Часникові курячі крильця на 4 особи - рецепти столу Елле

Інгредієнти

  • . 10 мл (2 ч. Ложки) вершкового масла або маргарину
  • . 10 мл (2 ч. Ложки) олії
  • . 20 курячих крилець, нарізаних (1,5 кг/3 фунтів)
  • . 10 мл (2 ч. Ложки) вершкового масла або маргарину
  • . 1 середня цибулина, подрібнена
  • . 1 зубчик знезараженого часнику, подрібнений
  • . 250 мл (1 склянка) білого вина
  • . 1/2 склянки (125 мл) курячого бульйону

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).

часникові

На сковороді розігріти масло і олію. Приправити курячі крильця і ​​підрум’янити їх з усіх боків. Готуйте 3 - 4 хвилини і відкладайте у посуд, захищений від мастила.

На цій же сковороді розтопіть кружку масла, а потім потійте цибулю та часник протягом 3 - 4 хвилин. Деглазувати вином та бульйоном.

Вилити курячі крильця.

Накрийте кришкою і випікайте близько 25 хвилин, тобто до тих пір, поки соки, що стікають з м’яса, не стануть прозорими або термометр м’яса покаже внутрішню температуру 77 ° C (170 ° F).

Подавайте крильця з гарніром у короні з рису плову та прикрасьте листям базиліка.