ЧАСТИНА 1 Насолоджуючись топ фігурою
Назавжди струнка. Нова програма насолоди від тонких професіоналів MADONNA показує, як схуднути та почуватись добре, роблячи це.
Сукні-фігури, барвисті блузки та короткі спідниці вже витісняють товсті сірі в’язані светри та затишні пуховики у вітринах. Не дивно, що сучасні дослідження показують, що кожна друга жінка в цій країні зараз хоче позбутися хоча б кількох кілограмів. Зрештою, новий весняний гардероб виглядає принаймні втричі кращим на тонкому корпусі. І ви почуваєтесь щонайменше в п’ять разів комфортніше в тілі, яке не стогне під вагою непотрібних кілограмів з кожним кроком. Але чому велике весняне прибирання так важко для організму? Психологи також мають відповідь на це: потрібно лише продумати слово «дієта» - куточки рота рухатимуться вниз. Оскільки більшість жінок пов’язують термін відмова, заборони, суворі правила харчування та голодування.
Фактор задоволення
"Це неправильно", - пояснюють віденські дієтологи та тонкі експерти MADONNA Урсула та Джулія Пабст (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at). Бо «дієта» означає не касту, а «спосіб життя». І у своєму поточному путівнику “Велика дієта для гурманів” (доступний зараз у тютюнових магазинах за 9,90 євро) “дієтологи” доводять, якою цікавою може бути здорова їжа та яким смачним є легкі страви.
Найкращі рецепти
Найкраще, що потрібно зробити, це переконати себе: На початку великої серії MADONNA “Тонкий старт весни” ми розкриваємо п’ять особливо смачних тонких рецептів з нової книги дієт сестер Pabst, які всі в найкоротші терміни - менш ніж за 30 хвилин - готово.
«Ми надавали великого значення складу страв. Сюди входить, наприклад, якомога менше ізольованого цукру, але оптимум поживних речовин, вітамінів та мінералів. Ніяких штучних ароматизаторів, але хороший вибір корисних жирів », - пояснюють стрункі експерти.
Якщо ви хочете отримати та залишатись стрункими, вам потрібен білок. “На жаль, найчастіше споживані в Австрії джерела білка мають тваринне походження, тобто м’ясо, ковбасу чи сир. У нашій книзі риба, соєві продукти та бобові все частіше використовуються як ідеальні джерела білка, такі як омлет із копченим тофу ”, - професіонали викликають апетит до здорової втрати ваги. З типовими «наповнюючими гарнірами» перевага віддається складним вуглеводам (таким як цільнозерновий хліб, неочищений рис або пшоно). Мета - не втратити п’ять кілограмів за тиждень (це було б маразмом для здоров’я!), А знайти постійно здоровий спосіб життя.
Нові правила насолоди
Ви також можете побачити, наскільки веселим може бути схуднення, у п’яти «золотих правилах для схуднення», розроблених двома фігурними експертами:
1. Сніданок. Незалежно від того, солодкий чи солоний - сніданок не можна пропускати (навіть якщо це лише фруктово-пахта).
2. Не голодуйте. Слухайте своє тіло, а потім їжте, коли відчуваєте голод. Харчування правильно розподілене, якщо у вас знову з’являється апетит приблизно через три-чотири години. Якщо не час їсти, побалуйте себе перекусом.
3. Перекусити правильно. Закуски вітаються, якщо їх вдало підібрати. Вони можуть складатися лише з овочів (морквяні або кольрабі-палички) або бути рідкими (смузі-йогуртовий мікс, зернова кава). Три закуски зі стирійського рондо (див. Рецепт ліворуч) також роблять хорошу закуску між прийомами їжі. І: багато пийте!
4. Склад. Складіть свої страви наступним чином: Половина обіду та вечері повинна складатися з овочів, незалежно від форми (салат, сирі овочі, змішані овочі, запечені овочі або овочевий соус).
5. Насолода. Відсвяткуйте моменти задоволення: чи будете ви один раз на день насолоджуватися шматочком шоколаду або раз на тиждень морозиво із солодкими вершками - вирішувати вам. Робіть це без сумління! Зрештою, все про це, "велика картина".
Почуватися добре
Щоб вам було ще простіше почати тонке життя, у вікні на сторінці 53 ви знайдете п’ять оздоровчих рецептів, які стосуються проблемних областей. Для гарного самопочуття - від голови до ніг!
На наступній сторінці: оздоровчі відвідування для фігури
Оздоровчі хіти для фігури
1. Сприяє спалюванню жиру та детоксикації: вранці після вставання столова ложка соняшникової олії Просувайтеся в роті вперед і назад протягом 10 хвилин і витягуйте крізь зуби («витягування масла»). Потім виплюньте масло (ніколи не ковтайте його, оскільки воно містить багато токсинів!).
