Чаша перекинула Кулінарну книгу рецептів
Маленькі рисові миски гарніровані (маврикійський рецепт).
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 3 курячі грудки
- 4 порції вареного білого рису (1 на людину)
- 4 яйця
- 1 невелика китайська капуста (або пецай)
- 2 середні моркви
- 1 банка цілих паризьких грибів (або кілька зневоднених чорних грибів)
- 3 зубчики часнику, очищені від шкірки
- соєвий соус
- устричний соус
- кукурудзяний крохмаль
- сіль і перець
Обладнання
Підготовка
Подрібніть курячі грудки, приправте їх сіллю і перцем.
Підготуйте овочі: подрібніть капусту Конічне ситечко з щільною сіткою
"> Китайці, наріжте моркву тонкими скибочками. Замочіть чорні гриби в гарячій воді, а потім наріжте їх соломкою. Подрібніть зубчики часнику.
Підсмажте шматочки курки в невеликій кількості олії. Додайте овочі (капустяне конічне ситечко з дрібною сіткою
Китайська, морква, гриби), а також подрібнений часник.
Змішайте в мисці 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки устричного соусу, 2 столові ложки води і 1 столову ложку крохмалю, витягнутого з рослин (кукурудза, картопля.) Борошно. Він може замінити частину борошна у випічці або послужити для зв’язування соусу.
Залийте цією сумішшю курку та овочі, варіть повільно на повільному вогні.
"> кип'ятити на сильному вогні 3 хвилини.
На сковороді зварити 4 смажені яйця і відкласти їх убік.
Щоб подати цей препарат, візьміть 4 миски. Спочатку додайте смажене яйце, потім овочі та курку в соусі і останній рис. Все добре упакуйте на дно чаші. Покладіть тарілку на кожну миску догори дном і перед кожним гостем обережно переверніть тарілку і миску, не відокремлюючи їх. Наріжте овоч, очистивши його від шкірки, щоб надати йому довгасту форму.
"> Поверніть чашу, обережно піднявши її, щоб зняти препарат, не розпадаючись.