Хліб для фуа-гра - Вибираючи хліб
Ви щойно купили фуа-гра, і пора подавати його своїм гостям. Ви вибрали своє вино і бачили, як подавати фуа-гра, а для хліба? Щоб виділити його, а також розвинути його смакові якості, виберіть найкращий хліб для фуа-гра . Тут ми пропонуємо вам кілька порад, щоб уникнути помилок і правильно вибрати хліб.
вибір хорошого хліба для фуа-гра, як і для інших страв, вирішальне значення для успіху їжі.
Вибір може здатися простим, оскільки хліб може здатися класичним, а асоціація фуа-гра неминуча під час їжі. Однак існує багато різновидів, і це перш за все питання смаку.
Ми підібрали кілька рецептів хліба, щоб ви ідеально поєднувались з фуа-гра. .
Який хліб з фуа-гра ?
Фуа-гра дуже добре поєднується із солодкими акомпанементами, такими як конфі з цибулею, інжиром або абрикосовим чатні. Тому ви можете зробити те саме для хліба і супроводжувати його злегка солодким хлібом: хліб бріош, хліб-човник з м’якою крихтою (pain au lait), злегка підсмажений бріош або сендвіч-хліб. Якщо ви обираєте останнє, найкраще підсмажити його для полегшення смаку. Будьте обережні, так званий «солодкий» хліб може покрити і замаскувати смак фуа-гра. Для цих хлібців підсмажте їх, щоб зменшити солодкість і дозвольте фуа-гра розкритися. Наша думка: це не найкращий сорт, який супроводжує фуа-гра.
Пряники або фруктовий хліб
A пряники також може супроводжувати фуа-гра солодкістю. Текстура пряників забезпечує приємний зовнішній вигляд, хорошу стійкість до подачі, а такі спеції, як кориця, посилять смак фуа-гра. Наприклад, цей хліб дуже добре поєднується з гусячим фуа-гра. Для заправки наріжте скибочку пряників квадрат або трикутник і обережно опустіть a кругла скибочка фуа-гра . Гарантований успіх !
Якщо ви хочете отримати більш сміливі смакові нотки, ви також можете вибрати хліб з фруктовими нотами або який містить сухофрукти:
- інжирний хліб
- ізюм хліб
- мигдальний хліб
- фундук або волоський горіх
- хліб оливковий
У цій категорії ми віддаємо перевагу інжирний та горіховий хліб: тонкі та дуже приємні смаки з фуа-гра. Горіховий або фундуковий хліб, який ви подасте злегка підсмаженим, особливо смачний з напівзвареною або консервованою качиною фуа-гра.
Традиційний хліб для фуа-гра
Якщо ви хочете, щоб фуа-гра супроводжував більш традиційний хліб, перейдіть за сільський хліб, житній хліб, кунжутний або цільнозерновий. Для цих батонів з більш щільною крихтою ви обов’язково поріжете тонші скибочки хліба а в ідеалі - підсмажити або обсмажити їх у духовці протягом декількох хвилин. М'якуш буде більш барвистим, а тости приносять необхідну хрусткість, щоб контрастувати із солодкістю фуа-гра.
Відкрийте для себе різні фуа-гра в нашому магазині:
- Вигаданий сирий качиний фуа-гра
- Качиний фуа-гра з перцем еспелет
- Фуа-гра Le Diamant 2 часточки
Який хліб подавати з фуа-гра: відеорада
Для завершення цього хлібний список для фуа-гра, ми запрошуємо вас відкрити у відео поради пристрасного про теруари, який складає для вас список хліба, який можна поєднати з фуа-гра.
Наша пропозиція відповісти на питання, який хліб для фуа-гра: якщо можете, запропонуйте його на своєму столі кілька різновидів хліба, підсмажений чи ні. Потім ваші гості можуть протестувати декілька з них і повідомити вам їх уподобання. Це дозволить вам ознайомити гостей з різними смаками хліба, які можна поєднати з фуа-гра.
Також відкрийте наш рецепт фуа-гра та французьких тостів з нагоди нашого 60-річчя.
Ви пробували певний хліб з фуа-гра? Чи маєте ви якусь пораду? Будь ласка, не соромтеся надсилати нам свої коментарі, зв’язуючись з нами електронною поштою. Ми можемо додати ваші відгуки в нашому магазині.