Через його високу ...
10 пунктів у цьому списку базуються на наукових знаннях, зібраних DGE (Німецьке товариство з питань харчування), Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC) та Світовим фондом з дослідження раку (WCRF). Правила - це рекомендації для здорових людей щодо профілактики раку та інших хвороб.
1. Їжте універсально
Рекомендується різноманітна дієта з відповідними комбінаціями та відповідною кількістю багатих на поживні речовини та низькоенергетичних продуктів. Тому, перш за все, рослинна їжа повинна бути в меню.
2. Овочі та фрукти - приймати "5 на день"
Ми рекомендуємо щонайменше 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день, максимально свіжими, лише коротко приготовленими, або одну порцію в якості соку - в ідеалі під час кожного основного прийому їжі, а також як закуску. Це забезпечує надходження вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин (наприклад, каротиноїдів, флавоноїдів).
3. Виберіть цільнозернові
Хліб, макарони, рис і борошно - бажано з цільних зерен - і картопля містять велику кількість вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Цільнозернова їжа заповнює вас довше і містить більше поживних речовин, ніж продукти з білого борошна. Рекомендована кількість клітковини становить 30 грамів на день, і воно повинно надходити переважно із цільнозернових продуктів.
4. Завершіть відбір продуктами тваринного походження
Вживання риби один-два рази на тиждень сприяє здоровому харчуванню. B. йод, селен та омега-3 жирні кислоти. М’ясо, ковбаси та яйця слід вживати в помірних кількостях. Рекомендується приблизно від 300 до 600 г на тиждень. Молоко та молочні продукти багаті кальцієм і можуть бути в меню щодня. М'ясо важливо через високий рівень заліза та вітамінів B1, B6 і B12. Однак червоне м'ясо та перероблене м'ясо зараз класифікуються Міжнародним агентством з досліджень раку як імовірно канцерогенні. Червоне м’ясо включає яловичину, свинину, баранину та козу. Оброблене м’ясо - це м’ясо, яке було модифіковано методом в’ялення, соління або копчення. Тому рекомендується їсти мало червоного м’яса і уникати обробленого м’яса.
5. Вживайте оздоровчі жири
Жир забезпечує життєво важливі (незамінні) жирні кислоти, а жирна їжа також містить жиророзчинні вітаміни. Жир особливо багатий енергією, тому занадто багато харчових жирів може призвести до ожиріння і, можливо, раку. Віддавайте перевагу рослинним оліям, таким як ріпакова олія та змащувані жири, виготовлені з нього. Уникайте прихованих жирів. Жир часто "непомітний" у таких оброблених продуктах, як ковбаса, випічка, кондитерські вироби, фаст-фуд та готові продукти. Рослинні олії, як і всі жири, мають високу калорійність. Але вони також забезпечують незамінні жирні кислоти та вітамін Е.
6. Збережіть цукор і сіль
Цукор та продукти харчування чи напої, виготовлені з різними видами цукру, не рекомендуються. Уникайте цього, якщо це можливо, і використовуйте цукор економно. Рекомендується творчий підхід до трав та спецій, при якому слід використовувати лише трохи солі. Якщо використовується сіль, вона збагачується йодом і фтором. Це не повинно бути більше 6 г на день.
7. Найкраще пити воду
Вода життєво необхідна, на день слід випивати близько 1,5 літра рідини. Переважна вода - з діоксидом вуглецю або без нього - та інші низькоенергетичні напої. Напої, підсолоджені цукром, слід вживати лише рідко, оскільки вони мають велику енергію і у великих кількостях можуть сприяти ожирінню. Алкогольні напої слід вживати лише зрідка і лише в невеликих кількостях.
8. Готуй акуратно
Їжу слід готувати при найнижчій температурі з якомога меншою кількістю води і якомога менше жиру - це зберігає природний смак, захищає поживні речовини та запобігає утворенню шкідливих сполук. Інгредієнти повинні бути максимально свіжими.
9. Не поспішайте і насолоджуйтесь їжею
Їжа не повинна проходити збоку. Не поспішаючи, це сприяє відчуттю ситості.
10. Слідкуйте за вагою, і ВАЖЛИВО продовжувати рухатися
Збалансоване харчування, велика кількість фізичних навантажень та спорту (від 30 до 60 хвилин на день) поєднуються та допомагають регулювати вагу тіла.
Більше про харчування та рак:
Кетогенна та низьковуглеводна дієта: Заява робочої групи PRiO Вже деякий час хворим на рак пропонується дієта, яка в різному ступені має низький вміст вуглеводів (КГ). Причиною такої зміни дієти є те, що метаболізм пухлинних клітин залежить від вуглеводів. Залежно від інтерпретації даних, послідовники дієти обіцяють або прямий вплив на ріст пухлини та метастазування, підвищення ефективності хіміо- та/або променевої терапії або кращу переносимість, особливо хіміотерапії. Експерти робочої групи PRiO це коментують.