2. Ванна з медом і травами також допомагає ниркам і печінці детоксикуватися. Це також стимулює посилює кровообіг і підтягує шкіру. Для цього залийте 200 мл гарячої води 100 г сухого листя ожини (аптека). Нехай круто протягом 7 хвилин. Додайте запас з 3 столовими ложками меду та 4 краплями олії бергамоту в теплу воду до 28 ° C. Через 20 хвилин вийти з ванни і ще трохи потіти.
3. Прискорює метаболізм: перед душем натріть тіло яблучним оцтом. Також стирається стирання кровообіг і лімфоток так що токсичні відходи вимиваються. Ось як це працює: Змішайте 2 столові ложки яблучного оцту з 1/2 л води. Занурте невеликий рушник, відіжміть його і потріть тіло в напрямку серця: Почніть від щиколоток, потім вгору над ногами, кружляючи над дном, потім над животом, руками і плечима. Потім змити гарячим і холодним!
4. Цей міні-масаж м’яко стимулює травлення і стимулює потік енергії в організмі. Це працює так просто: зручне положення лежачи на спині. Покладіть обидві руки одна на одну і, роблячи рівномірний тиск, обведіть спочатку навколо пупка, потім навколо всього живота. Кожного разу: 36 разів за годинниковою стрілкою, а потім 36 разів у зворотному напрямку.
5. Процедура стирання твердої шкіри: природний пілінг зміцнює сполучну тканину та стимулює утворення нових клітин шкіри. Як діяти далі: Три краплі лимонної олії Розчиніть у столовій ложці олії та за допомогою Жменя морської солі Змішати. Нею круговими рухами стирайте живіт, стегна, руки та декольте. Потім змийте уражені ділянки і нанесіть лосьйон для тіла. Для найкращого результату: робіть це раз на тиждень!
На наступній сторінці: рецепти для гурманів
інгредієнти (для 2 осіб):
- 100 г цільного зерна пенне
- 1 пачка моцарели (нежирна)
- 1 пачка ракети
- 2 помідори
- 5 в’ялених помідорів
- 4 ст. Ложки насіння соняшнику
- 2 ст. Ложки олії (з в'ялених помідорів)
- 2 столові ложки бальзамічного оцту (темний)
- 1 чайна ложка материнки
- Солоний перець
Підготовка:
- Зваріть макарони у великій кількості підсоленої води до стану денде і промийте в холодній воді. Свіжі помідори наріжте кубиками, сушені помідори наріжте соломкою і грубо наріжте ракету.
- Обережно обсмажте насіння соняшнику без олії. Наріжте кубиками моцарелу.
- Змішайте приготовлені макарони, нарізані кубиками помідори та смужки сушених помідорів, а також насіння соняшнику з маринадом з оцту, олії та орегано. Приправте за смаком сіллю і перцем.
- Складіть ракету безпосередньо перед подачею.
- Подача: Розкладіть салат на ліжку салату або просто бенкетуйте з миски.
Грецький бутерброд
інгредієнти (для 2 осіб):
- 100 г халумі
- 4 скибочки цільнозернових тостів
- 1 жменька коктейльних помідорів
- Деякі листя салату
- 150 г грецького йогурту (з низьким вмістом жиру)
- 1/2 огірка
- 1 зубчик часнику
- 1 бризка лимонного соку
- Солоний перець
Підготовка:
- Для цуцики огірок опустити в серцевину, грубо натерти його, приправити сіллю і дати постояти кілька хвилин. Вичавіть воду, що витікала. Подрібніть зубчик часнику.
- Приправте грецький йогурт сіллю і перцем, додайте подрібнений зубчик часнику і тертий огірок. Уточніть за допомогою лимонного соку.
- Наріжте халумі скибочками і обсмажте з обох боків на антипригарній сковороді до золотистої скоринки.
- Тим часом скибки хліба розріжте навпіл і підсмажте їх. Помідори черрі наріжте скибочками.
- Подача: Помажте скибочку тосту з дзадзикі. Зверху викладіть коктейльні помідори та трохи салату, а також смажені скибочки халумі і накрийте другим скибочкою тостів. Закріпити зубочисткою.
інгредієнти (на 2 порції):
- 300 мл натурального йогурту
- 2 апельсини
- 250 г полуниці
- 2 ст. Ложки дрібних вівсяних пластівців
- 5 ст. Ложки теплої води
- 1 ст. Ложка кленового сиропу або меду з цвіту
Підготовка:
- Змішайте вівсянку з теплою водою і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин.
