Червоне м’ясо збільшує ризик розвитку раку

10 січня 2008, 18:57

М'ясні нарізки у м'ясника (Фото: ddp) Любителі м’яса, які їдять багато червоного м’яса та ковбас, мають підвищений ризик раку. Якщо ви їсте багато фруктів, овочів та клітковини, з іншого боку, ви можете зменшити ризик.Перевірка калорійності відгодівлі в порівнянні

Фрукти та овочі захищають обмежено

Фрукти та овочі не захищають від раку в тій мірі, про яку раніше думали. Захисний ефект доведений лише для деяких видів раку. Це було результатом багаторічного дослідження європейської дослідницької мережі Epic, в якому взяли участь близько 520 000 учасників. Дослідження Epic, яке триває вже 15 років, вивчає зв’язок між дієтою, ожирінням та раком. Прочитайте тут, які продукти знижують ризик раку та як ожиріння впливає на ваше здоров’я.

Їжте багато цільнозернового хліба

Автори дослідження Epic радять споживачам менше їсти м’яса. Згідно з дослідженням, збільшення споживання може збільшити ризик раку шлунка та товстої кишки. Фрукти та овочі, безумовно, здоровіші і навіть знижують ризик раку легенів та раку верхніх відділів травного тракту. Ті, хто регулярно вживає клітковину, попереджають захворювання. "Цільнозерновий хліб не можна ігнорувати при споживанні клітковини", - говорить учений Ганс-Георг Йоост. Оскільки в ньому міститься більша частина клітковини.

Фрукти та овочі допомагають лише обмежено

Однак ще одним результатом дослідження харчування є те, що фрукти та овочі не знижують ризик деяких видів раку. Сюди входить рак молочної залози, простати, шлунка, нирок та яєчників, як пояснює Хайнер Боїнг з Німецького інституту харчових досліджень (DIfE).

Ожиріння та алкоголь шкодять

У жінок дослідники виявили, що рясне вживання алкоголю трохи збільшує ризик раку молочної залози. Вони також змогли встановити зв'язок між ожирінням та раком. Це збільшує ризик розвитку раку нирок у жінок, які важать занадто багато кілограмів. Чоловіки та жінки із зайвою вагою також піддаються підвищеному ризику раку товстої кишки. Дослідники також дійшли до суті питання про те, звідки береться пивний живіт: "Чи справді пиво робить живіт, незрозуміло", говорить Boeing. Передбачається, що досі немає чітких наукових доказів.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.