Червона капуста захищає вас від раку

Сучасна дієтологічна медицина розглядає червонокачанну капусту як їжу з високим протираковим фактором. Як це робиться, ви можете дізнатися тут. (Фото: Adobe Stock - Frantab)

У народній медицині червонокачанна капуста - це засіб від усього, що пов’язано з кров’ю, наприклад, варикозне розширення вен або флебіт. Сучасна дієтологічна медицина розглядає червонокачанну капусту як їжу з високим протираковим фактором.

Речовина сульфорафан з червонокачанної капусти та інших зимових овочів пригнічує ріст клітин раку молочної залози на пізній стадії. Очевидно, це заважає клітинному циклу і зменшує розмір пухлини.

Фітохімікати, ймовірно, заважають діленню клітинного ядра, згідно з наукою з Університету Іллінойсу, яка дійшла до цих результатів.

Вони виявили, що сульфорафан призводить до того, що ракові клітини перестають рости протягом декількох годин - навіть тоді, коли зростання є більш прогресивним.

Сульфорафан міститься в червонокачанній капусті в білій, зеленій та цвітній капусті, в брокколі, кольрабі, редьці, гірчиці, хроні та крессі. Екстракт цілющої рослини виділяється при розжовуванні.

Червона капуста містить:

цінніші амінокислоти, ніж білокачанна капуста
мало натрію, але багато корисного для серця калію
кальцію
залізо
мідь
Вітаміни групи В
Провітамін А
вітамін С
вторинна рослина і пігмент антоціанін, який захищає від раку

Як ваша вага впливає на ризик розвитку раку

Щороку в Німеччині рак страждає близько 500 000 людей. Експерти німецької онкологічної допомоги підрахували, що приблизно половина з них могла б позбавитись цього діагнозу жити здоровіше би.

Не всі ракові захворювання можна запобігти. Тим не менш, ви можете пройти через спосіб життя зробити багато для зниження особистого ризику раку. Ваша дієта тут також відіграє важливу роль.

Як схуднути

Ожиріння не тільки згубно впливає на серцево-судинну систему. Це шкодить вашому здоров’ю і іншими способами. Оскільки занадто багато накопиченого жиру в організмі серйозно збільшує ризик раку.

Велика кількість досліджень за останні роки показала, що вплив маси тіла на ризик раку настільки ж важливий, як і склад щоденного меню.

Залишайтеся якомога худішими в межах діапазон нормальної маси тіла (ІМТ 21-25). Ожиріння збільшує ризик раку товстої кишки, підшлункової залози, молочної залози та нирок.

Остерігайтеся продуктів, у яких на 100 грам більше, ніж 225 ккал застряг. Енергійні продукти, такі як масло, сир з високим вмістом жиру, солодощі чи закуски (чіпси та ко) сприяють розвитку ожиріння.

Уникайте солодких напоїв: вони калорійні, але навряд чи змусять вас почувати себе ситими.

Ожиріння як пусковий механізм раку?

Британські дослідники зараз вперше підрахували, наскільки збільшується ризик раку у людей, що страждають ожирінням. Вони виявили, що він збільшився на 41 відсоток.

Люди з індексом маси тіла від 25 до 30 все ще мають 18-відсотковий підвищений ризик. Вчені з Міжнародного агентства з дослідження раку з'ясували, що зайва вага - це 17 із 22 ракових захворювань є великим ризиком.

При семи типах раку надмірна вага, зокрема, збільшує ризик. Це:

Рак молочної залози (25 відсотків)
Рак підшлункової залози (31 відсоток)
Рак товстої кишки (32 відсотки)
Рак нирок (78 відсотків)
Рак жовчного міхура (100 відсотків, тому він подвоюється)
Клейкі пухлини матки (131 відсоток)
Рак стравоходу (133 відсотки)

Причини цього слід шукати, наприклад, у речовинах-месенджерах, які змінюються жиром. Наприклад, надмірна вага збільшує концентрацію лептину в організмі. Це стимулює це Зростання пухлини та метастазування в.

А у жінок із зайвою вагою також підвищений рівень естрогену, який відіграє вирішальну роль при раку молочної залози та матки.

