Часте сімейне харчування сприяє повноцінному харчуванню дітей Інституту Макса Планка для
Мета-аналіз 57 досліджень з понад 200 000 суб'єктами у всьому світі
Успішна профілактика ожиріння починається за сімейним обіднім столом. Це пропонується мета-аналізом Інституту розвитку людини імені Макса Планка та Університету Мангейма.
Харчування разом із сім’єю пропонує величезний навчальний потенціал, оскільки харчові звички формуються і розвиваються рано. Діти можуть неодноразово контактувати зі здоровою їжею та дізнатись про харчування та приготування їжі загалом. Нещодавно опублікований мета-аналіз вчених з Інституту розвитку людського розвитку Макса Планка в Берліні та Університету Мангейма показує, що часті сімейні трапези пов'язані з нижчим індексом маси тіла (ІМТ) та більш здоровим харчуванням дітей. Не мало значення, в якій країні проводилось дослідження чи скільки років було дітям. Також не мало різниці, чи їли вони сніданок, обід чи вечерю разом і чи за столом сидів лише один з батьків чи вся родина.
«Дитинство пропонує унікальну можливість для протидії шкідливим здоров’ям та харчовим звичкам. Батьків також називають так званими `` воротарями '', тобто швейцарами харчування. Вони мають значний вплив на те, що, як і скільки їдять діти. Сімейне харчування пропонує різноманітне навчальне середовище для пропаганди здорових харчових звичок у дітей ”, - говорить перший автор Маттеа Даллакер з Інституту розвитку людини імені Макса Планка. Однак сімейне харчування не обов'язково призводить до здорового харчування за певних обставин. Причини та механізми взаємозв'язку між частими сімейними трапезами та кращими дієтами залишаються незрозумілими. “Сучасні дослідження показують, що при спільному харчуванні важливе значення має не тільки якість їжі, а й психологічні та поведінкові аспекти. Наприклад, такі режими харчування, як хороша атмосфера їжі або позитивні батьківські приклади для наслідування, можуть покращити спосіб харчування дітей », - каже співавтор Ютта Мата з Університету Мангейма.
В рамках свого мета-аналізу вчені оцінили 57 досліджень із понад 200 000 випробовуваних у всьому світі. Аналіз включав дослідження, що стосуються взаємозв'язку між сімейними трапезами та харчовим статусом дітей - вимірюється за допомогою індексу маси тіла (ІМТ), порцій фруктів та овочів на день (як показник здорового харчування) та споживання підсолоджених продуктів Напої, фаст-фуд або солоні закуски (як показник нездорового харчування). Також вивчався вплив таких факторів, як вік, соціально-економічний статус, тип сімейного обіду та кількість присутніх під час їжі членів сім'ї.
«Враховуючи те, що обидва батьки все частіше працюють, регулярне сімейне харчування стає щоденним випробуванням для багатьох сімей. Тому для сучасного суспільства важливі перші наукові висновки, які показують, що сімейні страви, наприклад, у школі, також позитивно впливають на харчування дітей. Одне дослідження показує, що вчителі можуть також представляти позитивний зразок для наслідування під час їжі зі студентами », - говорить Ральф Гертвіг, директор Інституту розвитку людини імені Макса Планка та співавтор дослідження.
Оригінальне дослідження
Dallacker, M., Hertwig, R., & Mata, J. (2018). Частота сімейних трапез та харчування у дітей: мета-аналіз. Огляди ожиріння. Попереднє інтернет-видання. doi: 10.1111/obr.12659