Чашка смаженої вівчарки; се з горіховим маринадом; Томатний салат

Ця страва добре поєднується з усіма: смажений пастучий сир з горіховим маринадом та салат з помідорів.

Ви, звичайно, ще ніколи не їли сир-пастух: з вишуканим горіховим маринадом зі смачним томатним салатом.

Інгредієнти на 4 порції:

1 яйце (л)
4 скибочки вівчарського сиру (приблизно 150 г кожен)
60 г мелених фісташок
60 г меленого арахісу
4 зелені цибулі
5 ст. Ложки бальзамічної заправки
Солоний перець
цукор
3 ст. Ложки оливкової олії
700 г змішаних помідорів (наприклад, м’ясні та бичачі томати)
300 г помідорів чері (жовтий і червоний)
60 г + 1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
1 ст ложка меду
1 ліжко кресу

За порцію приблизно:

580 ккал
47 г жиру
19 г вуглеводів
17 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Збийте яйце і 1 столову ложку води. Потріть сир пастуха насухо. Змішайте фісташки та арахіс. Перетворіть сир спочатку в яйце, а потім у фісташкову суміш.
Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Змішайте оцет, сіль, перець, трохи цукру і 2 столові ложки води. Збийте на ньому олію. Вимийте всі помідори. Очистіть великі помідори, наріжте їх скибочками і викладіть на тарілки. Полийте вінегретом.
На сковороді розігріти 60 г освітленого вершкового масла. Скибочки сиру коротко обсмажте з двох сторін на середньому вогні. Злийте на кухонному папері. За бажанням зменшіть удвічі.
Очистіть сковороду, розігрійте в ній 1 ст. Ложку освітленого вершкового масла. Обсмажте в ньому помідори черрі. Полийте медом і киньте. Викладаємо помідори на скибочки помідорів, зверху кладемо сир. Зріжте кресон з ліжка, посипте його. Багет з ним смачний.

Вам сподобався наш Рецепт смаженого пастухового сиру подібно до? Маючи менше 20 г вуглеводів на порцію, це смачне блюдо можна навіть класифікувати як частину дієти з низьким вмістом вуглеводів. Нехай вас надихають інші різноманітні ідеї вегетаріанських рецептів.

Цей рецепт вперше з’явився у BILD der FRAU No 29.