Часник і мед - дует для здоров’я

Часник і мед - це природні засоби, які, як кажуть, мають широкий спектр ефектів

Часник і мед: і смачно, але і корисно? І як можна поєднати два? Чи хороший цей смак? І якщо так, то для чого це?

Дізнайтеся все, що можна знати про часник та мед, та дізнайтеся, як ними користуватися!

Часник: тільки проти вампірів?

Багато застосувань часнику науково не доведено - наприклад, його ефективність проти вампірів. Тим не менше, ви можете спробувати домашні засоби на основі часнику!

В Австралії відбулося дослідження, в якому пацієнти з високим кров'яним тиском повинні були їсти часник на додаток до ліків для зниження артеріального тиску.

Результатом цього дослідження було те, що Артеріальний тиск також знизився в середньому на 10 мм рт. Ст.

Ще одне дослідження ще не проводилось в наукових умовах, але таке додаткове зниження артеріального тиску тоді можна вважати успіхом.

Існує багато досліджень щодо зниження рівня холестерину в крові, і все це свідчить про це Часник має властивість знижувати рівень ліпідів у крові.

Важливо розрізняти дві речі: рівень ліпідів у крові та рівень холестерину ЛПНЩ. Згідно з результатами дослідження, часник справді здатний знижувати загальний рівень ліпідів у крові, але не рівень "шкідливого" холестерину ЛПНЩ!

Вважається, що доросла людина повинна з’їдати щонайменше 4 великі пальці ніг на день, щоб мати перший вплив на рівень холестерину.

Часник містить сульфіди. Це сполуки сірки на рослинній основі, такі як ті, що містяться в цибулі або цибулі-пореї.

Ці сульфіди мають протимікробну та протизапальну дію і таким чином підтримувати імунну систему в її роботі, щоб тримати від нас інфекції, такі як застуда.

Аліцин - це речовина, що міститься в багатьох рослинах цибулі, і діє як природний антибіотик працює без побічних ефектів (крім запаху). Це означає: якщо часник дійсно працює, його потрібно їсти сирим і добре пережовувати. Неприємний запах з рота ...

меду

Смачний продукт працьовитих бджіл вважається універсальним ліками від натуропатії.

Насправді мед, як було показано, допомагає при запальних захворюваннях шкіри, оскільки солодкий клей має антибактеріальну дію, як щадний антибіотик.

Мед також допомагає швидше вилікувати травми, завдяки чому на ринку є навіть деякі креми для шкіри, які використовують цю властивість.

До того, як цукор виготовляли із цукрових буряків, мед був чи не єдиним підсолоджувачем у наших широтах.

Він складається до 85% різних видів цукру (фруктози, глюкози, сахарози, мальтози та інших складних цукрів) та тому є таким же шкідливим для здоров’я, як цукор - із схожою калорійністю!

Що відрізняє мед від цукру-піску, це його додаткові цінні інгредієнти:

Пилок
Мінерали
Білки
Ферменти
амінокислоти
Вітаміни
Натуральні кольори та аромати

Якщо ви подивитесь на вміст цих речовин у міліграмах на 100 г меду, ви швидко зрозумієте, що вам доведеться з’їсти цілу бочку меду, щоб отримати від цього користь!

Для нашого організму мед є в першу чергу смачним джерелом енергії, виготовленої з “цукру плюс води”, енергія якого доступна дуже швидко.

Часник і мед

Тепер, коли ви знаєте, що можуть зробити ці два інгредієнти, настав час їх об’єднати. Навіть якщо ви вважаєте, що мед і часник погано поєднуються, варто спробувати один із рецептів - ви будете справді здивовані!

Часник, маринований у меді

Зубчики часнику в меді дуже підходять як супровід до страв на грилі або салатів або як прикраса на теплому козячому сирі та інших смаколиках. Тобі потрібно:

20-25 зубчиків часнику
150г меду
Сік з 3 лимонів
Розмарин (гілочка)

1 невеликий перець чилі
сіль
молоко

Очистіть часникові зубчики і бланшуйте їх у киплячому молоці близько 3 хвилин. Злийте молоко (також можна використовувати для картопляного пюре!) І злийте зубчики часнику.

Підігрійте мед, а потім змішайте його з лимонним соком до однорідності. Приправте сіллю і перцем чилі, нарізаним невеликими кільцями.

Потім заповніть зубчики часнику в гвинтовій банці, покладіть туди гілочку розмарину і залийте все медовою сумішшю. Ваш смачний гарнір буде готовий приблизно через 4 дні! Також ідеальний сувенір на вечір барбекю!

Медово-часниковий маринад

Цей маринад є класичним для запасних ребер, але він також смачний із птицею чи іншими видами м’яса. Ви також можете спробувати його на овочах, приготованих на грилі; він також чудово поєднується з морквою, фенхелем та цибулею! Тоді вам потрібно лише кілька інгредієнтів:

250г меду
3 ст. Ложки яблучного оцту
4 зубчики часнику
125 мл солоного соєвого соусу
Перець, сіль, кайенський перець або порошок чилі за смаком

Дрібно наріжте або притисніть зубчики часнику. Добре змішайте мед, оцет і соєвий соус, при необхідності трохи підігрійте. Нарешті перемішайте часник і приправте на свій смак.

Найкраще маринувати в ньому їжу протягом декількох годин і чистити його знову і знову під час смаження.