Червона арденська вівця, місцева порода, відома протягом кількох століть - Лес Аміс де ла Терре
Червоні арденські вівці відчувають неабиякий ентузіазм. Незважаючи на те, що класифікується серед порід, які кваліфікуються як такі, що перебувають під загрозою, в даний час він знаходиться на AWEOC (Валлонська асоціація заводчиків овець та кіз) на другому місці за значимістю (після Текселя), як за розміром валлонського стада, зареєстрованого в книзі стада, ніж за кількістю селекціонерів.
Тільки у Валлонії майже сотня селекціонерів, які дають свій внесок, утримує близько 2000 породистих.
На додаток до значної премії в розмірі 30 євро за вівцю на рік, яку Валлонія пропонує професійному селекціонеру, її витривалість та легкість у розведенні роблять її вподобаною вівцею для любителя, яка не нехтує і її естетичним аспектом. Давайте намалюємо короткий зміст червоної арденської вівці - місцевої породи, відомої століттями.
Історичний
Арденські вівці заселяли стада на південь від Маасу, французькі Ардени та німецький Ейфель. Населення його зменшувалось із поступовим висаджуванням смерек, особливо в 19 столітті. Він повністю зник з Арденів наприкінці 1950-х рр. На щастя, кілька прикладів було збережено у Фландрії, де вони носять назву "Арденс Воскоп".
Насамперед, ця "арденнаська вівця" є невід'ємною частиною нашої живої спадщини.
Велика кількість картин і дуже старих текстів - беззаперечні докази цього.
Ймовірно, саме на картинах бельгійського живописця Ежена-Йозефа Вербоекховена ми зустрічаємо його найчастіше. Цей живописець жив з 1799 по 1881 рік (так було не вчора) і представляв його в той час саме так, як ми можемо бачити його сьогодні.
Так само протягом століть стародавня «література» вже вихваляла за кордоном виняткову якість м’яса наших арденських овець.
У зв'язку з цим Стаф Ван ден Берг, секретар СКВ (Steunpunt Levend Erfgoed), відповідальний за робочу групу вівчарства в рамках цієї асоціації і сам заводчик "Арденсе Воскоп", провів бенедиктинську роботу, щоб зібрати неймовірну кількість старовинних текстів . Завдяки його дослідженням я передаю вам те, що сказав у цьому домі Ніколас Спірлет (останній лорд-абат святого Губерта) у 18 столітті:
" Король Франції надзвичайно любить арденських овець »(Лист від 09.09.1765)
" Вівці - це багатство Арденів "(Лист від 14.06.1777)
" Мій дорогий Прийоре, коли я сказав, що ми будемо тримати отару Джемеллі, це було не для того, щоб вівці були живими тут, до Версаля, а щоб їх вбили в Бульйоні і відправили сюди поштою з Седана на службу сім’ї Рояле. Ви скажете Дому Златоусту надіслати 25 найкращих, звичайно, живих, до Дому Базіле в Буйон, який отримає мої вказівки про те, щоб їх пройти сюди. Він буде відправляти однакову суму кожні два тижні. Він може розраховувати на те, що вони будуть добре оплачуватися. Але ви повинні мати намір надіслати йому найкращого. Ле Рой надзвичайно любить арденських овець, і якщо тих, кого ми відправляємо, скуштувати, це може зробити багато корисного. »(Лист від 16.09.1765)
І що ще можна додати, щоб виділити делікатесність м’яса, ніж те, що сказав Жюльєн Дебі в 1848 р. У своїй книзі «Природна історія Бельгії»:
" Ми зазначимо породи, які, на нашу думку, мають найбільші шанси на поширення та поширення в Бельгії. По-перше, це наші чудові вівці з Арденів, м’ясо яких ресторани часто продають у Парижі за оленів ... "
Опис
Арденське ягня народжується повністю червоним, і лише приблизно у віці трьох місяців світло-бежева шерсть покриває його тіло. Голова і ноги залишаються червоного кольору. Дорослі вівці середнього розміру, близько 70 см в холці, вага близько 55 кг у вівцематок та 80 кг у баранів. Останні іноді носять роги і часто мають гриву рудого волосся. Хвіст довгий і покритий вовною.
