбільше розмарину, є Франція, Італія, Греція, Росія, де його культивують як ароматичну рослину. Її можна вирощувати в саду або в горщиках в приміщенні. Через сині, білі або рожеві квіти його часто можна сплутати з декоративною рослиною. Розмарин можна висаджувати навесні або восени, бажано в добре дренований і добре дренований грунт. Він легко адаптується в більшості районів, крім гір.
Рослина любить сонячні ділянки, подалі від сильних течій, любить добре дренований грунт, навіть бідний або вапняний. Розмножується в основному навесні, насінням, живцями або маркуванням (пагони).
Розмарин - це дуже простий в обслуговуванні чагарник, його потрібно очистити від бур’янів, якщо вони з’явилися, а в холодніші періоди - захистити від морозів. У перший рік після посадки його слід регулярно поливати. Після закінчення цього періоду цей чагарник стає посухостійким.
Як збирати розмарин?
В принципі, збирання врожаю починається після першого року вирощування, щоб стимулювати розгалуження чагарника. У той же час, принаймні через рік, листя справді запашне і завантажене фітонцидами. Зріжте кінчики квітів, коли рослини цвітуть повністю. Щороку роблять два врожаї.
Після другого року вирощування його можна обрізати навіть для просушування гілок. Розмарин слід зрізати навесні, щоб стимулювати ріст пагонів. Сухі гілки потрібно видаляти. Розмарин має тенденцію робити стебло, і це потрібно стимулювати, відрізаючи пагони від основи.
Однак для використання ви можете збирати гілки, коли вони вам потрібні, протягом року.
Як зберігати розмарин?
Розмарин можна використовувати в свіжому або сушеному вигляді, зберігаючи його сильний аромат незалежно від його стану. Якщо ви хочете його висушити, зробіть пучки гілок, які звисають догори дном в темному, добре провітрюваному і теплому приміщенні. При висиханні листя легко від’єднуються від стебла. Його також можна сушити на папері, але захищати від сонячного світла та вологи.
Свіжий, його можна тримати в холодильнику кілька днів, захищений від вологи. Ще один спосіб зберегти розмарин свіжим - занурити гілочки в ємність з водою і заморозити.
Зберігайте ароматичну рослину сухою в герметичних контейнерах, таких як герметичні банки або пакети. Зберігайте їх у прохолодному місці, подалі від світла, максимум один рік. Щоб аромати зберігалися якомога довше, зберігайте цілі рослини, а не мелені. Рослини, які втрачають інтенсивність забарвлення та смак, або ті, що ловлять цвіль, більше не можна їсти. Обов’язково позначте контейнер назвою рослини та датою його зберігання.
Які поживні речовини містить розмарин?
Розмарин має сильний сосновий аромат і трохи терпкий смак, завдяки фітонциді та активним речовинам, які він містить: танін, смоли, фітонциди, представлені борнеолом, камфорою, евкаліптолом, флавоноїдами, розмариновою кислотою, гіркими речовинами, розмарином та дитритерпенові та тритерпенові речовини.
Різні частини рослини, особливо кінчики квітів, містять фенольні антиоксиданти, розмаринову кислоту та багато необхідних летких масел. Ці олії відомі своїми протизапальними, протиалергічними, протигрибковими та антисептичними властивостями.
Рослина дуже багата вітамінами групи В, містить значну кількість вітаміну А і вітаміну С. Це одна з трав з найбільшим вмістом фолієвої кислоти. Вони важливі для синтезу ДНК, і при введенні протягом періоду до зачаття можуть допомогти запобігти дефектам нервової трубки у новонароджених.
Як приготувати чай з розмарином?
Настій - V готують з чайної ложки рослинної верхівки, доданої в 250 мл води, або зі столової ложки свіжих слив на літр води. Тримати настоюватися протягом 10-15 хвилин, потім процідити. Пити підсолоджений медом, лимонним соком або вводити 2 склянки настою на день за 30 хвилин до їжі.
Воду, яку ви використовуєте для інфузій, не можна кип’ятити, інакше багато діючих речовин будуть знищені. Доведіть воду до кипіння, а потім дайте їй охолонути протягом 3-4 хвилин. Тільки після цього його можна заливати листям розмарину. Ще через 5 хвилин чай корисно вживати.
Холодна мацерація - готують з чайної ложки з додаванням верхівки рослини в 250 мл холодної води, витримують 6-8 годин при кімнатній температурі, потім проціджують і п’ють натщесерце. Його вводять по 2 склянки з мацерацією на день, за 30 хвилин до їжі.
Які переваги чаю з розмарином?
З правильно приготованої чашки розмаринового чаю ви засвоїте вітамін А, тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), ніацин (вітамін В3), вітамін В6, вітамін В12 і вітаміни С, D, Е і К.
Розмарин використовується для лікування таких захворювань, як астенія, порушення пам’яті, астма, коліт, здуття живота, гострий гепатит, цироз печінки, гіперхолестеринемія, невроз серця, епілепсія, мігрень. Чай з розмарином допомагає лікувати здуття живота, подразнення шлунку, подразнення кишечника. Оптимальне функціонування печінки забезпечує хороше травлення, уникаючи появи захворювань печінки (жовтяниця, асцит, дискінезія жовчних шляхів, хронічний холецистит, вірусний гепатит та печінкова недостатність). Це впливає на відсутність апетиту, стимулюючи апетит. Це також сприяє нормалізації периферичного та мозкового кровообігу, зменшенню розумової та інтелектуальної роботи, зменшенню запаморочення, підтримці нормального рівня холестерину в крові, підтримці артеріального тиску в межах норми, усуненню дискомфорту, що виникає в кістково-суглобовій системі.
Рослина благотворно діє на нервову систему та серцево-судинну систему, має надзвичайний вплив на пам’ять, стабілізує емоції. У холодну пору року розмарин лікує хвороби дихальних шляхів і полегшує кашель, викликаний застудою або грипом.
Чай з розмарином B особливо рекомендований для певних соціальних категорій: журналістів, студентів, бізнесменів, людей, які докладають стійких інтелектуальних зусиль і працюють проти годин. Щоб мати міцний тон, особливо ці соціальні категорії, добре споживати щодня дві-три чашки настою розмарину.