Часниковий сік, ваш союзник у дієтах для схуднення
Дієти, які допомагають скинути зайві кілограми, забороняють багато улюблених страв, смачних і зовсім не корисних. Їжа, дозволена під час дієти, є здоровою, низькокалорійною, але багато з них мають такий недолік: відсутність смаку.
Кількість солі в дієтах обмежена, тому смак м’яса та овочів не зовсім той, який ви хотіли б.
Часниковий сік може бути цінним союзником під час дієт, оскільки він покращує аромат споживаних страв, не приносячи зайвих калорій. Більше того, часник має такі властивості:
- Має сечогінну дію
- Прискорює метаболізм, стимулюючи вироблення норадреналіну, нейромедіатора нервової системи, який приводить метаболізм в рух
- Сприяє виведенню жиру з клітин
- Сприяє детоксикації організму
- Регулює рівень цукру в крові, запобігаючи гіпоглікемії
- Він містить алліцин, який знижує рівень "поганого" холестерину в крові, та інсулін
Дослідження, опубліковане в 2011 році в американському Журналі харчування, вивчало вплив часнику на вагу. Дослідження проводили на мишах із надмірною вагою, розділених на дві групи: тим, хто в першій групі, вводили добавку часнику, тоді як мишам другої групи вводили добавку плацебо. Через 7 тижнів мишей оцінювали, і було встановлено, що ті, хто приймав добавки часнику, втрачали вагу, на відміну від тих, хто отримував плацебо. Дослідження на людях ще не проводились, але експерти стверджують, що дуже ймовірно, що вплив часнику буде подібним на людину.
Як приготувати часниковий соус, якщо ви сидите на дієті для схуднення
Часниковий сік слід готувати інакше, ніж зазвичай, коли ви хочете скинути зайві кілограми і дотримуватися дієти. По-перше, вам доведеться відмовитися від солі, оскільки ви знаєте, що вона сприяє затримці води в тканинах, а по-друге, бажано відмовитися від соняшникової олії, яку ви зазвичай використовуєте для приготування часникового соусу.
Щоб приготувати часниковий соус, коли ви сидите на дієті для схуднення, вам потрібно:
- 2 зубчики часнику
- Чашка води
- лимонний сік
За допомогою блендера або ступки подрібніть очищені зубчики часнику в праліне. Потім подрібнений часник змішати з водою і лимонним соком. Лимонний сік не тільки ефективний для боротьби з сильним запахом часнику, але також ефективний для придушення апетиту.
Як їсти часниковий соус під час дієт для схуднення
Часниковий сік ідеально підходить для покращення смаку багатьох страв, починаючи від страв, приготованих на грилі, закінчуючи соусами, супами та салатами.
Ось кілька прикладів продуктів, які можна їсти під час дієти з часниковим соусом:
- солодкі картопляні крем-супи, селера, гарбуз, картопля, гриби, помідори
- обсмажені овочі, запечені або смажені на грилі (гарбуз, зелена квасоля, жовта квасоля, стебла селери, капуста Бок-Чой, баклажани, морква)
- свіжі салати (рукола, айсберг, листя шпинату, лобода, леурда, крес-салат, масло, м'ята)
- соуси, приготовані в блендері
- страви на грилі (риба, курка, яловичина, морепродукти, тофу, темпе)
- полента, пудинг з лободи, чіа, гречка, сочевиця, пшоно, овес, липкий чорний рис