Часті перекуси у дітей збільшують споживання калорій і цукру; DGP
Оригінальна назва:
Взаємозв’язок дитячого апетиту, ваги та перекусів серед дошкільнят латиноамериканського походження
У наш час їжа доступна де завгодно та в будь-який час, особливо у великих містах. Хоча схема харчування в сім’ях раніше характеризувалася трьома основними прийомами їжі - сніданком, обідом та вечерею, сьогодні ми живемо в закусочній культурі. Перекуси - це невеликі перекуси між прийомами їжі, напр. Б. під час прогулянок, на роботі або під час гри на ПК часто вживають збоку. У багатьох закусках багато жиру та цукру, а тому часто суттєво сприяють щоденному споживанню калорій.
Перекуси особливо популярні серед підлітків та молодих людей, але їх також можна знайти в дитячому садку. Тому американські дослідники досліджували, наскільки закуски сприяють збільшенню споживання калорій у дітей дитячого садка. У своєму дослідженні вони проаналізували 187 дітей у дитячих садках південного або центральноамериканського походження, які походили з сімей з низькими доходами. Батьків дітей дитячого садка попросили скласти три цілодобові протоколи годування. Цілодобовий журнал харчування фіксує споживання всієї їжі та напоїв за останні 24 години. Крім того, батьків дітей запитували про ситість дітей після їжі, їх загальну реакцію на їжу та насолоду від їжі. Також вимірювали вагу та зріст дітей.
Оцінка дослідників показала, що діти їли 28% щоденних калорій у вигляді закусок. Діти споживали в середньому 2,3 ± 1 перекусу. Діти в дитячих садках, які їли більше закусок, мали більшу загальну кількість калорій і більше споживання доданого цукру на день. У дітей із надмірною вагою або ожирінням більша насолода від їжі була пов’язана з більшою кількістю перекусів та збільшенням споживання калорій із закусок. У дітей із нормальною вагою ці стосунки були прямо протилежними. Чим вища кількість закусок та їх калорійність, тим менше вони отримували задоволення від їжі.
Таким чином, дослідження показує, що частіший прийом закусок у дітей дитячого саду призводить до більшого споживання калорій та цукру. Особливо діти з надмірною вагою відчувають особливий стимул перекусити, що може виявитися особливо несприятливим для цих дітей.
Rudy E, Bauer KW, Hughes SO, O’Connor TM, Vollrath K, Davey A, Correa NEM, Chen TA, Fisher JO. Взаємозв’язок дитячого апетиту, ваги та перекусів серед дошкільнят латиноамериканського походження. Педіатр Обес. 2018 січня; 13 (1): 38-45. doi: 10.1111/ijpo.12186. Epub 2016 25 жовтня.