Чаша Будди з курячою грудкою та медово-гірчичним вінегретом

• Порт: 1
• Час: 20 хв
• Статус: нормальний
• ккал: 580
• KH: 15 г.
• E: 32 г.
• Q: 39 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 120 г органічної курячої грудки
• 50 г салату ромен
• 20 г салату з баранини, свіжий
• 5 г паростків редьки, сирі
• 2 редиски сирі
• 5 помідорів черрі
• 1 чайна ложка меду
• 1 чайна ложка гірчиці гарячої
• 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
• 1 лимон
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю
• 4 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

1. Промийте курячу грудку, обсушіть і приправте сіллю і перцем, а потім дайте їй трохи відпочити • Змийте листя салату і крес-салат і обсушіть паперовим рушником • Помідори та редис промийте, помідори розріжте навпіл, а редис наріжте дрібними скибочками.
2. Покладіть в миску мед, гірчицю, сіль і перець і перемішайте. • Додайте 3 столові ложки оливкової олії і збийте віночком • Обережно вмішайте бальзамічний оцет • Промийте лимон під гарячою водою і обсушіть, а потім зтріть кілька цедри і вмішайте в заправку.
3. Нагрійте решту оливкової олії на сковороді і обсмажте курячу грудку на середньому вогні до золотистої скоринки • Потім дістаньте м’ясо з каструлі і наріжте тонкими скибочками • Покладіть салат і овочі в миску • Додайте теплу курячу грудку і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---