Це жвава і підозріла вівця, яку слід вмовляти регулярними відвідуваннями невеликої харчової добавки (злаки, гранули тощо), якщо ми хочемо уникнути шалених погонь під час зміни ділянок, щорічного косіння або догляду за нігтями.
Екологічний інтерес: чому друзі Землі підтримують цю породу ?
Червоний Ардені - прекрасна, жвава, дуже обережна вівця. Він не дуже вимогливий до їжі. Дуже стійкий до паразитів і хвороб, він може задовольнити зайнятих "заводчиків". Крім того, він добре пристосований до складних кліматичних умов.
Ви зрозумієте, наші Арденни не пройшли селекцію інших порід, які сьогодні виводяться. Тому він особливо підходить для утримання та благоустрою бідних земель, які він легко вміщує. Зауважте також, що якщо тварина пасе траву, вона також цінує кропиву, траву та листя. Остерігайтеся ніжної кори незахищених молодих дерев.
На племінному рівні його конформація така, що опорос більшість часу відбувається без турбот і не вимагає нагляду. Для любителя нагадуємо, що молоді ягнята можуть бути здобиччю лисиць. Тому бажано залучити їх на ніч протягом перших п’ятнадцяти днів життя, щоб вони досягли достатнього розміру.
Тому наші Арденни - ідеальна порода для розвитку для аматорського сімейного розведення, орієнтованого на автономну їжу та пермакультуру; словом, перехідний інструмент, як і курка Герве.
Виробництво та відтворення
Ягнята-овечки народжують в перший рік, а в більшості випадків народжують одиноких молодняків. Якщо ми витрачаємо час на те, щоб ягнята-овці переросли в антези, ми часто отримуємо подвійне послідо, як і для дорослих. Середня продуктивність 1,5.
Ягнята добре працюють у м’ясних магазинах і дають нежирне м’ясо чудової якості та виняткового смаку.
Арденські овечі ягнята легко вівчають протягом періоду з січня по квітень (навіть у сезонний період). Він має хорошу молочну якість і, отже, забезпечує дуже ефективні темпи зростання в перший місяць лактації.
Як розпочати ?
Ось декілька рекомендацій, які допоможуть вам врятувати багато клопоту:
-
1) Де купити мої перші Арденни ?
Відвідайте існуючу червону ферму в Арденнах. Друзі Землі, заводчики Арденн із задоволенням поділяться з вами своїм досвідом та ентузіазмом. Пам’ятайте, що вівця, незалежно від того, арденські чи ні, - це стадна тварина, якій потрібен хоча б один породник. Нарешті, ніколи не купуйте овець у торговця, а йдіть через заводчика.
-
2) Скільки овець для моєї землі ?
Підрахуйте "навантаження" +/- 10 вівцематок на гектар (1 вівцематка /+/-1.000 м2). Під вівцею розуміють самку, за якою весною та влітку слід 1 або 2 молодняку. У цьому розрахунку не враховуйте ненароджених ягнят або самця. Чисельність тварин може бути більшою, якщо ви не збираєте власне сіно протягом зимового періоду на овечій стежці та/або якщо у вас багата галявина (стиль плато Ерве). З іншого боку, якщо ми маємо лише особливо бідні землі (Фагнес або лісовий стиль), кількість буде зменшена. Побіжно зауважте, що такий тип середовища дуже підходить для цієї дуже невибагливої породи овець.
-
3) Як годувати своїх тварин ?
Годуйте їх переважно травою (навіть кропивою та осотом). Взимку сіно доповнює пасовище. Не потрібно «доливати» раціон пластівцями або гранулами. Однак їх використання може бути корисним, щоб "зіпсувати" матір, яка народила молодняк до того, як навесні виросте трава, або зробити ваших тварин більш знайомими.
-
4) чи потрібна нам кошара ?
Арденни дуже сільські: достатньо простого притулку, і "красива" кошара не потрібна. Найважливіший мінімум - це сухе місце, захищене від вітру, де ваші тварини можуть укритися від негоди, особливо взимку та під час пологів.
- 5) Яку допомогу слід надати? (див. також документ про паразитування овець
- 6) Закон та офіційні декларації:
Юридичні умови забою див. У доданому документі: "забій для приватного користування". Зверніть увагу, що за певних обставин закон дозволяє забою тварин без оглушення. Цей варварський метод здається нам мало поважним до тварин, яких ми виростили і які заслуговують на мінімум поваги.