Остерігайтеся червоного м’яса та ковбас

Високе споживання червоного м’яса (яловичини, свинини, овець, коз) збільшує ризик раку товстої кишки. Пусковим механізмом є, наприклад, "гемове залізо": воно надає м'ясу червоний колір і сприяє утворенню канцерогенних речовин (N-нітрозосполук).

Це не стосується м’яса птиці та риби. Уникайте перероблені м'ясні продукти: При виробництві ковбаси, салямі або шинки канцерогенні речовини, такі як нітрозаміни, отримують засолюванням, сушінням або копченням.

Чому рослинна їжа знижує ризик розвитку раку

Наукові дослідження неодноразово показують, що вегетаріанці мають менший ризик раку. Містить овочі, фрукти та злаки Клітковина, які, наприклад, знижують ризик раку товстої кишки.

Клітковина зв’язує воду в кишечнику. Це збільшує об’єм кишкового вмісту та пришвидшує проходження через кишечник.

Харчові волокна знижують як концентрацію канцерогенних інгредієнтів, так і їх тривалий контакт зі слизовою оболонкою кишечника.

Вторинні рослинні речовини настільки цінні

Наприклад, брокколі містить різні речовини, які мають протиракову дію в лабораторних умовах. Ці речовини містяться також в інших видах капусти та багатьох видах овочів.

Рослинна їжа багата нафітохімікати (такі як каротиноїди, флавоноїди та глюкозинолати), які протидіють розвитку раку.

Наприклад, вони запобігають перетворенню неактивних попередників канцерогенних речовин в активну форму. Захисні ефекти проти раку шлунка, товстої кишки та легенів найбільш очевидні.

Але профілактичні ефекти також можна спостерігати при раку яєчників, сечового міхура та нирок.

Категорично уникайте споживання запліснявіла їжа, особливо зернові продукти та бобові. Вони містять отруйні афлатоксини, які викликають рак печінки.

Не вірте в казку про "ракову дієту"

Не існує такого поняття, як ракова дієта. Жодна форма харчування не може запобігти раку і тим більше вилікувати його. Звичайно, дієта відіграє певну роль у цьому Розвиток певних форм раку.

Але багато інших факторів, таких як спадковість, куріння, забруднюючі речовини, ліки, вага тіла, відсутність фізичних вправ тощо, також мають принаймні такий же значний вплив на розвиток раку.

Зараз традиційна середземноморська дієта рекомендується для профілактики раку, плюс щонайменше 2,5 літра низькокалорійної рідини та мало алкоголю на день.

Зверніть увагу на потреби вашого організму

Але що робити, коли рак вирвав життя із суглобів? Уявіть, що слизова оболонка шлунково-кишкового тракту запалена і чутлива через терапію раку.

Тоді ви також включаєте в меню в основному сирі овочі та клітковину, практикуєте лише голодування соком протягом 42 днів або робите каву та касторові клізми?

Це звучить більше як це фізична агонія та нестача поживних речовин ніж після полегшення дискомфорту та зміцнення організму. Не дивно, що жодна з цих дієт не була ефективною в контрольованих дослідженнях.

Спочатку йде звичайна медикаментозна терапія, потім додаткові заходи.

Залишайтеся в руках досвідченого онколога і обговоріть з ним кожен крок, який ви хотіли б зробити на додаток до його лікування.

Врегулярні, щадні вправи він підтримає вас, адже зараз існує наукова високоякісна та однозначна база даних. Постійні фізичні вправи допомагають уникнути утворення, а також рецидиву пухлин.

Особливо це стосується раку товстої кишки, молочної залози, простати та бронхів.

Як полегшити типові симптоми раку

Правильне харчування, звичайно, є важливим питанням для людей, хворих на рак, оскільки зараз імунітет потребує посиленої підтримки в боротьбі з пухлинними клітинами.

На жаль, звичайні медичні форми терапії часто мають послаблюючий ефект на весь організм. Радіація та хіміотерапія завжди впливають на здорові тканини.

Як результат, вони можуть викликати фізичні скарги, наприклад, супутні інфекції, труднощі з жуванням і ковтанням, запалення шлунково-кишкового тракту, розлади кишкової флори тощо.

