Пісний торт, глазурований малиною, апельсинами та мигдалем - шеф-кухар Ніколаї Томеску
Глазурований пісний торт з малиною, апельсинами та мигдалем
Пфу, я навіть не знаю, що писати про цей пиріг вперше, що він ароматний, що він пухнастий, що він освіжає, що його легко зробити, що він пісний, я не знаю, але я знаю, що він має шалено смачний смак ! З кількох простих інгредієнтів і в межах будь-кого, хтось може отримати чудові речі! Якби я не знав, що я вкладаю до складу цього чудового торта, я міг би поклястись, що він був виготовлений з яєць, масла та молока.
Протягом кількох днів я грався з інгредієнтами, щоб дати вам найкращі рецепти днів посту, які щойно вступили у свої права.
Так було сьогодні, коли я запустив цей чудовий пиріг, який без проблем може скласти конкуренцію солодкому.
Але я не затримую вас занадто довго, дозволю вам ознайомитися зі списком інгредієнтів, а потім дотримуйтесь методу приготування, і ви отримаєте чудовий пісний торт!
Інгредієнти для тіста
- 200 г білого борошна
- 60 г мигдального борошна
- 60 г фруктових мюслі/печива Подрібнені/панірувальні сухарі
- 7 г розпушувача
- Натерта цедра апельсина
- 150 г цукрової пудри
- Щіпка солі
- 200 г кокосового або простого овочевого йогурту
- 200 мл соєвого/кокосового/мигдального молока
- 50 мл рослинного масла
- 1 чайна ложка екстракту мигдалю
- 60-70 г свіжої або замороженої малини
Інгредієнти глазурі:
- 1 склянка цукрової пудри
- 3-4 столові ложки апельсинового соку
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Поклейте шпалери на деко для торта папером для випічки.
У мисці змішайте всі сухі інгредієнти плюс апельсинову цедру.
Окремо в іншу миску покладіть вологі інгредієнти, цукор, порошок солі, мигдальний екстракт і перемішайте, поки цукор не розплавиться.
Покладіть сухі інгредієнти на склад вологих інгредієнтів і перемішайте.
Вилийте половину тіста в деко, застелене папером для випічки, і покладіть малину в центр.
Іншу половину складу залийте малиною, розрівняйте і випікайте 50-55 хвилин або поки тест на зубочистку не пройде. Дайте йому охолонути на сковороді, в якій він випікався 10 хвилин, а потім вийміть його на решітку і дайте пирогу охолонути.
Змішайте цукрову пудру з апельсиновим соком і залийте глазур’ю холодний пиріг. Дайте глазурі застигнути протягом 1 години.
Наріжте і подавайте при кімнатній температурі. Просто, швидко і з феноменальним смаком. Отже, все, що я можу зробити - це побажати тобі удачі та гарного апетиту!