Чайна коробка вашого найкращого друга для зберігання ваших чаїв
Чай - продукт, що не псується, але для гарного збереження листя та їх смаку необхідно вжити певних запобіжних заходів. У цій статті ми розкриваємо кілька порад та підказок, як правильно зберігати улюблені чаї в чайній каді, щоб ви могли насолоджуватися ними в кращому випадку якомога довше. !
Не забувайте захищати чай від світла та вологи
Правилом правильного зберігання чаю є захист його від світла та вологи. Чай походить з листя камелії синенсіської, або навіть "китайської камелії". Поки листя сушать, щоб чай міг зберігатися, вони тим не менше є живим матеріалом, що містить близько 3% вологи.
Тому це a тендітна їжа, який слід запечатати в чайній каді. Зелений та білий чаї особливо чутливі, і потрапляння їх на світло може окислити їх! Інший ризик полягає в тому, що якщо ваш чай змокне, листя може запліснявити. Чай Pu-Erh є винятком, оскільки його можна рафінувати у погребі роками, тому він не боїться вологості.
Який тип чайного кедді вибрати ?
У металевій коробці для чаю, дерев'яній коробці для чаю або навіть у порцеляні існує безліч форм, матеріалів та кольорів. Для гарного збереження чаю найкраще віддавати перевагу металевій або дерев’яній коробці для чаю, а по можливості з подвійною кришкою. Ці герметичні коробки для чаю захистять ваш чай від світла, вологості та запахів. І це також можливість розважитися оригінальною та/або барвистою коробкою, щоб відполірувати свій декор! Захищений таким чином, ви можете насолоджуватися чаєм протягом 2 років після покупки. Крім цього, вони все ще є витратними матеріалами, але почнуть втрачати свої ноти та аромати.
Де зберігати свій чай ?
Листя чаю, як правило, вловлюють навколишні запахи, тому ми не рекомендуємо зберігати їх на кухні, де багато тепла та запахів слідують один за одним. Якщо ви все ще хочете тримати їх у цій кімнаті, уникайте зберігання чаю на плиті та духовці. Чай погано поєднується з теплом і парою.
Збереження чаю Grands Crus
Чаї Grands Crus заслуговують на особливу увагу щодо зберігання. Дійсно, ці виняткові чаї особливо крихкі. Тому ми рекомендуємо зберігати японський зелений чай Grands Crus, такий як чай Gyokuro ... у холодильнику. !
Однак будьте обережні: вони повинні бути захищені від вологи та неприємних запахів у герметичній коробці. А щоб насолодитися усіма ароматами цих престижних чаїв, найкраще споживати чай протягом 8 місяців після збору врожаю.