Червоне, біле або рожеве вино Яке вино найздоровіше?
Вино у всіх його кольорах стало невід’ємною частиною нашого світу. Келих червоного вина зі стейком, білого вина з куркою та троянди теплим літнім вечором. Вино - це не тільки алкогольний стимулятор, воно також має позитивні аспекти здоров’я.
Існує не тільки три типи
Найвідоміші вина - це червоне, біле та рожеве вино. Червоне вино виготовляється з чорного винограду, включаючи шкірку для отримання більшої кількості пігментів. Шкірка винограду не використовується для білого вина, отже світлий колір. Його можна отримати з білого і чорного винограду. Рожеве вино виготовляється лише з чорного винограду і лише ненадовго стикається зі шкірою, щоб набув злегка рожевий колір. У вині мало дубильних речовин, тому на смак воно природно солодке.
Є також ігристе вино (ігристе вино), лікерне вино та десертне вино. Ігристе вино може бути виготовлене з будь-якого сорту винограду і є газованим. Шампанське походить виключно з виробництва в Шампані. Лікерні вина змішують з іншими алкогольними напоями, такими як коньяк, мають більший вміст цукру і менше бродять. Десертні вина, як і портвейн, мають найбільший вміст цукру і тому подаються як десерт.
Найздоровіші вина
Не всі вина мають оздоровчий ефект. Найкраще вино для вашого здоров'я - це червоне вино. Особливо сорти Каберне/Мадіран, Піно Нуар та Мерло/Шираз. Останній смак відрізняється від інших вин, оскільки Шираз також містить смородину, а Мерло виготовляється з синього винограду. Піно Нуар має найвищу концентрацію ресвератолу, який був доведений ефективним проти ракових клітин. Він належить до групи поліфенолів і має потужні антиоксидантні властивості. Каберне і Мадіран виготовляються з винограду Таннат. Цей сорт винограду містить високі дози олігомерних проантоціанідинів, які також відносяться до поліфенолів. Ці антиоксиданти корисні для вашої серцево-судинної системи і, згідно з дослідженнями, збільшують тривалість вашого життя.
У випадку з червоними винами також розрізняють сухі та солодкі сорти. Сухі червоні вина мають більше антиоксидантів, ніж солодкі. Ці активні інгредієнти походять від дубильних речовин шкірки винограду, тому легкі вина мало допомагають вашому здоров’ю.
Існує більше сортів винограду, з яких готується червоне вино, але три згадані вина найкраще підходять для вашого здоров’я. Біле вино і вино розе майже не містять антиоксидантів. Залишився лише солодкий смак.
Який позитивний вплив червоне вино має на здоров’я?
Червоне вино може дати вам більше енергії для повсякденного життя. Він містить живі культури, подібні до бактерій у наших органах. Вони можуть сприяти росту здорових бактерій і тим самим виділяти більше енергії. Поліфеноли, що містяться в ньому, борються з ознаками процесу старіння. Вони допомагають зробити шкіру молодшою і боротися з токсинами. Ще одним позитивним моментом є те, що особи, які п'ють червоне вино, мають на 30% нижчий ризик розвитку діабету. Вино також корисно для роботи мозку, а це означає, що воно з віком падає повільніше.
Антиоксиданти у вині також знижують рівень холестерину в крові і допомагають формувати здоровий холестерин. Це захищає артерії. Найвідомішим позитивним ефектом є зниження ризику серцевих захворювань. Червоне вино може допомогти запобігти запаленню та закупоркам, викликаним проблемами в артеріях, які можуть призвести до серцевих нападів. Запалення часто пов’язане з високим кров’яним тиском. Остаточний позитивний ефект антиоксидантів полягає в тому, що імунна система зміцнюється. Вони борються із вільними радикалами та інфекціями та запобігають пошкодженню клітин.
Доза робить отруту
Важливо знати, наскільки вино корисне для здоров'я. Дослідження здебільшого використовують слово «помірний». Це означає, що ви не повинні вживати більше однієї-двох келихів вина на день. Немає сенсу пити, вважаючи, що більше - це завжди краще. У цьому випадку стриманість - це шлях.