Червона і чорна смородина Що здоровіше ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

червона

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Червона і чорна смородина: яка з них здоровіша?

Чистий Лей

Загалом, як червону, так і чорну смородину можна оцінити як здорову. З вмістом 33 або 39 ккал на 100 грамів вони низькокалорійні і містять багато вітаміну С і клітковини. Бета-каротин, вітамін Е та численні мінерали також засвоюються через споживання смородини.

Однак за вмістом вітаміну С чорна смородина в п’ять разів перевершує червону смородину. Вони також містять вдвічі більше клітковини, ніж червоні плоди. Вітамін С необхідний в організмі для утворення колагену та підтримки функцій імунної системи. Клітковина, навпаки, важлива для здорового травлення. Щоб повною мірою скористатися багатством вітамінів у ягодах, їх слід вживати у свіжому вигляді: смородиновий сік містить менше половини вітамінів та поживних речовин сирих ягід.

Ці вітаміни та поживні речовини містять 100 грам смородини:

• Вітамін С: 35 мг (червоний), 175 мг (чорний)

• Вітамін Е: 0,7 мг (червоний), 1,9 мг (чорний)

• Бета-каротин: 25 мкг (червоний), 80 мкг (чорний)