Червона капуста у воку

Вегетаріанські овочі

Червона капуста

капуста це дійсно їжа, яку я люблю вживати, незважаючи на всі її антиоксидантні якості та багатство вітаміном С. Приготоване таким способом, довго і повільно, стає набагато засвоюванішим.

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1/2 Червона капуста
  • 1 жменька родзинки
  • 1 яблуко (за бажанням)
  • 100 мл бальзамічного оцту
  • 1 чайна ложка каррі в порошку
  • 1 щіпка солі

Почистіть цибулю-шалот і наріжте його скибочками. Червону капусту наріжте соломкою.

Нагрійте оливкову олію у воку. Додайте подрібнений цибулю-шалот і підрум’яніть їх. Додайте подрібнену капусту та родзинки та очищене від шкірки, насіння та нарізане кубиками яблуко.

Потім додайте бальзамічний оцет, сіль і каррі (каррі також дуже багатий антиоксидантами). Змішайте і додайте 200 мл води.

Варити близько півгодини, додаючи води, якщо потрібно.