Соєвий соус, як японський (з низьким вмістом солі) Отже; en, поширюється; Форум занурень
Член з 07.07.2010
61 дописів (ø0.02/день)
Деякий час тому я вперше в житті поїхав їсти суші. До супу з морських водоростей та сирої риби потрібно було звикнути.
Але мені дуже сподобався соєвий соус. Це було для того, щоб ви могли їсти його практично «сирим». Під цим я маю на увазі, що ви можете занурити рибу прямо в соус. Я хотів би зробити те саме вдома, але з овочами та рисом або чимось подібним, що я занурюю у соус. Куплений соус, як правило, занадто гострий, здогадуйтесь, що це сіль.
Який соєвий соус ви можете використовувати для цих цілей, який схожий на японський? Якщо я правильно вважаю, що це сіль, вона повинна мати низький вміст солі.
Можна те, що я планую зробити з цим соєвим соусом:
Член з 22 січня 2013 р
6815 повідомлень (в середньому 2,37/день)
існує багато різних соєвих соусів. Боюсь, вам доведеться спробувати. В основному я б використовував японський соєвий соус, який значно менш солоний, ніж китайський.
Член з 04.04.2010
4032 повідомлення (ø1.04/день)
Соєвий соус Кіккоман - японський, який, як правило, має менше солі, ніж китайські варіанти. Тут розрізняють світле і темне. Хоча світлий соус найближчий до японського, темний - солоний і гострий.
Є також індонезійські соєві соуси, з яких я використовую лише солодку версію: Kejap manis.
Чого я ще не з’ясував: Є також пляшки, на яких є лише соєвий соус - без світла чи темряви. Можливо, хтось тут знає, про що йдеться. Всі цілі?
Ви повинні вирішити самі, чи це повинен бути соус із зменшеною кількістю солі у вашому випадку. Особисто я загалом думаю несерйозно.