Тому дієта повинна в першу чергу відповідати цим восьми пунктам:

Поліпшення вашого загального стану
Підтримайте процес відновлення
Запобігання гіпотрофії
Уникнення сильної втрати ваги (кахексія)
Підвищений апетит
Зменшення нудоти, печії та діареї
Забезпечення збалансованого надходження поживних речовин
Зміцнення імунної системи та захисних сил

Так ви зменшуєте дискомфорт від терапії

Скористайтеся цими порадами, щоб адаптувати свій раціон до наявних симптомів:

Якщо у вас поганий апетит:

Випийте закуску перед основними прийомами їжі (наприклад, чаї з полину, шавлії, деревію або гіркої конюшини).
Фруктові та овочеві соки, свіжа зелень, часник або домашній курячий суп також стимулюють апетит.
Перед тим як їсти, трохи прогуляйтеся на свіжому повітрі. Це підвищує ваш апетит і самопочуття.
Часто готуйте улюблені страви.
Їжте в компанії якомога частіше і влаштовуйте їжу апетитно.
Можливо, у вас є можливість закрити дверцята кухні під час приготування їжі та поїсти в іншій кімнаті. Провітрюйте незадовго до їжі. Це дозволить уникнути відрази через запахи.
Їжте кілька невеликих страв, а не кілька великих.

При втраті ваги:

Збагачуйте їжу кремом, вершками, маслом тощо.
Пийте енергетично багаті напої між ними (наприклад, какао або солодове пиво).
Нехай вам нагадують про закуски з будильником, наприклад.

При видаленні шлунка (часткова = часткова резекція шлунка/повна = резекція шлунка):

Жуйте повільно і ретельно, щоб травлення йшло в рот.
Зменште сильносолодку їжу та напої або розподіляйте їх невеликими одиницями, оскільки вони можуть спровокувати "синдром демпінгу" (типові симптоми: сонливість, пітливість, почастішання пульсу).
Вітамін В12 слід вводити у вигляді депо ін’єкції кожні три місяці. Для того, щоб всмоктуватися в кров, цей вітамін потребує речовини із слизової оболонки шлунка: «внутрішній фактор». Тоді це недоступно або лише недостатньо доступне.

Уникайте розсипчастих, сухих і волокнистих продуктів (наприклад, печива, білого хліба та яловичини).
Знову ретельно пережовуйте перед ковтанням.
Якщо у вас тимчасово серйозні проблеми з ковтанням, це також допомагає пом’якшити овочі та приготувати їх у вигляді пюре. Крім того, фруктові пюре та дитячі каші полегшують їжу.
В особливо важких випадках ваш онколог призначить напій або «штучну» дієту (дієта космонавтів).

При діареї (наприклад, через опромінення = радіаційний ентерит):

Зменште споживання жиру, оскільки жир діє як мастило в кишечнику.
Уникайте продуктів, що містять клітковину і лактозу (молочний цукор).
Як і при «звичайній» діареї, слід пити багато і, якщо потрібно, доповнювати електроліти з аптеки (наприклад, Елотранс, Оральпадон) для запобігання проблемам кровообігу та додаткової втоми.
У разі частої діареї внаслідок терапії раку добре зарекомендувало себе введення високих доз пробіотиків. Вони повертають уражену кишкову флору в рівновагу і покращують функціонування імунної системи. Зверніться за порадою до своєї аптеки, оскільки ці препарати слід дозувати у досить високих дозах і складати з різних пробіотичних бактерій.

При синдромі короткої кишки (Якщо видалено більше 100 см тонкої кишки, це називається синдромом короткої кишки):

На додаток до частого невеликого прийому їжі, вам слід споживати більше олій та жирів МСТ (тригліцеридів із середньою ланцюгом, наприклад, із магазинів здорової їжі) замість жирів, які ви вживали раніше. Ці жири швидко розщеплюються в кишечнику і легше всмоктуються.
Зменште загальне споживання жиру, клітковини та цукру або лактози.

Цукор: уникайте небезпечного палива, що використовується раковими клітинами. Для тих, хто бореться з раком, застосовується таке: Видаліть із меню все, що є цукристим! Дізнайтеся, чому ви повинні це робити тут! > читати далі