Червона капуста в оцті (баночка) - Les Délices de Mimm
Червона капуста в оцті (банка)
Взимку я люблю готувати салати з квашеною червоною капустою, він чудово поєднується з салатом з баранини, ендівією та білою квасолею. Я відверто зізнаюся, що часто купую його в готовому вигляді в банці. Але з цієї осені я зробив кілька вивісок супермаркетів і не міг знайти жодної. Тому я вирішив зробити це сам, як це робила моя бабуся. Це насправді просто і нічого не коштує, це просто капуста, змочена оцтом, в наш час ми називаємо це соліннями.
Я купив червонокачанну капусту, зробив кілька банок, і у мене ще є великий горщик для приготування червонокачанної капусти з яблуками, я теж дам вам рецепт (завжди бабусин).
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 червонокачанна капуста
Білий спиртовий оцет
Перець горошком
лавровий листок