Частина 2; Основи зростання, розробки та оцінки ефективності роботи dsp Agrosoft
Те, що самки телят є коровами завтрашнього дня, опубліковували багато разів і насправді є істиною. Тим не менше, протягом десятиліть існували рекомендації щодо годівлі телят, далекі від того, що було потрібно. З аргументом економності молока або напоїв, що замінюють молоко, слід давати якомога менше. Крім того, доктрина полягала в тому, що таким чином телята раніше споживають концентровані та грубі корми і швидше перетворюються на жуйних.
Сучасні дослідження (JURKEWITZ, KOCH, HAMMON) показують, що ці припущення були помилковими і що вкрай обмежувальне годування згодом призводить до значних економічних втрат.
Ще до народження і в перші кілька тижнів життя закладається основа клітинної структури органів. Вага телят при народженні становить близько 6-7% маси тіла дорослої людини. Це має бути подвоєно протягом 56 днів (VAN AMBURGH). Це відповідає щоденному приросту приблизно на 1000 г.
Вирішальним для подальшого потенціалу зростання та розподілу показників є не лише темпи зростання, але й момент часу, в який відбувається зростання. FIEBIG та ін. змогли показати різну клітинну структуру органів та вплив інтенсивності вирощування на ріст органів вже в 1985 році. Відповідно до цього, 45% клітин вже прикріплені до серця, наприклад, коли воно досягло 14% кінцевої маси. Інші органи виявляють схожі тенденції з різною інтенсивністю (FIEBIG et. Al).
Ці та інші дослідження (KOCH, STEINHÖFEL) показують, що найбільший приріст кількості клітин по відношенню до маси тіла відбувається в перші 50 днів життя. Тоді інтенсивніше вирощені тварини демонструють більш високі можливості зростання приблизно до 150-го дня життя. Для деяких органів та скелетних м’язів фаза гіперпластичного росту згідно з FIEBIG триває до 150-го дня життя (LT), а іноді і далі. Таким чином, основа розвитку органів і м’язів закладається в перші 50 днів життя.
З цього дослідження BROWN et. Висновок полягає в тому, що обмежене забезпечення телят у перші тижні життя є протипродуктивним для клітинного обладнання. Таким чином, це протягом усього життя негативно впливає на фенотипову експресію генетично схильних показників. Майк ВАН АМБУРГ і МЕЙЕР демонструють однакові тенденції у дослідженні Корнельського університету (Ітака, Нью-Йорк).
Пренатальний та ранній постнатальний рівень харчування також впливає на припинення протягом усього життя метаболічної реакції, яка в даний час часто публікується під терміном „метаболічне програмування”. Це означає адаптацію організму до можливого недопостачання енергії або поживних речовин. Обладнання гормонів та ферментів пристосовується до можливого дефіциту з метою забезпечити людині перевагу виживання за цих умов. Якщо особа, яка була «запрограмована» таким чином, виявляє достатню кількість або навіть більшу кількість, ніж потрібно, вона, як правило, розвиває метаболічні порушення, хвороби, ожиріння та депресію (KOCH and HOMMON, 2013, «Nutztierpraxis aktuell» 43/2012).
В умовах скороченого годування телят, яке все ще часто використовується, саме ця умова створюється в поточних виробничих процесах виробництва молока. Під час сильно зменшеного запасу в питний період відбувається відбиток створення жирових запасів, щоб підготувати організм до можливості дефіциту поживних речовин. Ця фаза часто супроводжується інтенсивним годуванням концентрованими та грубими кормами. Її метою є досягнення ваги запліднення заздалегідь, скориставшись компенсаційним ростом (1). В результаті, з одного боку, не досягається можлива клітинна структура органів, а, з іншого боку, створюється схильність до накопичення жирових відкладень та проблем із метаболізмом. Слід підкреслити, що це фатальна помилка в умовах інтенсивного годування молочних корів.
(1) “Компенсаторне зростання - це здатність наздогнати після попереднього затримки росту або зменшення ваги в результаті хвороби або обмежувальної дієти. Це забезпечує досягнення видового кінцевого стану (еквіфінальності) і залежить від стадії розвитку тварини, обсягу накопичення жиру, типу та ступеня нестачі їжі, тривалості та інтенсивності уповільнення росту та типу живлення у фазі компенсації ". (Бергк)
Існує ряд досліджень щодо довгострокового впливу рівня поживності в період вирощування на подальший надій молока, і всі вони, як правило, приходять до одного висновку. Інтенсивно вирощувані телята демонструють вищу готовність до виступів.
СОБЕРОН та ін. підсумували довгострокове дослідження, в якому було зафіксовано понад 1200 телят у 2011 році. Згідно з цим, інтенсивно вирощувані телята з 998 г LTZ привели до переваги 2278 кг молока до 3-ї лактації порівняно з групою порівняльного обмеження.
На додаток до надоїв молока, також можуть бути продемонстровані відмінності в родючості та репродуктивних показниках. В принципі, інтенсивно вирощені телята досягають першої ваги запліднення раніше, демонструють кращі показники зачаття і, отже, більш ранній перший вік отелення.
