Часниковий хліб - пампуст, традиційний рецепт - Джина Брадеа
Часниковий хліб - пампусте, балабусте або пампущі, традиційний молдавський рецепт. Як роблять пампусти? Письмовий та відеорецепт.
Я завжди готую домашній хліб, не купую його. За 10 хвилин замісіть тісто з 2-3 кг борошна, це невибагливе тісто, воно не вимагає великої праці. І я готую пухкі, пухнасті та смачні хлібці, усілякої краси.
Так, я знаю, "хвали мої роти, бо це дає тобі стейк" 🙂 Але я готую справді хороший хліб. У мене понад 35 рецептів тут.
А коли замішую тісто для хліба, я ламаю шматок і роблю кілька пампусте з часником, або пиріг із заквашеними листами тіста - рецепт тут .
Інгредієнти для рецепту хлібного часнику - Пампусте
- 500 г хлібного тіста
- кілька зубчиків часнику (зелені або 3-4 сухі зубчики)
- 2 столові ложки олії
- -трохи води
Препарат для часникового хліба - пампусте, балабусте або пампуші
Рекомендую подивитися відеорецепт, я залишаю його тут, нижче. Ви точно побачите, як вирізати та формувати брошури.
Відео з рецептами
Тісто для хліба ви знаєте, як це робиться, я залишу вам рецепт тут .
Викладаємо тісто на стіл, змащений невеликою кількістю олії, і робимо гніт тонким, як великий палець. Ріжемо невеликі шматочки тіста.
Ми робимо з них кульки, як маленькі булочки.
Покладіть кульки з тістом у деко для духовки, застелене папером для випічки.
Я повторно використовував папір, на якій випікав булочки з харчовою содою, без дріжджів - рецепт тут . Коли я випікаю кілька разів на день, я повторно використовую папір для випічки. Я більш економічний, так я звик 🙂
Дайте їм піднятися хвилин 15-20. Змастіть їх невеликою кількістю води і поставте в духовку.
Поставте гарбузи в духовку при температурі 160-170 градусів Цельсія, приблизно на 20 хвилин, середній вогонь в газових печах.
Ми збираємось підготувати зелений часник. Зелений часник нарізати шматочками і покласти в блендер, я також додала зубчик сушеного часнику. Ви можете додати більше часнику, якщо хочете, щоб смак був сильнішим.
Додайте масло в блендер, а потім перемішуйте, поки не отримаєте пасту.
Дістаньте гарбузи з духовки. Додайте трохи часникової пасти до води, а потім залийте все пампустом.
Залишаємо їх закритими кришкою на 10 хвилин, якщо хочемо, щоб вони були м’якшими. Ми любимо їх хрусткими, тому вони зовсім не покривають їх.
Вони корисні лише для жування, для дорослих та дітей. Вони кращі за будь-які комерційні хлібні палички або булочки. І це дуже просто зробити.
Моя бабуся, молдаванка, завжди готувала нас, кожен раз, коли готувала хліб 🙂
Мммм. Прості смаколики давнього часу 🙂 Ви повинні їх робити, вони занадто великі.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Часниковий хліб - пампуст, традиційний рецепт