Червоне м’ясо може збільшити ризик діабету
Щоденне вживання червоного м'яса, особливо з ковбас, значно підвищує ризик розвитку діабету II типу, захворювання, яким страждає все більше людей у всьому світі, згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Clinical Nutrition.
М'ясо (Зображення: Mediafax Photo/AFP)
Згідно з цим новим дослідженням, найбільшим із коли-небудь проведених, 100 грамів червоного м’яса, що вживається щодня, збільшує ризик розвитку діабету на 19%. У разі щоденного споживання 50 грамів червоного м'яса з ковбас - ковбас, ковбас, пастрамі - ризик діабету зростає на 51%, стверджують автори цього дослідження.
Навпаки, заміна цього виду м’яса на більш здорові джерела білка, такі як молочні продукти з низьким вмістом жиру, горіхи та цільні зерна, може значно зменшити ризик діабету ІІ типу, особливо пов’язаного з ожирінням, малорухливим способом життя та нездоровим харчуванням.
ОСТАННІ НОВИНИ
ВІДЕО. Момент, коли беззбройного афганського цивільного вбиває солдат. "Найнеприємніший епізод в історії австралійської армії"
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 20 листопада. Новий баланс Covid-19 п’ятниця: 9 272 нових випадків зараження/1139 людей госпіталізовано до ATI
Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19
Нюрнберзький процес: 75 років тому: Герман Герінг, Рудольф Гесс, Йоахім фон Ріббентроп та інші нацистські лідери були притягнуті до відповідальності
Тому, якби людина, яка з’їсть щонайменше 100 грамів червоного м’яса - яловичини, овець, коней - замінила б цю їжу такою ж кількістю білка з горіхів, ризик діабету зменшився б на 17%. У той же час ризик зменшиться на 23%, якщо червоне м’ясо замінити цільним зерном, стверджують автори дослідження, пояснюючи, що при визначенні цих значень вони враховували вік учасників дослідження, індекс маси тіла та інші фактори ризику.
Для цього дослідження дослідники проаналізували відповіді на заповнену анкету 37 083 чоловіків - під контролем протягом 20 років - і 79 570 жінок - під контролем протягом 28 років. До них приєднуються 87 504 медсестри, які спостерігаються протягом 14 років. Дослідники провели мета-аналіз, включаючи результати свого дослідження та результати інших попередніх досліджень, проаналізувавши таким чином дані, надані 442 101 людьми.
Понад 28 000 учасників дослідження під час дослідження захворіли на діабет, заявили його автори.
"Без сумніву, результати цього дослідження мають великі наслідки для громадського здоров'я, враховуючи зростаючу кількість випадків діабету II типу, який набуває форми епідемії, а також зростаюче споживання червоного м'яса у всьому світі", - говорить Френк Ху, професор кафедри харчування та епідеміології Гарвардської школи громадського здоров'я, провідний автор дослідження.
"Хороша новина полягає в тому, що ці фактори ризику можна усунути, замінивши червоне м’ясо на здоровіші джерела білка"., він сказав.
У всьому світі приблизно 350 мільйонів дорослих страждають на діабет.
Невеликі дослідження останніх років показали зв’язок між підвищеним ризиком діабету та споживанням ковбас із червоного м’яса, проте щодо червоного м’яса як такого результати не були остаточними.
Ще одне дослідження спеціалістів Гарварду, опубліковане в 2010 році, вказує на зв’язок між регулярним споживанням червоного м’яса та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, але без розмежування між обробленим та необробленим м’ясом.
У той же час, вживання червоного м’яса потроїть ризик рецидивів у пацієнтів з діагнозом рак товстої кишки порівняно з тими, хто має дієту, багату фруктами, овочами та рибою, згідно з дослідженням, опублікованим у серпні 2007 року в Journal of American Medical Асоціація (JAMA).
І останнє, але не менш важливе: згідно з дослідженнями, опублікованими у листопаді 2006 року в Архіві внутрішніх хвороб, щоденне вживання червоного м’яса збільшує ризик раку молочної залози перед менопаузою.