Що стосується захворюваності на захворювання, то в літературі немає єдиної картини захворюваності на захворювання. На відміну від цього, перевага коротшого перебігу хвороби та значно нижчої депресії росту інтенсивно вигодовуваних телят була виявлена рівномірно.
У дослідженні, проведеному компанією Förster-Technik GmbH щодо впливу різної інтенсивності годівлі, JURKEWITZ показує, що у телят з вищим рівнем догляду хвороби пов’язані із значно меншою депресією росту. Середній приріст ваги хворих телят з інтенсивним вигодовуванням на 655 г вище, ніж у телят з обмеженим вигодовуванням.
Іншим важливим показником різного розвитку є питна поведінка. Існує велика різниця між тваринами з обмеженим та інтенсивним годуванням. Як і у випадку з JURKEWITZ, інші автори (Хілл, Хеммон) також показують, що телята з обмеженим вигодовуванням відвідують автоматичну годівницю набагато частіше, не маючи права годувати. 30 і більше відвідувань тварин з обмеженим вигодовуванням порівнюються з 5-8 відвідуваннями інтенсивної групи. В середньому в інтенсивній групі буває лише одне відвідування на день. Після переходу на фазу відлучення кількість відвідувань значно зростає з цими телятами в середньому до 15 на день. Якщо процес зілля ad libitum повинен працювати надійно, негативний досвід неприйняття будь-якого зілля не повинен відбуватися.
Часті візити без права чітко демонструють стрес, від якого страждають телята з обмеженим харчуванням. Інтенсивні телята стикаються з цим лише при переході до фази відлучення. Завдяки старшому віку та зростаючому переходу від гіперпластичного до гіпертрофічного росту, ефекти далеко не такі тривалі, як у телят, яких годували обмежено з самого початку. Крім того, споживання концентрованих та грубих кормів частково компенсує цей ефект.
У цьому контексті також слід розглядати проблему “смоктання”. Поки телята не мають негативного досвіду на соску і використовують власний ритм та рецептори, щоб самостійно вирішувати, коли і скільки пити, причини спрацьовування смоктального рефлексу (рівень цукру в крові, градієнт інсуліну-соматотропіну, почуття голоду) майже повністю усуваються після вживання. Тому при інтенсивному годуванні така поведінка спостерігається на практиці лише дуже рідко.
Однією з причин, що часто називають обмежувальне годування телят у перші кілька тижнів життя та раннє відлучення від молока, є розвиток системи лісомаху. Довгий час вважалося певним, що телята, яких годували обмежено, раніше почали споживати і перетравлювати концентрований корм і, таким чином, швидше і краще перетворюються на жуйних. Причинами цього були механічний подразник на слизовій оболонці рубця та жирнокислотний характер розщеплення вуглеводів.
Однак процес розвитку лісомаху та рубця є дуже складним. Механічна стимуляція по суті впливає на розвиток м'язів, що відповідають за скорочувальні рухи. За даними SPRENG та інших, щільність ворсинок рубця в основному залежить від віку. На розвиток довжини і ширини ворсинок, з іншого боку, суттєво впливає структура жирних кислот, яка виникає в результаті перетравлення вуглеводів.
Оскільки мікробна колонізація лісомаху, накопичення кишкової флори та утворення важливих травних ферментів повинні розвиватися в перші тижні життя, теля залежить від достатнього надходження енергії та білків з молока або напоїв, що замінюють молоко. Рослинні білки неефективні в постачанні організму, і кількість споживаних концентрованих і грубих кормів майже не може зробити жодного внеску в енергетичне забезпечення організму.
Порівняльні тести різних рівнів живлення (KUNZ, STEINHÖFEL, HAMMON та ін.) Показують, що споживання концентрату телятам з обмеженою водою починається приблизно на 10 днів раніше, ніж при годуванні ad libitum. Приблизно на 50-му дні життя щоденна споживана кількість перевищує межу 0,4 кг. У цей час розподіл рослинної енергії та білків та їх внесок у енергетичне та живильне забезпечення організму повільно збільшуються. З 60-го по 70-й На 1-й день життя рівень споживання кормів телят, що харчуються інтенсивно або за умови обмеженого вигодовування, досягає рівня обмежувальних. Через короткий час це часто перевищує цю межу. Завдяки кращому обладнанню органів можна очікувати вищих показників метаболізму інтенсивних телят. Негативний вплив більшої кількості питного напою на розвиток рубця не вдалося довести або навіть спростувати в ряді досліджень.
Важливим фактором хорошого розвитку рубця є водопостачання. Як показують KERTZ та NOCI, щільність ворсин рубця швидко падає, якщо не забирається достатньо води, оскільки споживання твердих кормів зменшується до 60%, якщо води недостатньо. Окрім пиття та твердих кормів, телятам слід пропонувати свіжу питну воду в достатній кількості та постійно.