Червона капуста з яблуком і апельсином

Червона капуста - це те ідеальний гарнір зі святковим меню і чудово поєднується зі всіма смачними стравами з дичиною. Яблука та апельсини роблять капусту особливою фруктовий.

капуста

  • Порт: 8-й
  • Час: 70 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 63
  • KH: 8 г.
  • E: 2 г.
  • Q: 3 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 800 г червоної капусти
  • 150 г яблук, нарізаних кубиками на невеликі шматочки
  • 2 органічні апельсини
  • Сік одного лимона
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст. Ложка xucker, якщо потрібно
  • 2 зірки анісу
  • 2 лаврових листа
  • 1 ч. Л. рас ель-нот
  • 1 паличка кориці
  • морська сіль
  • Поливати, якщо потрібно

підготовка

Видаліть з червонокачанної капусти зовнішні в’ялі листя. • Наріжте червонокачанну капусту тонкими смужками овочерізкою, а також наріжте великими ножами дрібні смужки.

Помийте апельсини гарячою водою і висушіть їх • Натріть цедру апельсина теркою • Половину апельсинів вичавіть сік • Покладіть червону капусту з яблуками, оливковою олією, апельсиновим і лимонним соком у каструлю і нагрійте.

Додайте до червонокачанної капусти зірковий аніс, лаврове листя, паличку кориці, натерту апельсинову цедру і розель-ноут і залиште все варитися в покритому стані принаймні 30 хвилин. • Перемішайте капусту кілька разів між ними.

Якщо потрібно, додайте до червонокачанної капусти трохи води, щоб вона не пригоріла. • Чим довше вариться капуста, тим вона буде м’якше. • Заправте червонокачанну капусту сіллю і цукром.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію