Червона і чорна редька корисні та харчові
Огляд
Червона та чорна редька мають ряд переваг для здоров’я.
Інформація про харчування цих бобових культур, що споживаються у всьому світі, виявляє багато важливих властивостей для підтримання міцного здоров'я.
Редис відрізняється антибактеріальною та протигрибковою дією, великою кількістю вітамінів і мінералів (вітамін С, комплекс вітамінів групи В, магній, калій, натрій та ін.), Низьким вмістом холестерину та калорій. Значна кількість харчових волокон та фолієвої кислоти рекомендує редис для щоденного вживання в збалансованому харчуванні.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Історичний
Редис вживали з давніх часів, згадуючись в літописах історії Китаю з 2700 р. До н. Єгиптяни вирощували ці овочі до періоду, коли вони будували піраміди. Греки та римляни дозволяли їм рости, поки вони не досягли своїх максимальних розмірів, а потім насолоджувались ними медом та оцтом.
До 1500 р. Посіви редьки поширилися в Англії, Мексиці та по всій Європі. У Великобританії овочі використовувались як для гастрономічних, так і для лікувальних цілей для лікування каменів у нирках, шкірних захворювань та кишкових паразитів.
В даний час редис є популярною овочевою культурою, споживається переважно як сировина для салатів.
Харчова інформація
Червона редька має дуже низький вміст насичених жирів та холестерину завдяки воді в складі (90%). Крім того, він забезпечує широкий спектр необхідних вітамінів та мінералів.
Червона редиска (100 грам)
Калорії 16 ккал.
Вуглеводи 3,5 г.
Білок 0,5 г.
Жир 0,1 г.
Клітковина 1,5 г.
Фолієва кислота 25 мкг.
Ніацин 0,3 г.
Вітамін А 7 МО.
Вітамін С 15 мг.
Вітамін К 1 мкг.
Натрій 39 мг.
Калій 200 мг.
Кальцій 25 мг.
Магній 10 мг.
На відміну від червоної редьки, чорна редиска може виростати до 10 см в діаметрі і мати форму, схожу на ріпу. М’якоть цього сорту редьки має більш насичений їдкий смак, враховуючи високий вміст сірки.
Чорний родзинки (100 грам)
Калорії 20 ккал.
Натрій 20 мг.
Вуглеводи 4 г.
Клітковина 2 г.
Цукор 2 г.
Білок 2 г.
Жир 0,5 г.
Вітамін С 10 мг.
Калій 300 мг.
Кальцій 50 мг.
Вітамін В9 35 мкг.
Користь червоної редиски
Червона редька є чудовими джерелами вітаміну С, забезпечуючи близько 25% ваших щоденних потреб. Цей антиоксидант сприяє регенерації тканин і судин, зберігаючи при цьому здоров’я кісток і зубів. Важливий імуностимулятор, вітамін С допомагає організму боротися з цілим рядом захворювань, включаючи рак, серцеві захворювання або інсульт. Серед найважливіших переваг червоної редьки є:
- Лікування жовтяниці. Редис має сильну детоксикаційну дію, корисну для шлунку та печінки, сприяючи виведенню токсинів та інших відходів. Властивість регулювати вироблення бірилубіну та поповнювати кількість кисню, що приносить користь клітинам крові, надає редьці лікувальні якості при жовтяниці.
- Регулювання травного транзиту. Харчові волокна, що містяться у великій кількості в редисі, допомагають регулювати кишковий транзит, запобігають запорам та покращують роботу травної та видільної системи.
- Профілактика інфекцій сечовивідних шляхів. Завдяки своїм діуретичним властивостям редис збільшує вироблення сечі та пригнічує розвиток сечовивідних шляхів та інфекцій нирок.
- Сприяння схудненню. Завдяки низькій калорійності червона редька також регулює апетит, сприяючи легшому схудненню. Оскільки вони містять багато клітковини і мають низький глікемічний індекс, ці овочі стимулюють дефекацію та збільшують швидкість метаболізму.
- Лікування деяких видів раку. Вітамін С, антоціани, потужні антиоксиданти та фолієва кислота з червоної редьки сприяють підвищенню ефективності лікування багатьох видів раку порожнини рота, шлунку, кишечника, нирок або товстої кишки.
Червона редька також допомагає вилікувати шкірні захворювання та укуси комах, знизити температуру, запобігти та лікувати респіраторні захворювання (має протимікробні та протинабрякові властивості) та полегшити симптоми диспепсії.
Користь чорної редьки
Чорна редиска швидша і ароматніша, ніж червона, що відрізняється важливою користю для організму. У природній медицині їх використовують особливо для виправлення збоїв у роботі жовчі та лікування травних розладів. Інші переваги чорної редьки є
Користь винограду, харчова інформація та корисні рецепти
Переваги антицелюлітних кремів
- Профілактика грипу та застуди. Чорна редька запобігає респіраторним інфекціям, стимулюючи слизові оболонки та лікуючи закладеність носа. Значна кількість вітаміну С сприяє зміцненню імунітету.
- Стимуляція функції печінки. Завдяки дезінтоксикаційному ефекту, овоч допомагає печінці функціонувати в оптимальних параметрах та сприяє печінковій секреції жовчі завдяки багатому вмісту вітаміну B1, кальцію та магнію.
- Лікування гіпертиреозу. Значна кількість редьки в чорній редьці перетворює ці овочі на природне лікування гіпертиреозу. Речовина регулює вироблення гормонів, що виділяються щитовидною залозою.
- Регуляція артеріального тиску. Вживання чорної редьки рекомендується пацієнтам, які страждають серцево-судинними проблемами, оскільки цей овоч підтримує артеріальний тиск у межах норми.
- Лікування дискомфорту в травленні. Завдяки багатому вмісту клітковини та особливих фітонутрієнтів чорна редька запобігає розлад шлунку та здуття живота.
- Полегшення кашлю. Сік чорної редьки діє як ефективний засіб для полегшення кашлю та інших респіраторних симптомів, таких як закладеність носа. Сироп, отриманий з цієї бобової культури, сприяє виведенню слизу з бронхів і легенів.
- Лікування набряків. Чорна редька сприяє виведенню води, яка утримується в тканинах, регулюючи рівень натрію в організмі.
- Регенерація волосся. Сік чорної редьки стимулює ріст і потовщення волосся.
- Профілактика серцево-судинних захворювань. Чорна редька знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ у крові, запобігаючи утворенню нальоту атероми в артеріях.