- Замочіть замочені вівсяні пластівці разом з йогуртом, апельсиновим соком та шматочками полуниці до стану крему.
- Підсолоджуйте кленовим сиропом або квітковим медом за смаком.
- Подача: Подавайте смузі соломинкою або наповнюйте його поїлкою на сніданок у дорозі.
- Порада від фахівців з дієтології: Домашні смузі - справжні вітамінні бомби, а тому хороший сніданок. Взимку також можна використовувати заморожені ягоди, але поєднання банана і апельсина теж надзвичайно смачне. Смузі, однак, не є напоєм, оскільки вони також містять велику кількість фруктози. Куплені в магазині смузі досить солодкі, тому їх не слід пити чистими, а використовувати для підсолоджування натурального йогурту або пахта.
інгредієнти (для 2 осіб):
- 2 яйця
- 100 г копченого тофу
- 50 г гауди (з низьким вмістом жиру)
- 1 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 зелена цибуля
- 1 кабачок
- 5 коктейльних помідорів
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 ст. Ложка свіжої зелені
- Солоний перець
Підготовка:
- Копчений тофу наріжте кубиками, очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Наріжте кабачки кубиками. Подрібніть петрушку. Помідори для коктейлів наполовину.
- Обсмажте кубики тофу на невеликій кількості ріпакової олії до хрусткої скоринки.
- Додайте кільця зеленої цибулі та кубики кабачків і обсмажте.
- Тим часом збийте яйця, наріжте сир невеликими кубиками і додайте до яйця.
Змішайте з щіпкою мускатного горіха, сіллю, перцем та зеленню.
- Полийте його збитими яйцями, покладіть в них половинки коктейлю, накрийте алюмінієвою фольгою і залиште на повільному вогні.
- Подача: Омлет розріжте на чверті і розкладіть по дві штуки за один раз, щоб сформувати барвистий салат з маринованого листя.
інгредієнти (для 2 осіб):
- 2 філе лосося
- 2 чайні ложки червоного песто
- 2 зелені цибулини
- 3 моркви
- 1 невеликий цибуля-порей
- 1 лимон (необроблений)
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія, сіль, перець, 2 гілки розмарину
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 175 ° C гарячого повітря.
- Якщо ви використовуєте заморожену рибу, покладіть філе, все ще загорнуте в пластик, у теплу воду, щоб ретельно розморозити лосося.
- Очистіть моркву, очистіть цибулю-порей і зелену цибулю і наріжте товстими скибочками. Наріжте зелену цибулю шматочками завдовжки 10 см.
- Готуйте овочі на пару на пару. Найкраще скористатися пароваркою і класти моркву, бо вона займає найбільше часу.
- Розділіть овочі на дві невеликі форми для запікання і приправте свіжомеленим перцем, сіллю і лимонним соком.
- Зверху додайте трохи оливкової олії та гілок розмарину, половинки зубчиків часнику та кілька шматочків лимона. Тепер покладіть філе лосося на овочі і обмажте його червоним песто. Готувати в духовці при температурі 175 ° C 8-10 хвилин (залежно від товщини риби).
Яловичий стейк зі шпинатом
інгредієнти (для 2 осіб):
- Стейки: 2 стейки з яловичого філе (товщина 3 см, по 150 г)
- 1 чайна ложка кмину
- 1/2 чайної ложки олії самбалу
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- Салат: 2 жмені дитячого шпинату
- 1 невелике яблуко, трохи лимонного соку
- 2 ст. Л. Горіхів кеш'ю, 1 ст. Ложки журавлини, 1 ст. Л. Йогурту, 1 ст. Л. Оливкової олії, 1 ст. Ложки бальзамічного оцту, 1 щіпка п’яти спецій, сіль, перець
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 100 ° C. Смажте кмин на сковороді, поки він не почне пахнути. Подрібніть в ступці.
- Зробіть маринад з 2 столових ложок оливкової олії, олії самбалу, кмину і перцю. Вимийте стейки, обсушіть.
- Перетворіть стейки в маринад і маринуйте протягом 15 хвилин. Тим часом приготуйте заправку для салату з йогурту, оливкової олії, бальзамічного оцту, п’яти спецій, солі та перцю.
- Яблуко серцевиною і нарізати невеликими кубиками. Полийте лимонним соком, щоб він не зарум’янився. Розкладіть вимитий дитячий шпинат на дві тарілки. Розкладіть горіхи кеш'ю, кубики яблук та журавлини на грядці салату.
- Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажуйте м’ясо на середньому смаженому стейку на сильному вогні по 3½ хвилини з кожного боку. Загорніть готовий стейк в алюмінієву фольгу і дайте йому постояти в духовці близько 10 хвилин.